Пок чук — это блюдо майя из мяса, обычно свинины, которое готовят в цитрусовом маринаде и готовят на гриле. Пок чук часто подают с рисом, маринованным луком, жареной фасолью и авокадо . Пок чук — одно из фирменных блюд Юкатана . [1]
Термин poc chuc состоит из двух слов майя : poc , что означает поджаривать, особенно на горячих углях, и chuc , что означает древесный уголь. [2]
