stringtranslate.com

Рынок Такера

Tucker's Marketplace — ресторан-буфет в Оттаве , Онтарио , Канада . Он открылся в 2023 году. [1]

Раньше это была сеть ресторанов с офисами в Берлингтоне, Миссиссоге, Пикеринге и Торонто. Он был основан десятилетиями ранее как ресторан с обслуживанием по меню Mother Tucker's Food Experience . Компания прекратила свою деятельность в июне 2020 года из-за пандемии COVID-19 и ее влияния на формат шведского стола. 24 января 2023 года компания объявила, что ресторан в Оттаве вновь откроется 25 января 2023 года. [1] Название ресторана является отсылкой к разговорному выражению в британском английском языке ; «подправить» означает начать есть обильную еду.

Гастрономический опыт матери Такер

Предприниматель из Виннипега Оскар Груберт открыл первое заведение в феврале 1976 года [2] в центре Эдмонтона, по адресу 10184 104 Street. [3] Его местом расположения был кирпичный склад, построенный в 1927 году. По данным The Globe and Mail , «интерьер представляет собой тускло освещенную кроличью нору (облицованную сайдингом сарая и перекрещенную огромными деревянными балками) с нишами, вмещающими две, три или Четыре стола. Уютная дружеская атмосфера царит среди необычайного беспорядка таких вещей, как старые сепараторы для сливок, бочки, подъемники для сена, стиральные машины, кувшины, кастрюли, чайники, медные котлы и тому подобное». [4] Место было выбрано по меню. [4] В 1984 году The Globe and Mail описала эту сеть как «традиционный придорожный ресторан», сравнив ее с Kelsey's и The Keg . [5] Виннипег и Калгари были открыты в течение первого года, [6] [7] последний заменил место ресторана Grubert's Butcher Block. [8] [9]

По состоянию на 1980 год штаб-квартира компании находилась в Виннипеге [10] , вероятно, в результате того, что она принадлежала Champs Food Systems. [11] Он надеялся расширить свою деятельность в Соединенных Штатах. [10] К 1981 году компания намеревалась переместить свою штаб-квартиру в США в течение трех лет. [12] В 1989 году сеть магазинов в Скарборо, Онтарио, обратилась за франчайзи. [13]

Локации

По состоянию на 1984 год у сети было 21 заведение. [14]

Рынок Такера

В 1994 году сеть была перезапущена под названием Tucker's Marketplace. По сути, это был шведский стол, разделенный на тематические станции, но он продолжал предлагать некоторые предметы сервировки стола, включая ребрышки. [15] Станции были названы «магазинами», в том числе The Corner Baker, The Green Grocer, The CookStove, Carvery & Co и The Ice Cream Stand. [16] [17]

Новый бренд был создан Mother Tucker's Food Experience (Canada) Ltd. [18] и канадским фондом Work Ventures Inc. под названием Newgen Restaurant Services. [16] [19] Нолан Груберт был назначен ее президентом. [16] Целью было расширение до 25 локаций в Онтарио и Квебеке. [16] По состоянию на 2018 год сеть Tucker's Marketplace все еще принадлежала Newgen. [20]

В начале 2000-х его слоган был «Вот твоя тарелка, сойди с ума». [21]

Начиная с марта 2020 года сеть разместила на своем веб-сайте открытое письмо, в котором предлагалось оставаться закрытым «до тех пор, пока беспокойство по поводу коронавируса Covid-19 не начнет ослабевать». [22] [23] 25 июня 2020 года было опубликовано открытое письмо, в котором говорилось, что из-за Covid-19 «мы не будем вновь открывать наши рестораны». [24] О закрытии всей сети было объявлено в конце июня, при этом ресторан заявил, что «для нашего бизнеса нет прибыльного пути вперед». [25] [26]

Закрытие локации в Оттаве было подтверждено 11 июня 2020 года каналом CTV News Ottawa, [27] [28] , но позже было объявлено о повторном открытии 25 января 2023 года. [29]

Рекомендации

  1. ↑ Аб Рэймонд, Тед (25 января 2023 г.). «Рынок Такера вновь откроется в среду на рынке ByWard Market». Новости CTV Оттава . Оттава, Онтарио . Проверено 25 января 2023 г.
  2. ^ «Сейчас открыто: посетите салат-бар матери Такер» . Эдмонтонский журнал . Эдмонтон АБ. 16 февраля 1976 года . Проверено 26 июня 2020 г.
  3. ^ «Опыт еды матери Такер (реклама)» (Newspapers.com) . Эдмонтонский журнал . Эдмонтон АБ. 17 января 1976 года . Проверено 26 июня 2020 г.
  4. ^ аб Тернбулл, Роберт (13 мая 1978 г.). «Это город, где вкусно едят». Глобус и почта . Торонто, ON. п. 44.
  5. ^ Гольдштейн, Пол (17 декабря 1984 г.). «Придорожные закусочные торгуют на удачу ирландцев». Глобус и почта . Торонто, ON. п. Б1.
  6. ↑ Вайс, Гэри (4 декабря 1976 г.). «Прекрасные старые офисные здания Виннипега обретают новую жизнь» (Newspapers.com) . Национальная почта . Торонто, Онтарио . Проверено 26 июня 2020 г.
  7. ^ «Опыт еды матери Такер» (Newspapers.com) . Калгари Геральд . Калгари АБ. 29 сентября 1976 г. с. 50 . Проверено 26 июня 2020 г.
  8. ↑ Хопкинс, Джон (8 января 1977 г.). «Джон Хопкинс» (Newspapers.com) . Калгари Геральд . Калгари АБ. п. 59 . Проверено 26 июня 2020 г.
  9. ^ «От закона к ресторанам» (Newspapers.com) . Лидер-Пост . Регина СК. Канадская пресса. 29 марта 1977 г. с. 25 . Проверено 26 июня 2020 г.
  10. ^ ab Mother Tucker's Food Experience, Inc. (8 августа 1980 г.). «Директор по финансированию и развитию недвижимости (реклама)». Глобус и почта . Торонто, ON. п. Б12.
  11. ↑ Синклер-младший, Гордон (27 февраля 2014 г.). «Король еды». Виннипегская свободная пресса . Виннипег МБ . Проверено 26 июня 2020 г. А с помощью другого своего корпоративного направления, Mother Tucker's Food Experience, он расширит свою деятельность по всей Канаде и Соединенным Штатам.
  12. ↑ Mother Tucker's Food Experience, Inc. (24 апреля 1981 г.). «Вице-президент по маркетингу (реклама)». Глобус и почта . Торонто, ON. п. Б12.
  13. ^ «После 15 лет корпоративного успеха, Mother Tucker's читают, чтобы привлечь вас (реклама)» . Глобус и почта . Торонто, ON. 5 декабря 1989 г. с. Б21.
  14. ^ «Платные копии журналов читайте дальше» . Глобус и почта . Торонто, ON. 29 августа 1984 г. с. Б5.
  15. ^ «Легкие укусы». Гамильтон Зритель . Гамильтон, ON. 16 апреля 1994 г. с. 18.
  16. ^ abcd «Новая концепция рынка Такера на рынке» (Newspapers.com) . Гражданин Оттавы . Оттава, ON. 9 мая 1996 г. с. 8.
  17. ↑ Скаллион, Эрин (11 сентября 1996 г.). «Новые концепции: на Byward Market всегда есть что-то новое и необычное, что манит вас» (Newspapers.com) . The Ottawa Citizen (Byward Market/Marchė By 5-й ежегодный рекламный сегмент United Way Harvest Festival) . Оттава, ON. п. 5 . Проверено 11 апреля 2020 г.
  18. ^ "РЕСТОРАН И ДИЗАЙН TUCKER'S MARKETPLACE - 1155917" . База данных канадских товарных знаков . Оттава, ON: Правительство Канады . Проверено 11 апреля 2020 г.
  19. ^ «Кто получит фонды венчурного капитала в первом квартале 1996 года» (Newspapers.com) . Национальная почта . Торонто, ON. 22 июня 1996 г. с. 14 . Проверено 11 апреля 2020 г.
  20. ↑ Патаки, Эми (9 мая 2018 г.). «Братья знают свои стейки». Торонто Стар . Торонто, ON. п. Е6.
  21. ^ "РЕСТОРАН И ДИЗАЙН TUCKER'S MARKETPLACE - 1155917" . База данных канадских товарных знаков . Оттава, ON: Правительство Канады . Проверено 11 апреля 2020 г.
  22. ↑ Лауциус, Джоанна (12 июня 2020 г.). «Рынок Такера не откроется до тех пор, пока ситуация с Covid-19 не утихнет, - заявляет сеть ресторанов». Гражданин Оттавы . Оттава, ON: Postmedia . Проверено 13 июня 2020 г.
  23. ^ "Такер". Рынок Такера . 2020. Архивировано из оригинала 11 апреля 2020 года.
  24. ↑ Письмо от 25 июня 2020 г.
  25. ↑ Карлберг, Эми (25 июня 2020 г.). «Популярный ресторан-буфет закрывает все заведения в Канаде». блогTO . Торонто, Онтарио . Проверено 26 июня 2020 г.
  26. ↑ Прингл, Джош (25 июня 2020 г.). «Рынок Такера закрывает рынок ByWard Market». CTV Оттава . Оттава, Онтарио . Проверено 26 июня 2020 г.
  27. ↑ Прингл, Джош (11 июня 2020 г.). «Популярный паб ByWard Market закрывается спустя 18 лет» . Новости CTV Оттава . Оттава, Онтарио . Проверено 26 июня 2020 г.
  28. ↑ Дюбе, Дани-Эль (11 июня 2020 г.). «Это трагично — это действительно тяжело: советник Флери планирует помочь предприятиям ByWard Market справиться с COVID-19». Оттава имеет значение . Оттава, Онтарио . Проверено 26 июня 2020 г.
  29. ↑ Джалли, Анил (24 января 2023 г.). «Возобновление открытия рынка Такера». СитиНьюс Оттава . Оттава, Онтарио . Проверено 25 января 2023 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Tucker's Marketplace .