Сирил Джей Джей Берри (1918 – 4 ноября 2002) был писателем, известным своей книгой «Первые шаги в виноделии» , которая была продана тиражом более трех миллионов экземпляров по всему миру.
На протяжении первой половины 20-го века домашнее пивоварение в Британии было ограничено налогами , запретами и нехваткой ингредиентов во время войны. Одной из самых ранних современных попыток регулировать частное производство был Закон о внутренних доходах 1880 года в Соединенном Королевстве ; для этого требовалась лицензия на домашнее пивоварение стоимостью 5 шиллингов . [1] В Великобритании в апреле 1963 года министр финансов Великобритании Реджи Модлинг отменил необходимость получения пивоваренной лицензии 1880 года. [2]
После отмены нормирования сахара в 1953 году после Второй мировой войны и отмены лицензии на пивоварение интерес к домашнему пивоварению начал процветать. Берри сыграл важную роль в этом явлении как один из основателей первого кружка британских виноделов- любителей в Андовере, Хэмпшире и трех других английских графствах в 1950-х годах. С этого момента движение быстро росло. К 1960 году в Великобритании существовало 86 известных винных кружков, а к 1961 году - более 100. По оценкам 1962 года, только в Великобритании их число составляло 30 000. [3] В настоящее время по всей стране существуют сотни винных кружков и даже виртуальные винные кружки с онлайн-чатами и организованными дегустациями. Берри был одним из основателей Национальной ассоциации виноделов (Великобритании) и был ее первым председателем с 1960 по 1967 год. В 1963 году он сыграл важную роль в создании Национальной гильдии судей виноделия (ныне Национальная гильдия судей вина и пива) и был одним из первых его председателей. [4]
Берри также выпускал журнал «Любительский винодел» и опубликовал «Первые шаги в виноделии» , «130 новых рецептов виноделия » и « Домашнее пиво и стауты» . Книга «Первые шаги в виноделии» известна как источник информации о методах и рецептах виноделия и до сих пор издается после первой публикации в 1960 году. Книга включает в себя методы изготовления традиционных виноградных вин, а также «деревенских вин» с использованием сезонных фруктов и овощей, консервированных и сушеных. ингредиенты и коммерческие соки. Это источник самого простого и распространенного метода измерения объема алкоголя в вине: [5]
До выхода на пенсию в 1967 году Берри работал редактором газеты, в первую очередь в Andover Advertiser . Берри занимал пост мэра Андовера в 1972–73 годах. Он был выпускником Андоверской гимназии и опубликовал «Старый Андовер» , ISBN 978-0-900841-46-0 , коллекцию местных фотографий и записей, датируемых 1840–1960 годами.
Берри умерла в Нерхе, Испания, в 2002 году.
Первые шаги в виноделии , ISBN 978-1-85486-139-9
130 новых рецептов виноделия , ISBN 978-0-900841-63-7
Домашнее пиво и стауты , ISBN 978-1-85486-123-8
