Жан Анри Жоме Сент-Илер (29 октября 1772 – 1845) был французским натуралистом и художником, родившимся в Грассе , Франция .
Родившись как Жоме , он позже добавил Сент-Илер . Некоторые биографы указывают, что это добавление было сделано для того, чтобы отличить себя от члена семьи, Анри-Оноре Жоме, якобинца , который был вовлечен в царствование террора во время Французской революции . Он служил во французской армии во время итальянской кампании , прежде чем вернуться к гражданской жизни в 1800 году. Затем он вернулся в Париж и возобновил свои исследования, особенно естествознания. Он написал путеводитель по новому Национальному музею естественной истории и изучал цветочную живопись у Жерара ван Спандонка (1746-1822).
В 1805 году он написал свою первую важную публикацию: Exposition des Familles Naturelles et de la Germination des Plantes, Contentant la Description de 2 337 жанров и d'environ 4 000 особенных, 112 planches dont lesfigures ont ete dessinées par l'auteur [Экспозиция о естественных семействах и прорастании растений, содержащее описание 2337 родов и около 4000 видов, 112 пластин, рисунки которых нарисованы автором]. В ней он популяризировал классификацию Антуана-Лорана де Жюссье (1748-1836). В 1808–1809 и 1819–1822 годах Жоме опубликовал десять томов о французских растениях: « Plantes de la France décrites et peintes d'après nature» («Французские растения, описанные и изображенные с натуры»), объединив тысячу гравюр, которые он сделал сам.
Жауме очень интересовался лесами и в 1831 году стал членом Королевского сельскохозяйственного общества. Он также заинтересовался культурой Wrightia tinctoria , растения семейства Apocynaceae, используемого из-за его красильных свойств.