Сассекс — британская порода кур двойного назначения , выращиваемая как для мяса , так и для яиц . Восемь цветов признаются как для стандартных, так и для бентамских кур. Ассоциация породы , Сассексский клуб породы, была организована в 1903 году. [6]
Сассекс берет свое начало в историческом графстве Сассекс на юго-востоке Англии. Это одна из старейших британских пород кур: [2] : 289 птиц, описанных как «Старая Сассексская или Кентская курица», были показаны на первой выставке домашней птицы в Лондонском зоопарке в 1845 году. [7] Сассекс не был включен в первый стандарт домашней птицы , Стандарт качества выставочной домашней птицы Уильяма Бернхардта Тегетмейера , в 1865 году. [2] : 289 Стандарт породы для Сассекс был составлен в 1902 году с тремя цветовыми разновидностями : светлой, красной и крапчатой. [7] Из них крапчатая была самой старой. [2] : 289 Развитие светлой разновидности, вероятно, произошло под влиянием восточных пород, таких как Брама и Кохинхин , а также серебристо-серого доркинга . Красная изначально была черногрудой; на него и коричневый, возможно, повлияла индейская игра . Разновидность бафф появилась в 1920-х годах, а за ней последовал белый, спорт от света. Самая последняя разновидность — серебристый. [2] : 289
В начале двадцатого века, до появления коммерческих гибридных пород примерно во время Второй мировой войны , Сассекс и Род-Айлендский красный были двумя основными мясными породами в Соединенном Королевстве. [7] Развивались полезные породы Сассекса, с лучшими продуктивными возможностями, но меньшими по размеру и менее выраженными, чем ожидалось для выставочных целей. [8]
Курица породы Сассекс грациозна, имеет длинную, широкую, плоскую спину, длинную и прямую грудину, широкие плечи и прямоугольное телосложение. Хвост держится под углом 45 градусов к телу. Глаза красные у более темных разновидностей, но оранжевые у более светлых. Гребень одинарный . Мочки ушей красные, а ноги и кожа белые у всех разновидностей. Петухи весят примерно 4,1 кг , а куры — около 3,2 кг. [2] : 294
Восемь цветовых разновидностей признаны Клубом птицеводства Великобритании : коричневый, желтовато-коричневый, коронационный, светлый, красный, серебристый, крапчатый и белый. [2] : 289 Светлый Сассекс имеет белое тело с черным хвостом и черными маховыми перьями и кроющими крыльями; шейные перья белые с черными полосками. Желтый имеет те же отметины, но с зеленовато-черным на золотисто-желтом фоне. Серебряный похож на светлый, но имеет серые бедра и темную грудь с серебристой кружевной отделкой. [2] : 293 Красный имеет те же отметины, что и светлый, но основной цвет - насыщенный темно-красный по всей длине. Крапчатый - насыщенный темно-красный цвет, каждое перо с черной точкой и белым кончиком. Белый - чисто белый по всей длине. [2] : 293
Коронационный Сассекс имеет те же отметины, что и свет, но с лавандовым вместо черного. Он был создан для коронации Эдуарда VIII — события, которое так и не состоялось — и исчез примерно ко времени Второй мировой войны . [8] Считалось, что он имел те же красные, белые и синие цвета, что и флаг Союза . [2] : 293 Коронационный бантам был воссоздан в 1980-х годах. [8]
Американская ассоциация птицеводства признает три цвета: светлый, красный и крапчатый. Красный и крапчатый были добавлены в Стандарт совершенства в 1914 году, а светлый — в 1929 году. [3]
Сассекс традиционно выращивался как столовая птица, для производства мяса. В начале двадцатого века это была одна из основных пород, содержащихся для этой цели, пока ее не вытеснили современные промышленные гибридные линии. Ее можно содержать как птицу двойного назначения. Куры откладывают около 180–200 окрашенных яиц в год; некоторые породы несушек могут давать до 250. [7] Яйца весят около 60 г. [ 9] Сассекс также выращивается для выставок .
.jpg/1280px-Buff_Sussex_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-Light_Sussex_rooster_-_Collingwood_Children's_Farm_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-Speckled_Sussex_Chicken_(cropped).jpg)
