Национальная программа поощрения производителей жидкого молока была впервые разрешена Законом о поощрении производителей жидкого молока 1990 года (7 USC 6401-6417) (Подзаголовок H Раздела XIX PL 101-624, называемый Законом о жидком молоке). Производители жидкого молока через программу товарных проверок разрабатывают и финансируют общие рекламные программы, направленные на поддержание и расширение рынков и сфер применения продуктов из жидкого молока, производимых в Соединенных Штатах. Обязательная национальная программа по жидкому молоку финансируется путем оценки в размере 20 центов за центнер на все жидкое молоко, перерабатываемое и продаваемое на коммерческой основе в потребительской упаковке (за исключением мелких переработчиков). Годовой доход Совета по жидкому молоку составляет приблизительно 110 миллионов долларов.
Программой управляет Национальный совет по содействию переработчикам жидкого молока. Ее не следует путать с программой Dairy Promotion Program, финансируемой фермерами-молочниками . Изначально программа требовала периодического повторного разрешения Конгресса. Однако законопроект о фермерских хозяйствах 2002 года (PL 107-171, Sec. 1506) предоставил программе постоянные полномочия.
В этой статье использованы материалы из общественного достояния Джаспера Вомаха. Отчет для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г. (PDF) . Исследовательская служба Конгресса .https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/dairy-program