Food Tank: Think Tank for Food — это глобальное некоммерческое сообщество, работающее над позитивными преобразованиями в производстве и потреблении продуктов питания. Основанная в 2013 году, [1] это исследовательская и пропагандистская организация, которая обучает, пропагандирует и сотрудничает с местными партнерами для усиления решений на местах. [2]
В 2015 году Food Tank провел свой первый саммит Food Tank в Вашингтоне, округ Колумбия. С тех пор Food Tank проводит серию саммитов в разных городах, посвященных устойчивости и справедливости в продовольственных системах. [3] Food Tank проводил саммиты в Бостоне , [4] Чикаго , [5] Нью-Йорке , [6] Сакраменто , [7] Сан-Франциско, [8] Сиэтле , [9] и Вашингтоне, округ Колумбия . [10] Конференции собирают экспертов из всех секторов пищевой промышленности, включая бизнес, правительство, некоммерческие организации, фермеров, профсоюзы и поваров.
Food Tank провела официальную сессию слушаний в преддверии Конференции Белого дома по голоду, питанию и здоровью в 2022 году. [11] [12] На сессии обсуждалась тема «Устранение разрозненности для укрепления исследований в области питания и продовольственной безопасности», а основные выводы были собраны в официальный отчет для рассмотрения Белым домом при разработке стратегии по искоренению голода, повышению уровня здорового питания и физической активности, а также устранению неравенства.
Food Tank присоединилась к коалиции неправительственных организаций и учреждений, включая Клинику продовольственного права и политики Гарвардской школы права, WeightWatchers International Inc., Grubhub и Совет по защите природных ресурсов [13], чтобы помочь сформировать двухпартийную поддержку Закона об улучшении пожертвований продовольствия, который был подписан в качестве закона в январе 2023 года. [14] Усилия Food Tank включали проведение мероприятия на Капитолийском холме в партнерстве с WW, Bread for the World, Клиникой продовольственного права и политики Гарвардской школы права (FLPC) и Коалицией за здоровый образ жизни, на котором законодатели, эксперты по политике и сторонники борьбы с пищевыми отходами призвали Конгресс принять этот закон. [15]
Веб-сайт организации представляет собой публикационную платформу для новостей о пищевой промышленности и системе, а также предоставляет исследования и анализ с целью создания научно обоснованной основы для изменения продовольственной системы. [16] Охватываемые темы включают устойчивое сельское хозяйство , изменение климата , пищевые отходы , городское сельское хозяйство , а также политику и организацию. [17]
В 2014 году Food Tank в партнерстве с Фондом Джеймса Бирда опубликовали ежегодный «Руководство по организации хорошего питания» — всеобъемлющий справочник некоммерческих организаций, работающих над улучшением продовольственной системы. [18]
В 2018 году Food Tank запустил оригинальный подкаст Food Talk с Дэни Ниренбергом , в котором Ниренберг приглашает шеф-поваров, экспертов и активистов рассказать о своей идеальной системе питания и о том, как их проекты делают лучшую систему питания более достижимой. [19]
Food Tank проводит ежегодную программу на кинофестивале Sundance. В январе 2023 года Food Tank совместно с The Lodge at Blue Sky Auberge Resort и Fed by Blue провели трехдневное мероприятие с показами, дегустациями, беседами и живой музыкой. Мероприятие включало показ и обсуждение «Надежды в воде», документального сериала, снятого знаменитым шеф-поваром Эндрю Циммерном, Брайаном Питером Фальком и Дэвидом Э. Келли о продуктах, которые поступают из водоемов Земли, включая водно-болотные угодья, ручьи и озера. [20]
20 января 2024 года Food Tank провел день дискуссий во время кинофестиваля «Сандэнс» в Парк-Сити, штат Юта, посвященный взаимосвязи между изменением климата и продовольственной системой. [21] Среди тем были: продукты питания коренных народов, еда как лекарство, пересечение еды и технологий, потенциал ресторанов в возрождении сообщества, с участием знаменитых спикеров, включая Кимбала Маска и шеф-повара Сьюзан Фенигер. [22]
WeCameToDance — это интерактивный оригинальный мюзикл Food Tank о климатическом кризисе. Он был разработан креативным продюсером Бернардом Поллаком [23] с хореографией House of Jack, [24] оригинальным языком Дэвида Питерсона из Game of Thrones [ 25] и оригинальной музыкой Рокки Давуни [26] . Шоу дебютировало в течение месяца на фестивале Fringe в Эдинбурге в 2021 году [27] и было заказано для выступления на Конференции ООН по изменению климата (COP26) в Глазго. [28]
Во время своего первого показа WeCameToDance был представлен в New York Times [29] , The List [ 30], Scotsman [24] , The Herald (Шотландия) [31] и Edinburgh Reporter [32] , а актерский состав выступал в прямом эфире на Good Morning Britain , Al Jazeera и BBC. [33]
В 2024 году Food Tank дебютировал с Little Peasants, захватывающим театральным представлением драматурга Бернарда Поллака и режиссера Дори А. Робинсон, в котором рассказывается о том, как бариста в вымышленной сети под названием Unicorn Coffee объединяются, чтобы объединиться в профсоюз. [34] Зрители получают непосредственный опыт борьбы работодателей и сотрудников во время кампании по объединению в профсоюз, участвуя во встрече с бариста во время шоу. В конце зрители решают, вступит ли Unicorn Coffee в профсоюз, и рабочие и менеджеры должны подчиниться их решению. [35]
Одноактная версия « Маленьких крестьян» ранее была представлена на фестивале SXSW в марте 2023 года, где она получила признание критиков и многочисленные овации стоя. [36]