Сант Пау (ресторан)

Sant Pau был испанским рестораном в Сан-Поль-де-Мар , Каталония ( Испания ), городе между Барселоной и Жироной . В 2009 году он был награжден тремя звездами Мишлен ^[1] и тремя солнцами Campsa-Repsol. Его шеф-поваром является Карме Рускалледа , а обеденным залом руководил Тони Балам. В 2006 году Sant Pau открыл филиал в Тюо-ку, Токио ^[2] , который в настоящее время имеет 2 звезды Мишлен. ^[3]

В 2018 году Карме Рускальеда закрыла ресторан в Сан-Поль-де-Мар. ^[4]

Награды

1992 Они представляют каталонскую кухню на Всемирной выставке в Севилье .
1995 Прайс Лучший шеф-повар по версии гида Lo mejor de la gastronomía
Медаль «За гражданские заслуги » от Obra del Ballet Popular
Ресторан года по версии Gourmetour , 1997 г.
1998 Premio Nacional de Gastronomía от Испанской гастрономической академии , Cofradía de la Buena Mesa и Secretaría de Estado y Turismo de España .
Прайс Санчес Котан , Испанская гастрономическая академия
Цена Давидофф
Премия Nadal de la Gastronomia за звание «Ресторан года»
Премия «Шеф-повар года» присуждается Карме Рускалледе
Цена Golden Chef 2000 года за Carme Ruscaleda, от Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea
2001 Цена Доны Эмпренедоры Карме Рускальеде, ФИДЕМ
Ресторан года по версии Gourmetour , 2004 г.
2008 От Креу де Сант Жорди до Карме Рускалье, Женералитат Каталонии

^ Хекл, Гарольд (30 мая 2009 г.). «Испанский ресторан получает восторженные отзывы». Associated Press . Получено 15 августа 2009 г.
^ Сант Пау Токио
^ МОСКИН, ДЖУЛИЯ (14 июня 2011 г.). «После El Bulli Испания смотрит вперед». nytimes.com .
^ Аренос, Пау (6 июля 2018 г.). «Русская карма сьерра-эль-Сант-Пау для «переосмысления»». Эль Периодико (на испанском языке) . Проверено 21 января 2020 г.

Викискладе есть медиафайлы, связанные с рестораном Сан-Пау (Сан-Поль-де-Мар) .

41°36′09″с.ш. 2°37′25″в.д. / 41.60250°с.ш. 2.62361°в.д. / 41.60250; 2.62361