Helichrysum italicum — вид цветковых растений семейства Астровые . Иногда его называют растением карри из-за сильного аромата его листьев. [1] Другие распространенные названия включают итальянскую бессмертницу и бессмертник . Растет на сухой, каменистой или песчаной почве вокруг Средиземноморья . Стебли деревянистые у основания и могут достигать 60 сантиметров (24 дюйма) и более в высоту. Соцветия желтых цветов появляются летом, сохраняют свой цвет после сбора и используются в композициях из сухоцветов .
Это растение иногда используют в качестве пряности. Хотя его называют «растением карри» и пахнет как порошок карри , оно не связано ни с этой смесью специй, ни с деревом карри ( Murraya koenigii ), и не используется в качестве масалы для блюд карри . Скорее, оно имеет смолистый, немного горьковатый аромат, напоминающий шалфей или полынь . Его молодые побеги и листья используются в рагу из средиземноморских мясных, рыбных или овощных блюд до тех пор, пока они не передадут свой вкус, и удаляются перед подачей на стол. [2]
Helichrysum italicum — нежное многолетнее растение (зоны USDA 7–10). Размножается укоренением полуодревесневших черенков летом и зимовкой в условиях, не допускающих заморозков. [1]
СМИ, связанные с Helichrysum italicum, на Викискладе?
