Сан-Эстебан-де-ла-Сьерра ( Сантистебан или просто Сан-Эстебан на местном диалекте) — деревня и муниципалитет в провинции Саламанка на западе Испании , часть автономного сообщества Кастилия и Леон . Расположен в 65 километрах от столицы провинции Саламанка и имеет население 340 человек .
Сан-Эстебан написал исторические записи с 12-го века, [3] когда некоторые семьи пришли в этот район в поисках воды для перемещения своих мельниц. Эти семьи поселились здесь и основали еврейский квартал; христиане заново основали христианскую деревню на месте старого еврейского квартала, опустевшего после изгнания евреев и мусульман в 15-м веке.
Сан-Эстебан-де-ла-Сьерра расположен на склоне горы и окружен несколькими горами, среди которых выделяется гора Тириньюэло, давшая название местному вину, удостоенному в 1997 году награды «Серебряное колосо» (широко признанная награда за вина).
Площадь деревни составляет 22,4 км 2 . Большая часть территории отведена под виноградарство. Сан-Эстебан-де-ла-Сьерра может похвастаться качеством своего вина, производство которого является основной промышленной деятельностью местного уровня.
Нижнюю часть города пересекает река Алагон, которая петляет среди гор и впадает в Тежу . Ее высота над уровнем моря составляет 623 метра.
Местные жители Сан-Эстебан-де-ла-Сьерра и соседней деревни Сантибаньес-де-ла-Сьерра [4] говорили на диалекте леонского языка ; однако, этот диалект сейчас вымер. Несмотря на это, некоторые черты леонского языка сохранились. Например, некоторые сохранившиеся черты включают:
Условия сохранения этих черт размыты и нелегко различимы в обычной речи. Возможно, наиболее заметными чертами являются глухое велярное фрикативное придыхание и имплозийный /s/. Они наиболее характерны и контрастируют с остальной речью провинции Саламанка. Люди до сих пор сохраняют некоторые слова, датируемые Средними веками мосарабского и баскского происхождения. Из-за южных черт диалекта его относят к эстремадурским диалектам, происходящим от старого леонского языка.
По данным переписи населения 2011 года, численность населения составляет 365 человек, из них 187 мужчин и 178 женщин, площадь населения составляет 20,83 км2 .
Несмотря на сокращение населения из-за массовой эмиграции в более крупные города, население деревни значительно увеличивается во время праздников и торжеств, таких как Рождество, Страстная неделя и летние каникулы.
Святая Агата (5 февраля)
На этом празднике несколько мужчин выбираются в качестве «дворецких», и они образуют пары , которые используют местные продукты для приготовления традиционных сладостей и пирожных, таких как [[Perrunilla| perrunillas ]] и [[Sacatrapos| sacatrapos ]] , а также напитков, таких как анисовая водка . Эти продукты предлагаются соседям накануне праздника, в то время как «дворецкие» ходят по улицам, обращаясь с просьбами к святой и читая стихи, рассказывающие о жизни Святой Агаты . 5 февраля проходит месса, и «дворецкие» в традиционных костюмах шествуют по улицам в процессии; как только процессия заканчивается, «дворецкие» устраивают банкет. На следующий день «дворецкие» обедают в ратуше, где «дворецким» предлагают традиционное блюдо под названием limón (лимон). Местные жители любят это блюдо, в состав которого входят лимон, апельсин, жареное мясо, чоризо, жареные яйца, вареные яйца, масло, соленые огурцы и вино.
Святой Стефан (3 августа)
Этот праздник отмечается в честь местного святого покровителя, давшего название деревне ( Сан-Эстебан на испанском языке), и раньше был главным местным праздником; однако этот праздник утратил популярность, поскольку его дата совпадает с сезоном сбора урожая, что было чрезвычайно важно для преимущественно сельскохозяйственного сообщества. По этой причине «Праздник Христа» заменил этот праздник, отмечаемый в сентябре, сразу после окончания сбора винограда.
Праздник сохранился благодаря местному винодельческому кооперативу, который отмечает свое основание, организуя банкет, открытый для всех соседей и туристов, с вечеринками и музыкой после. Это небольшой праздник, но он становится все более популярным из-за туристов, проводящих свои летние каникулы в деревне.
Праздник Христа (4 сентября)
На этом празднике люди всех возрастов формируют пеньяс (группы вечеринок) и собираются в арендованных или собственных помещениях, чтобы пировать и открывать свои двери для посетителей для выпивки и празднования. Праздник начинается с провозглашения Королевы праздника и ее служанок и quema del castillo (буквально сожжение Замка). Эта традиция восходит к Средним векам и представляет собой игру, в которой молодые люди взбираются на вершину дерева без веток, чтобы остаться висеть на ней; тем временем внизу горят костры с высоким пламенем. Приз победителю — копченый окорок. Люди могут наслаждаться вечеринками, банкетами, пьесами, оркестровой музыкой и всевозможными мероприятиями в течение пяти дней. В последний день проводится парад с повозками, а позже вечером на Главной площади проводится шоу с корридой. Финальная вечеринка отмечается после полуночи с вином, местными продуктами и музыкой.
В последнее время в деревне наблюдается диверсификация услуг. Было построено несколько гостевых домов, открылись новые бары и рестораны, а также магазины натуральных продуктов.
В Сан-Эстебане есть ряд различных романских средневековых сооружений, таких как деревенская часовня и церковь Святого Стефана. Кроме того, есть средневековый мост через реку Алагон, известный как Римский мост.
Текущая планировка деревни соответствует планировке старого еврейского квартала. Традиционная местная архитектура состоит из старых домов из дерева и самана, расположенных на маленьких переплетающихся улочках. Большая часть города идет под уклон, что показывает посетителям, насколько они близки к реке.
Сан-Эстебан-де-ла-Сьерра расположен в долине с густыми каштановыми и эвкалиптовыми лесами, а также оливковыми и виноградными плантациями на предгорьях. Местная окружающая среда является одним из основных активов, поскольку она привлекает многочисленных туристов, желающих заняться пешим туризмом по этой долине.
Деревня находится в 20 км от Сьерра-де-Франсия и недалеко от других деревень, таких как Сан-Мартин-дель-Кастаньяр , Ла-Альберка -о- Миранда-дель-Кастаньяр , Бехар и таких мест, как Пенья-де-Франсия .
