stringtranslate.com

РеаЛимон

ReaLemon — американский бренд лимонного сока , дебютировавший в 1934 году, а с 2016 года производимый и продаваемый компанией Mott's , частью Keurig Dr Pepper . ReaLime — бренд лаймового сока, дебютировавший в 1944 году, производится тем же способом, что и ReaLemon, а также производится и продается компанией Mott's.

И ReaLemon, и ReaLime производятся путем восстановления концентрированного сока фильтрованной водой до естественной крепости. Ирвинг Шварцбург изобрел продукт и вывел его на рынок в 1934 году, а в начале 1940-х годов начал использовать торговую марку «ReaLemon». В 1962 году компания Borden приобрела права на бренд ReaLemon в Соединенных Штатах у Шварцбурга. Eagle Family Foods приобрела бренд у Borden в 1998 году, а в 2001 году бренд приобрела компания Mott's.

Оба продукта используются в качестве ингредиента в различных блюдах, а ReaLemon также используется в качестве ингредиента в некоторых напитках. Оба продукта также имеют некоторые некулинарные применения.

История

ReaLemon был создан в 1934 году Ирвингом Шварцбургом, который начал бизнес с продажи бутылок восстановленного лимонного сока из выжатых лимонов отелям, барам и другим коммерческим клиентам. [1] [2] [3] Торговая марка «ReaLemon» начала использоваться в начале 1940-х годов. [1] ReaLime — это марка лаймового сока, восстановленного из концентрата, которая была представлена ​​через десять лет после ReaLemon в 1944 году. [4]

Американская компания Borden приобрела права на бренды ReaLemon и ReaLime в Соединенных Штатах в 1962 году, когда она купила компанию ReaLemon-Puritan Company примерно за 12,4 миллиона долларов. [5] В то время бренд ReaLemon занимал около 90 процентов рынка восстановленного лимонного сока в Соединенных Штатах. [6] [7] В начале 1970 года ReaLemon занимал «92 процента национального рынка обработанного лимонного сока» в Соединенных Штатах. [8] Однако эта доля рынка сократилась до 88 процентов в августе 1970 года из-за выхода на национальный рынок конкурентов, в частности Golden Crown. [8]

После того, как ReaLemon добился успеха на европейских рынках, Borden представил его в Соединенном Королевстве в 1975 году в виде бутылки лимонного сока объемом 250 мл. [2] К 1980 году ReaLemon занимал около 25% рынка лимонного сока Великобритании. [2] В ответ на эту конкуренцию, Reckitt & Coleman, производители лимонного сока Jif, начали выпускать Jif в бутылках объемом 150 мл и 250 мл. [2] Затем Borden начал строить планы по выпуску ReaLemon в упаковке в форме лимона, похожей на упаковку Jif. [2] [9] Это привело к судебному иску, инициированному Reckitt & Coleman против Borden, в котором утверждалось, что ReaLemon скопировала упаковку Jif, чтобы ввести потребителей в заблуждение, перепутав свой продукт с Jif. [2] [9]

Дело стало известно как «Дело Jif Lemon» и было урегулировано в 1990 году в Апелляционном суде . [2] Было постановлено, что упаковка Jif получила достаточное общественное признание, что создало устоявшуюся репутацию для бренда. [2] В постановлении также говорилось, что потребители «вероятно поверят, что ReaLemon — это Jif Lemon, когда увидят его на полке супермаркета». [2] Решение в пользу Reckitt & Colman было вынесено, несмотря на то, что Reckitt & Colman не регистрировала пластиковую упаковку лимона. [9]

Eagle Family Foods приобрела бренды ReaLemon и ReaLime у Borden в 1998 году, а в 2001 году Mott's , которая в то время была дочерней компанией Cadbury Schweppes из Лондона , а теперь является частью Keurig Dr Pepper , приобрела бренды у Eagle Family Foods. [10] [11] [12] [13] [14] Общая стоимость приобретения составила около 128 миллионов долларов. [11] [14] В 2001 году и ReaLemon, и ReaLime имели 48-процентную долю рынка в категориях лимонного и лаймового сока, что сделало их лидерами рынка на тот момент. [11]

Производство

ReaLemon — это восстановленный продукт, приготовленный путем добавления отфильтрованной воды к консервированному концентрату лимонного сока [3] [15] с сульфитами в качестве консерванта и лимонным маслом в качестве усилителя вкуса, добавленными в процессе производства. [16] В бутилированном виде жидкость по крепости близка к натуральному лимонному соку. [15] Realime изготавливается аналогичным образом, с сульфитами в качестве консерванта и маслом лайма. [16]

По состоянию на 2016 год RealLemon и ReaLime производятся и продаются компанией Mott's. [6] [8] [10]

ReaLemon упакован в пластиковые бутылки с изображением лимона наверху и желтой крышкой. [10] ReaLime упакован в ту же бутылку с изображением лайма и зеленой крышкой. [17] ReaLemon также упаковывается в Соединенных Штатах в меньшие пластиковые контейнеры, которые имеют форму и цвет целого лимона. [3] [18] ReaLemon также упаковывается в порционные пакеты . [19]

В июле 2012 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США выдало предупреждение группе Dr. Pepper Snapple Group относительно нарушений HAACP (анализ рисков и критические контрольные точки), которые были обнаружены на перерабатывающем заводе в Ирвинге, штат Техас. [20] FDA обнаружило, что лимонный и лаймовый сок хранился в антисанитарных условиях, что представляло потенциальную угрозу здоровью потребителей. [20] FDA уведомило менеджеров компании о необходимости снижения уровня микроорганизмов для защиты потребителей. [20]

Использует

Кулинарное использование

Две-три столовые ложки лимонного сока ReaLemon эквивалентны соку одного лимона среднего размера. [15] И ReaLemon, и ReaLime используются в качестве ингредиентов в различных рецептах, [21] [22] таких как выпечка, приготовление на гриле, а также в качестве ингредиента в маринадах и заправках для салатов. [14] ReaLemon можно использовать в качестве ингредиента в горячем чае, лимонаде и горячем лимонаде, а также в различных приготовленных блюдах и выпечке, таких как пироги. [3] [23] [24] ReaLemon и другие лимонные соки можно использовать для предотвращения потемнения очищенного или нарезанного картофеля. [25] Это делается путем замачивания нарезанного картофеля в смеси лимонного сока и воды. [25] И ReaLemon, и ReaLime необходимо хранить в холодильнике после открытия бутылок. [4]

Другие применения

ReaLime и другие лимонные соки можно использовать в качестве бытового дезодоранта и очистителя, что эффективно благодаря высокому содержанию кислоты в лимонном соке. [3] [26] ReaLime можно использовать местно в качестве средства для отбеливания пожелтевших ногтей, замочив ногти в смеси ReaLime, соли и теплой воды на десять минут. [27]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Шварц, Луис Б.; Флинн, Джон Джозеф; Фёрст, Гарри (1983). Проблемы антимонопольного регулирования. Foundation Press, Incorporated. стр. 5. ISBN 9780882771335. Получено 19 апреля 2016 г. (требуется подписка)
  2. ^ abcdefghi "Джиф Лимон". Маркетинг . 22 февраля 2012 года . Проверено 13 декабря 2015 г. (требуется подписка)
  3. ^ abcde Хикман, Мэтт (15 февраля 2010 г.). «Назад к основам: ReaLemon». Mother Nature Network . Получено 5 июля 2016 г. .
  4. ^ ab Party Line. Lulu.com. стр. 167. ISBN 978-0-9794477-0-9.
  5. ^ The Federal Reporter. West Publishing Company. 1982. стр. 505. Где-то в 1940-х годах была разработана и использована торговая марка ReaLemon для восстановленного лимонного сока. В то время... Borden приобрела компанию ReaLemon-Puritan в 1962 году примерно за 12,4 миллиона долларов. Borden...
  6. ^ ab "'The ReaLemon Case Gets More Fascinating'". The Argus-Press . Associated Press. 22 марта 1977 г. Получено 19 апреля 2016 г.
  7. ^ Макчесни, Ф. С.; Шугарт, У. Ф. (1995). Причины и последствия антимонопольного регулирования: точка зрения общественного выбора. Издательство Чикагского университета. стр. 48. ISBN 978-0-226-55635-2.
  8. ^ abc "International Journal of Advertising". Тома 3-4 . Holt, Rinehart and Winston. 1984. стр. 290–292 . Получено 19 апреля 2016 г. (требуется подписка)
  9. ^ abc "История мира в 52 упаковках – Jif lemon". Sun Branding Solutions . Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 г. Получено 13 декабря 2015 г.
  10. ^ abc "ReaLemon". Dr Pepper Snapple Group . Получено 19 апреля 2016 г.
  11. ^ abc "ReaLemon, ReaLime из округа Сенека продана компании Mott's". Buffalo Business Journal . 13 августа 2001 г. Получено 5 июля 2016 г.
  12. ^ "Eagle Family Foods продает бренды ReaLemon, ReaLime компании Mott's". Columbus Business Journal . 13 августа 2001 г. Получено 5 июля 2016 г.
  13. ^ Элкинс, Эшли (1 июля 2005 г.). «Молочный завод в Старквилле закроется в конце года». Northeast Mississippi Daily Journal . Получено 5 июля 2016 г.
  14. ^ abc "Новости компании; Планы Mott купить бренды ReaLemon и ReaLime". The New York Times . Associated Press. 15 августа 2001 г. Получено 5 июля 2016 г.
  15. ^ abc Дрейк, Джин (23 августа 1988 г.). «Тонкая сковорода сжигает печенье». The Bulletin . Получено 19 апреля 2016 г. .
  16. ^ ab Продукты Realemon
  17. ^ "ReaLime Juice". Dr Pepper Snapple Group . Получено 19 апреля 2016 г.
  18. ^ Лебланг, Бонни Тэнди; Уайман, Кэролин (28 сентября 2005 г.). «Образец из супермаркета: вы захотите сначала купить закуски». DeseretNews.com . Получено 5 июля 2016 г.
  19. ^ "White Pig Inn". Arkansas Business . 13 марта 1995 г. Получено 5 июля 2016 г. ... еще одна жалоба заключалась в том, что лимон для нашего чая подавали в этих надоедливых маленьких пакетиках ReaLemon вместо долек настоящего лимона.
  20. ^ abc Bouckley, Ben (3 октября 2012 г.). «FDA предупреждает производителя Dr Pepper Snapple о «серьёзных» нарушениях HACCP». BeverageDaily.com . Получено 19 апреля 2016 г. .
  21. ^ Smothermon, C. (2000). Настоящее лимонное простое приготовление с Zing: 90 рецептов, взрывающихся свежим вкусом. Лучшие дома и сады тестируют кухни. Meredith Books. ISBN 978-0-696-21113-3.
  22. ^ Этот живой лаймовый твист: рецепты с реальным отличием настоящего лаймового сока от концентрированного. Borden Incorporated, Borden Consumer Products Division. 1983.
  23. ^ "Today's Health". Американская медицинская ассоциация. 1958. стр. 54. Получено 5 июля 2016 г. Горячий чай, разбавленный reaLemon, — еще один фаворит в холодную погоду. Держите бутылку reaLemon на полке кладовки для горячих лимонадов, лимона и газировки, а также для всех ваших кулинарных и выпечных нужд. reaLemon восстанавливается для однородной ...
  24. ^ Кнапп, Луиза; Бок, Эдвард Уильям (1992). "(Недоступно)". Том 109. The Ladies' Home Journal. стр. 86. Получено 5 июля 2016 г. Добавьте бренд ReaLemon* и ваниль. Вылейте в подготовленную основу. Охладите в течение 3 часов или до застывания. Перед подачей на стол положите сверху вишневую начинку для пирога.
  25. ^ ab Green, J. (2012). Кухонное волшебство Джоуи Грина: 1882 быстрых кулинарных трюка, подсказок по уборке и кухонных средств с использованием ваших любимых фирменных продуктов . Rodale. стр. 234. ISBN 978-1-60961-712-7.
  26. ^ «Странные способы использования фирменных товаров для уборки». CBS Los Angeles . 31 августа 2010 г. Получено 5 июля 2016 г.
  27. ^ Грин, Дж. (2010). Волшебство уборки Джоуи Грина: 2336 гениальных способов уборки с использованием фирменных продуктов. Rodale. стр. 142. ISBN 978-1-60529-101-7.

Внешние ссылки