Chocolate City Records был дочерним лейблом Casablanca Record и FilmWorks . Он был основан в 1975 году Сесилом Холмсом , партнером Нила Богарта в Casablanca. В 1980 году лейбл был продан PolyGram вместе с Casablanca, которые теперь являются частью Universal Music Group ; в 1983 году Chocolate City Records обанкротился, а Сесил Холмс покинул Casablanca Records & Filmworks и стал вице-президентом по черной музыке в CBS Records.
Первой группой лейбла были The New York City Players, которые позже сменили название на Cameo , выпустив синглы «Find My Way» и «Rigor Mortis».
Следующими группами, подписавшими контракт с Chocolate City, стали Brenda & the Tabulations с их медленным джемом под названием «Home To Myself» и Blacksmoke, чей одноименный дебютный альбом Blacksmoke включал два сингла «Your Love Has Got Me Screaming» и «There It Is».
В 1977 году Cameo и Brenda & The Tabulations записали свои первые альбомы на Chocolate City Records. Cameo назвали свой первый альбом Cardiac Arrest . Двумя синглами были «Funk Funk» и «Post Mortem». Первым альбомом Brenda & The Tabulations был I Keep Coming Back For More , из которого были взяты синглы «Let's Go All The Way (Down)» и «Superstar». Осенью 1977 года Cameo назвали свой второй альбом We All Know Who We Are . Четырьмя синглами были «C On The Funk», «Why Have I Lost You?», «We All Know Who We Are» и «It's Serious».
В 1978 году два новых артиста подписали контракт с Chocolate City Records: сольный певец Вернон Берч и Таунсенд, Таунсенд, Таунсенд и Роджерс. Альбом Берча назывался Love-A-Thon и включал в себя синглы «Brighter Days» и «Love Is»; альбом Таунсенда, Таунсенда, Таунсенда и Роджерса был одноименным и включал в себя сингл «Bring It Down To The Real», написанный Дэйвом Роджерсом и Эдом Таунсендом.
Четыре новые группы подписали контракт с лейблом в 1980 году. Рэнди Браун , который изначально был подписан на Parachute Records , выпустил свой первый альбом на Chocolate City Records: Midnight Desire . Два сингла, включенных в этот альбом, были «We Outta Be Doin' It» и «It's The Next Best Thing (To Being There)». 7th Wonder, также изначально подписанные на Parachute, выпустили свой первый альбом на Chocolate City Records: Thunder . Альбом включал синглы «The Tilt» и «I Enjoy Ya». Starpoint выпустили свой одноименный первый альбом. Три хитовых сингла с альбома были «I Just Wanna Dance With You», «Get Ready, Get Down» и «Gonna Lift You Up». Кевин Мур выпустил альбом под названием Rainmaker с хитовым синглом «The Way You Hold Me».
В январе 1976 года другая группа под названием Funkateers подписала контракт с Chocolate City. Они записали свой хит под названием «Give What You Got».