Fran's Restaurant — небольшая сеть ресторанов в Торонто , Онтарио , Канада. Первый ресторан был любимым местом пианиста Гленна Гульда .
Флагманское заведение было открыто в 1940 году Г. Фрэнсисом «Фрэн» Деком по адресу 21 St Clair Avenue West и закрыто в 2001 году. Fran's, изначально начинавший как закусочная, имел всего десять мест, но позже расширился до небольшой сети ресторанов в Торонто, включая заведения по адресу 2275 Yonge and Eglinton (1945–2001), 1386 Bathurst к югу от Vaughan Road, Yonge and College (1950–настоящее время), Yonge and Dundas (1960–1984) и одно в Гамильтоне . Главный офис находился на Mt Pleasant Road к северу от Merton Street. В настоящее время Fran's управляет двумя корпоративными заведениями в Торонто и одним временным заведением в CNE в летние месяцы. [1] Их текущие местоположения — 200 Victoria Street и 20 College Street, оба в Торонто. Магазин по адресу 33 Yonge Street закрылся в начале 2021 года из-за пандемии COVID-19.
Фрэн Дек погиб в 1976 году в автокатастрофе в Тусоне, штат Аризона ; бизнес продолжила его семья. В 1990-х годах семейная сеть была продана группе инвесторов, которые намеревались расширить сеть по всему Большому Торонто . В 1997 году ресторан на Колледж-стрит выкупил независимый ресторатор Джун Ким. Ресторан на Колледж-стрит сохранил меню и название ресторана Fran's. В 1998 году компания Fran's Restaurant была куплена Кимом, владельцем ресторана на Колледж-стрит. Ресторан Fran's снова стал семейным рестораном и продолжает управляться Кимом и его сыновьями. [2]
Из-за близости расположения College St. к Maple Leaf Gardens многие из его клиентов были хоккейными болельщиками, которые перекусили до или после хоккейной игры Maple Leafs. Более того, многие из его давних клиентов продолжали часто посещать это место.
В 2004 году в рамках программы постепенного расширения было открыто новое заведение в Pantages Hotels and Suites at Victoria and Shuter. С открытием Fran's изменил свое меню, включив новые блюда наряду с традиционными фаворитами, удвоив выбор блюд. После открытия заведения в Victoria and Shuter Fran's расширился до Барри , Онтарио, открыв ресторан на Бейфилд-стрит в декабре 2006 года. Это заведение стало первым заведением, которое не работало круглосуточно. Оно закрылось в 2015 году.
В 2009 году компания Fran's Restaurants открыла свой первый корпоративный ресторан в США в центре Канзас-Сити, штат Миссури , в районе Power & Light Entertainment.
В августе 2010 года Fran's открыл свой третий ресторан в Торонто недалеко от пересечения улиц Yonge и Front Streets, напротив Sony Centre for the Performing Arts . Наряду с современным декором, это также первый ресторан Fran's, в котором есть полноценный бар на просторной открытой террасе. Это место стало первым, расширившим свой бренд с концепции закусочной до ресторана и бара и включающим полноразмерный открытый бар и террасу с конфигурациями как стола, так и шезлонга.
Ресторан Fran's Restaurant является создателем термина «Банкетный бургер». [ необходима цитата ]
Считается, что именно в Fran's Гордон Лайтфут дал один из своих первых концертов в Торонто, а также именно там он встретил Ронни Хокинса, который переманил его на лучшие места в таверне Steele's Tavern. [3]
Это было постоянным пристанищем пианиста Гленна Гульда . В профиле Гульда Канадской вещательной корпорации отмечается:
В 2014 году Fran's впервые открыл стенд в здании Food Building Канадской национальной выставки и представил эксклюзивные блюда, разработанные специально для ярмарки, такие как коктейли для пирогов, шарики Шрирача с арахисовым маслом , вафли ко Дню благодарения и большая коробка тостов с кленовым сиропом на завтрак. [2]
{{cite web}}: CS1 maint: url-status ( ссылка )
43 ° 39'41 "N 79 ° 23'02" W / 43,66133 ° N 79,383978 ° W / 43,66133; -79,383978