Rosé des Riceys — французское вино Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) в трех деревнях Les Riceys , коммуны в департаменте Об в провинции Шампань во Франции. Все вина розовые , производятся из винограда сорта пино нуар . Их либо ферментируют в емкостях из нержавеющей стали для раннего употребления, либо в деревянных бочках, что позволяет проводить более длительную выдержку. Они имеют характерный вкус, известный французам как goût des Riceys . Les Riceys — единственный винодельческий район, имеющий три AOC: AOC Champagne, AOC Côteaux Champenois red wine и AOC Rosé de Riceys. [1]