Сара Бартон (родилась в 1965 году) владеет пивоварней Brewster's Brewery [1] в Грэнтеме , Линкольншир . В 2012 году Бартон стала первой женщиной, удостоенной премии Британской гильдии писателей о пиве «Пивовар года», а в 2019 году — « Пивоваром года» Института пивоварения и дистилляции . Ее пиво завоевало множество международных наград. В 2011 году она основала Project Venus — совместную пивоваренную группу для женщин-пивоваров.
Бартон родилась в больнице Грэнтем в 1965 году и выросла в Редмайле , где ее родители содержали гостевой дом; ее отец также работал в компании ее деда, Barton Transport в Ноттингеме . [2] Она училась в средней школе Белвуар и школе короля Эдуарда VII в Мелтоне . [2]
Будучи студенткой биохимического факультета Университетского колледжа Северного Уэльса , Бартон посещала занятия по генетике дрожжей и заинтересовалась пивоварением. [3] Бартон продолжила обучение и получила степень магистра в области пивоварения и дистилляции в Университете Хериот-Уотт в Эдинбурге в 1987 году. [3] Она некоторое время работала в фармацевтической и сахарной промышленности , прежде чем устроиться на работу пивоваром.
Бартон замужем за Шоном Маккардлом, у них есть дочь, родившаяся в 2005 году. [2]
Бартон работала на производственных предприятиях Courage Brewery в Бристоле , Рединге и Тадкастере ; затем она несколько лет проработала менеджером по производству на их пивоварне в Беркшире , крупнейшей пивоварне в Европе в то время. [2] [3] Через несколько лет она покинула Courage Brewery и поступила на программу MBA в Bradford School of Management. [3]
Она решила открыть собственную пивоварню и назвала ее Brewster's, что является старым термином для обозначения женщины-пивовара; Brewster's начала подавать пиво в 1998 году. [3] [4] Первая пивоварня называлась «Maiden Brew», а первоначальное пивоваренное предприятие находилось в амбаре за домом ее родителей. [3] [5] Бартон также является совладелицей паба Marquis of Granby в долине Бельвуар , которым управляет ее муж Шон Маккардл. [2]
Бартон запустила Project Venus в 2011 году; эта организация женщин-пивоваров из Англии и Ирландии встречается каждые три месяца, чтобы сварить новое пиво. [6] [4] Project Venus продвигает гендерное равенство в отраслях «Содействуя общению, образованию и совместному приготовлению пива, они стремятся создать доступное сетевое пространство для всех женщин, вовлеченных в пивоварение». [7] Project Venus был вдохновлен Обществом Pink Boots . [8] Председатель Британской гильдии писателей о пиве Тим Хэмпсон особо прокомментировал работу Бартон, когда сказал: «Щедро делясь своим опытом и навыками с этими начинающими пивоварами, она поощряет большее их число начать варить пиво и возвращать отрасль, в которой доминировали мужчины, к ее истокам, когда пиво, как и хлеб, готовила женщина в доме». [4] Бартон также называют «первопроходцем для женщин в этой отрасли, она согласна с тем, что женщины привносят в пивоварение воображение, и это большая часть их растущего успеха». Она также сказала, что «мужчины могут быть привязаны к более традиционным способам ведения дел, тогда как мы мыслим вне скучных, коричневых, горьких рамок. Мы не всегда будем идти по более хмельному, крепкому пути». [9]
Ее пивоварня также производила эль к Международному женскому дню в марте. [2]
Бартон была первой женщиной, удостоенной премии Британской гильдии писателей о пиве «Пивовар года» в 2012 году. [4] [10] До того, как ее присудили Бартон, эта награда уже вручалась 20 раз. [9] Она также стала пивоваром года по версии Института пивоварения и дистилляции 2019 года. [11]
Ее American Pale Ale завоевал золотую медаль на International Beer Challenge в 2011 году , Helles завоевал серебряную медаль на Национальном конкурсе 2012 года, организованном Обществом независимых пивоваров, а Hophead завоевал золотую медаль International Brewing Awards в 2015 году. [3] [4] Она выиграла золотую медаль на International Brewing Awards в 2016 году и звание «Пивовар года» от All Parliamentary Beer Group в 2018 году. [12] Decadence входит в список «300 сортов пива, которые нужно попробовать, прежде чем вы умрете» Роджера Протца . [13]