42°17′с.ш. 8°08′з.д. / 42,283°с.ш. 8,133°з.д. / 42,283; -8,133
Ribeiro — испанское наименование Denominación de Origen Protegida (DOP) ( Denominación de Orixe Protexida на галисийском языке ) для вин, расположенных на северо-западе провинции Оренсе ( Галисия , Испания), в долинах, образованных реками Авиа , Миньо и Арнойя . Оно распространяется на территории девяти муниципалитетов в целом и включает приходы в пяти других. [3]
Первое упоминание о виноградарстве в Рибейро встречается в трудах Страбона II в. до н. э. Древние каменные прессы для вина, датируемые тем периодом, еще раз подтверждают распространенность виноделия в этот период.
После падения Римской империи мало что известно о виноделии в Рибейру до средневекового периода , когда христианские монахи основали несколько важных монастырей в регионе Рибейру. Эти монахи расширили виноградарство, чтобы снабжать местные монастыри вином, и монастыри стали основными двигателями виноградарства в регионе, поощряя посадку виноградников через феодальные контракты. Помимо монастырей, аристократические семьи крупных и средних землевладельцев также приобретали виноградники в регионе, начиная с XI века.
Вино из Рибейро стало одним из самых дорогих товаров в средневековой Галисии, о чем свидетельствует утверждение указа от 1133 года, в котором перечислялись цены на продукты питания, продаваемые в Сантьяго-де-Компостела , в котором вино Рибейро было указано как самый дорогой товар. Несколько столетий спустя вино Рибейро экспортировалось в остальную часть Испании, а также в Европу, причем основными покупателями за пределами Пиренейского полуострова были англичане .
К XV и XVI векам вино стало основным экспортным товаром Рибейро и продавалось по всей Испании и Европе, достигая Франции, Португалии , Италии и особенно Великобритании. Из портовых городов Понтеведра , Виго , Байона и Ла-Корунья вино Рибейро перевозилось в Бретань , Фландрию и особенно в Англию.
На фоне этого успеха участились попытки выдать менее качественное вино за Рибейро. Чтобы гарантировать качество продаваемых вин, были написаны Указы Рибадавии (1579), кодифицирующие винодельческие районы и аспекты, связанные с производством и продажей вина. Этот документ считается прецедентом для современных наименований мест происхождения и признан ВОИС (Всемирной организацией интеллектуальной собственности) первым предшественником географического указания в испанском законодательстве.
В 19 веке последовательные кризисы мучнистой росы , ложной мучнистой росы и филлоксеры опустошили регион. После окончания эпидемии филлоксеры большая часть региона была пересажена устойчивыми к болезням и высокопродуктивными сортами, такими как Паломино и Гарнача Тинторейра , в ущерб местным сортам.
В 1932 году Рибейро стал одним из первых официальных Denominaciones de Origen в Испании с принятием Estatuto del Vino. Производство вина в течение большей части 20-го века в основном ограничивалось вином наливом, сделанным из Паломино и Гарнача Тинторера. В 1956 году Министерство сельского хозяйства одобрило Совет по регулированию DO Ribeiro . Позже, в 1976 году, был опубликован второй регламент, который был изменен в 2004 году, чтобы включить Viño Tostado в качестве защищенного продукта на основе его исторического производства. С 1980-х годов Рибейро медленно восстанавливал местный виноград, восстанавливая и создавая новые плантации с помощью программ реконверсии и реструктуризации виноградников, финансируемых Xunta de Galicia . [4]
Большинство почв Рибейро — гранитные , с песчано-суглинистой текстурой. Одной из наиболее характерных почв региона является тип разложившегося гранита, известный на галисийском языке как sábrego. В регионе также есть почвы на основе сланца и сланца , а также почвы, образовавшиеся из осадочных материалов с более суглинистой текстурой.
С древних времен в Рибейро интенсивно возделывались виноградники. Многие виноградники высажены на террасах, называемых сокалкос, которые уменьшают уклоны и облегчают возделывание. Большинство почв в Рибейро бедны органическими веществами и кислые, но почвы виноградников часто значительно отличаются от естественных почв, поскольку человек возделывал их на протяжении поколений. [4]
Рибейру расположен в переходной зоне Галисии, с характеристиками средиземноморского климата, смягченного влиянием Атлантики из-за его небольшого расстояния от океана. Горные хребты на западе и севере винодельческого региона защищают его от ветров и дождей с Атлантики через эффект фёна , усиливая континентальный характер климата Рибейру и увеличивая суточный сдвиг, что сохраняет свежесть и способствует фенольному созреванию.
Между тем, морское влияние атлантических ветров, проникающих в Рибейро через реку Миньо, создает более атлантический характер по мере повышения высоты, ограничивая выращивание винограда примерно 450 метрами над уровнем моря.
Среднегодовая температура составляет 14,5 °C, а среднегодовое количество осадков — 950 мм. Лозы получают максимум около 1900 часов солнечного света в год. [5]
Основные сорта белого винограда: Трейшадура , Торронтес , Годелло , Ладо, Кайньо Бранко , Лоурейро и Альбариньо . [3]
Основные красные сорта винограда включают: Кайньо Тинто , Кайньо Браво , Кайньо Лонго, Феррон, Сусон , Менсия и Бранселлао . [3]
Другие разрешенные сорта винограда включают: Паломино , Альбильо , Гарнача Тинтурейра и Темпранильо . [3]
Рибейро производит белые, красные и сладкие вина из местных сортов. Традиционно вина изготавливались из смесей разных сортов винограда, [6] хотя в последние годы Consejo Regulador продвигает вина из одного сорта, сделанные из Трешадуры. [7]
Белые вина составляют 90% производства и обычно являются молодыми винами, изготовленными из смеси Трешадуры и других разрешенных сортов белого винограда. Они характеризуются высокой кислотностью, ABV от 9 до 13%, и ароматами спелых и свежих фруктов, цветочными нотами, медом и ароматическими травами. [8]
Красные вина составляют около 9% производства и характеризуются ароматами красных и черных фруктов, цветочными нотами фиалок, солодки и специй. [9]
Viño Tostado — сладкое вино, получаемое из винограда, который сушат в течение трех месяцев, прессуют, ферментируют и выдерживают в дубовых или вишневых чанах не менее шести месяцев, а затем в бутылках не менее трех месяцев. [10]
