утка по-саксонски

Саксонская ( нем . Sachsenente ) — немецкая порода домашней утки . Была выведена в Саксонии в 1930-х годах, но из-за Второй мировой войны была признана только в 1957 году.

История

Саксонская порода была выведена в 1930-х годах Альбертом Францем из Хемница , в Свободном государстве Саксония , путем скрещивания немецкой пекинской породы с голубым померанским шпицем и руанской птицей, и впервые была показана в Хемнице-Альтендорфе [de] в 1934 году. Почти все первоначальное поголовье было потеряно во время Второй мировой войны . После войны Франц снова начал разводить оставшуюся популяцию. ^[5]^{: 445}

Саксония была официально признана в Восточной Германии в 1957 году, а в Западной Германии — в 1958 году. ^[5]^{: 445} Птиц вывезли в Швейцарию в 1965 году и во Францию в 1968 году. ^[6]^{: 1} Саксония была признана в Соединенном Королевстве в 1982 году. ^[5]^{: 445} Некоторые были импортированы в Соединенные Штаты Дэвидом Холдерридом в 1984 году; саксония была принята в Стандарт совершенства Американской ассоциации птицеводства в 2000 году. ^[7]^{: 98}

В 2013 году общее количество особей в Германии составило 1173. ^[8] В Северной Америке порода занесена в список «находящихся под угрозой исчезновения» Американской службой охраны пород домашнего скота . ^[9]

Характеристики

Саксония — тяжелая утка: селезни весят около3,5 кг , утки примерно3,0 кг . Мускулистая и с густым оперением. Физически саксония напоминает серебряную яблоню . Голова овальной формы и умеренно большая. У саксонии глубокая, полная грудь с большой шириной, которая проходит по спине птицы и простирается к хвосту. Живот широкий и полный, без киля, как у выставочных руанских уток . ^[10] Тело держится под углом около 25° к горизонтали. ^[7]^{: 98}

В Саксонии есть только одна цветовая разновидность — кряква цвета буйволовой синевы: ^[a] у селезня серовато-голубая голова, белое ожерелье и перья на груди цвета ржавчины или каштана; утка — насыщенного светло- бурого цвета с двумя белыми полосами по обе стороны лица, одна над глазом, а другая от глаза к клюву. ^[10] У селезней и уток желтоватый клюв и оранжевые ноги и ступни, хотя стандарт указывает на темно-желтый цвет. ^[6]^{: 5}

Саксонская порода хорошо кормится ^[7]^{: 97} и ее легко выращивать. ^[6]^{: 5}

Использовать

Саксония — порода двойного назначения, выращиваемая как для получения яиц, так и для употребления в пищу. Утки откладывают около 80 ^[1]^{: 16} или 100 ^[6]^{: 5} яиц в год. Яйца белые и весят около80 г. [ ^6]^{: 5}

Примечание

^ Название «саксония» используется для недавней разновидности окраса индийского бегуна . ^[5]^{: 352}^[3]

Ссылки

^ abcd Rassetafeln: Sachsenenten (на немецком языке). Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter. Доступ в марте 2017 г.
^ Признанные APA породы и разновидности: по состоянию на 1 января 2012 г. Американская ассоциация птицеводства. Архивировано 4 ноября 2017 г.
^ ab Liste des Races et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Европейское Антанта по птицеводству и кулинарии. Архивировано 16 июня 2013 г.
^ Классификация пород. Птицеводческий клуб Великобритании. Архивировано 12 июня 2018 г.
^ abcd Виктория Робертс (2008). Британские стандарты домашней птицы: полные спецификации и судейские баллы всех стандартизированных пород и разновидностей домашней птицы, составленные специализированными породными клубами и признанные Птицеводческим клубом Великобритании. Оксфорд: Блэквелл. ISBN 9781405156424 .
^ abcde Пол-Эрвин Освальд (2007). Die Sachsenenten (на немецком языке). Гимбсхайм: SV der Entenzüchter Deutschlands zur Erhaltung und Förderung der Entenrassen 1895. Архивировано 5 ноября 2010 года.
^ abc Дэйв Холдеррид (2011). Руководство Стори по разведению уток, второе издание. Норт-Адамс, Массачусетс: Storey Publishing. ISBN 9781603427456 .
^ Лист данных породы: Саксония/Германия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступно в марте 2017 г.
^ Saxony Duck. The Livestock Conservancy. Доступно в марте 2017 г.
^ ab Комитет по пересмотру стандартов; Пэт Мэлоун; Джеральд Доннелли; Уолт Леонард (2001). Американский стандарт совершенства . США: Американская ассоциация птицеводства.