Слирс

Ликеро-водочный завод в Германии

Slyrs Single Cask, 55,8 объем, 3 года

Slyrs ( немецкое произношение: [ˈʃliːɐ̯s] ) — немецкий завод по производству виски в Шлирзее , небольшом городке в регионе Верхняя Бавария в Баварии . Заводом управляет семья Штеттер, которая также управляет заводом по производству шнапса , ранее использовавшимся для перегонки виски Slyrs . ^{[1] [2]}

По словам Андреа Штеттер, одного из управляющих директоров Slyrs, виски Slyrs принципиально отличается от шотландского , обладая «... мягким, фруктовым вкусом...», и «... его можно пить, как только ему исполнится три года». ^[3]

Имя

Название Слирс происходит от слова Slyrse, старого баварского названия озера Шлирзе и одноименного монастыря. ^[4]

История

Винокурня в районе Нойхаус была основана в 1999 году Флорианом Штеттером, получившим образование пивовара и солодовника .

Поскольку виски должен храниться по закону в течение трех лет, а объемы производства в любом случае сравнительно невелики, изначально была продана только ограниченная партия в 100 000 бутылок, которая затем была распространена на местном уровне. В 2011 году винокурню посетили от 40 000 до 50 000 человек. По состоянию на 2011 год ^{[обновлять]}винокурня была крупнейшей в Германии . ^[5]

В декабре 2014 года на горе Штюмпфлинг на высоте 1501 метр был открыт новый склад, который может вместить до 40 бочек по 225 литров каждая. ^[6] В особых климатических условиях виски, хранящийся здесь, должен приобретать другой вкус, чем тот, который хранится в долине. ^[7]

Награды

Виски Slyrs' Sherry Edition No 1 был удостоен золотой награды за лучший европейский односолодовый виски на конкурсе World Whiskies Awards 2014 журнала Whisky Magazine. ^[8]

Ссылки

1. "High Spirits: Bavaria's Going Risky for Whisky!". Сайт MUNICHfound.com . Munich Found Verlag. Март 2005 г. Получено 22 марта 2014 г. {{cite web}}: Внешняя ссылка в |work=( помощь )
2. Климек, Оливер (15 апреля 2010 г.). "Визит на винокурню: Slyrs Bavarian Single Malt". Сайт dramming.com . Оливер Климек . Получено 22 марта 2014 г. {{cite web}}: Внешняя ссылка в |work=( помощь )
3. Петцингер, Джилл (25 февраля 2011 г.). «Поединок с шотландцами: немецкие винокуры меняют шнапс на односолодовый виски». Spiegel Online . Получено 22 марта 2014 г.
4. "Rathaus Schliersee. Besiedlungsgeschichte der Region Schliersee" .
5. журнал, Рюдигер Альберт, менеджер. «Виски в Германии: Deutsche Brenner im Whiskyrausch». www.manager-magazin.de (на немецком языке) . Проверено 20 мая 2022 г.{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
6. "Der Whisky vom Berg: Slyrs Mountain Edition" . ФУДХАНТЕР . 12 января 2015 г. Проверено 20 мая 2022 г.
7. "Цвай Дутценд Фассл ауф Бергтур" . www.merkur.de (на немецком языке) . Проверено 20 мая 2022 г.
8. "Slyrs PX Finishing". Сайт World Whiskies Awards . Whisky Magazine. Архивировано из оригинала 22 марта 2014 года . Получено 22 марта 2014 года . {{cite web}}: Внешняя ссылка в ( помощь )|publisher= and |work=

Библиография

• Бакстон, Ян (2012). 101 сорт виски со всего мира, который стоит попробовать, прежде чем умереть . Эдинбург: Hachette Scotland. С. 44–45. ISBN 9780755363193.
• Роскроу, Доминик (февраль 2013 г.). «Slyrs — самый охраняемый секрет виски». Сайт World Whisky Review . Connosr Ltd. Получено 16 августа 2014 г. {{cite web}}: Внешняя ссылка в |work=( помощь )
• Топрак, Мехмет (апрель 2010 г.). «Виски с баварским оттенком». The Atlantic Times . Times Media GmbH. Архивировано из оригинала 27 мая 2014 г. Получено 16 августа 2014 г. {{cite news}}: Внешняя ссылка в |work=( помощь )

Внешние ссылки

Медиа, связанные с Slyrs на Wikimedia Commons

• Slyrs – официальный сайт

47°42′09″с.ш. 11°53′08″в.д. / 47.70250°с.ш. 11.88556°в.д. / 47.70250; 11.88556