Росток пальмиры ( также известный как клубень пальмиры ) [1] — подземный росток пальмиры или Borassus flabellifer . Его можно сушить или варить, чтобы получить Одиял , твердую жевательную закуску.
Его используют в качестве подношения во время Лакшми-пуджи в различных частях Бенгалии , а также едят сырым.
Ростки пальмиры выращивают в штатах Тамилнад , Бихар , Телангана и Андхра-Прадеш , Индия, а также в Северной провинции Шри-Ланки . В Тамилнаде они наиболее распространены в округах Тирунелвели, Тенкаси, Тутикорин, Раманатхапурам, Веллор , Тируваннамалай и Виллупурам . Семена высаживают, и как только они прорастают, мясистые стебли собирают из-под поверхности. Их варят или жарят и едят. Они очень волокнистые и питательные.
Они известны как Панай Кижангу или Панамкижангу (பனம் கிழங்கு) на тамильском и тегалу (తేగలు), Гугулу (గేఁగులు) или Генгулу (గెంగ) . ులు ) на телугу .