Saran — торговая марка , используемая компанией SC Johnson & Son, Inc. для полиэтиленовой пищевой пленки . Торговая марка Saran впервые принадлежала компании Dow Chemical для поливинилиденхлорида (ПВДХ), а также других мономеров . В 2004 году рецептура была изменена на менее эффективный полиэтилен из-за содержания хлора в ПВДХ. [1] [2]
С момента своего случайного открытия в 1933 году поливинилиденхлорид использовался для производства ряда коммерческих и промышленных продуктов.
При формовании тонкой пластиковой пленки основными преимуществами поливинилиденхлорида по сравнению с другими пластиками являются его способность прилипать к самому себе и очень низкая проницаемость для водяного пара, молекул вкуса и аромата, а также кислорода. Этот кислородный барьер предотвращает порчу продуктов, а пленочный барьер для молекул вкуса и аромата помогает пище сохранять свой вкус и аромат.
Поливинилиденхлорид (ПВДХ) был обнаружен в компании Dow Chemical Company (Мичиган, США) в 1933 году, когда у лабораторного работника Ральфа Уайли возникли проблемы с мытьем стаканов, использованных в процессе разработки продукта для химической чистки. [3] Первоначально он был разработан в виде спрея, который использовался на американских истребителях, а затем и на автомобильной обивке для защиты от непогоды. Позже компания Dow Chemical назвала продукт Saran и устранила его зеленый оттенок и неприятный запах.
В 1942 году сплавленные слои ПВДХ оригинальной спецификации были использованы для изготовления вентиляционных стельок из тканой сетки для недавно разработанных боевых ботинок для джунглей или тропических стран, изготовленных из резины и холста. [4] [5] [6] Эти стельки были испытаны экспериментальными армейскими подразделениями на учениях в джунглях Панамы, Венесуэлы и других стран, где было обнаружено, что они увеличивают приток сухого наружного воздуха к стельке и основанию стопы. уменьшение волдырей и тропических язв. [5] [6] Стелька из вентиляционной сетки из ПВДХ позже была принята на вооружение армии США в качестве стандартного комплекта для ботинок для джунглей M-1945 и M-1966. [4] [5] В 1943 году Ральф Уайли и его начальник Джон Рейли, [7] оба работали в Dow Chemical Company, завершили последнюю работу, необходимую для внедрения ПВДХ, который был изобретен в 1939 году. [8] ПВДХ мононити также были экструдированы впервые. [9] Слово «Саран» образовалось из комбинации имен жены и дочери Джона Рейли, Сары и Энн Рейли. [10]
В 1949 году компания Dow представила Saran Wrap — тонкую, липкую пластиковую пленку , которая продавалась в рулонах и использовалась в основном для упаковки пищевых продуктов. Он быстро стал популярным для сохранения продуктов, хранящихся в холодильнике. Позже Saran Wrap была приобретена SC Johnson & Son .
После окончания войны во Вьетнаме американские военные отказались от стелек из ПВДХ в пользу Poron®, микроячеистого уретана, для своих ботинок для джунглей и боевых ботинок. [5] Однако британская армия продолжает использовать стельки из ПВДХ в своих боевых ботинках, в первую очередь из-за его изоляционных свойств. [11]
Сегодняшняя пленка Saran Wrap в США больше не состоит из ПВДХ из-за стоимости, трудностей обработки , а также проблем со здоровьем и окружающей средой, связанных с галогенированными материалами [1] , и теперь изготавливается из полиэтилена . [12] [13] [14] Однако полиэтилен имеет более высокую кислородопроницаемость, что, в свою очередь, влияет на предотвращение порчи пищевых продуктов. Например, при 23 °С и относительной влажности 95 % поливинилиденхлорид имеет кислородопроницаемость 0,6 см 3 мкм·м -2 д -1 кПа -1 , тогда как полиэтилен низкой плотности в тех же условиях имеет кислородопроницаемость 2000 см 3 мкм. м -2 d -1 кПа -1 , или более чем в 3000 раз более проницаемая. [15] По этой причине в упаковке для мясной промышленности по-прежнему могут использоваться пленки, содержащие ПВДХ, в качестве барьерного слоя. [16]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )Какие ингредиенты входят в состав пластиковых оберток Saran? Обертка Saran Premium и наша пленка Saran Cling Plus® изготовлены из полиэтилена.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )