Солопака ( Campanian : Surrupaca ) — коммуна (муниципалитет) в провинции Беневенто в итальянском регионе Кампания, расположенная примерно в 45 километрах (28 миль) к северо-востоку от Неаполя и примерно в 20 километрах (12 миль) к северо-западу от Беневенто . По состоянию на 31 декабря 2004 года его население составляло 4134 человека, а площадь - 31,0 квадратных километров (12,0 квадратных миль). [3]
Солопака граничит со следующими муниципалитетами: Кастельвенере , Фрассо Телезино , Гуардиа Санфрамонди , Мелиццано , Телезе Терме , Витулано .
Итальянское вино , как красное, так и белое, под наименованием Solopaca DOC , происходит из этой области, среди виноградников на склонах холмов вдоль реки Калоре . Виноград, предназначенный для производства DOC, должен быть собран с максимальной урожайностью 13 тонн / га для красных сортов винограда и 15 тонн/га для белых сортов винограда. Готовые вина необходимо ферментировать до минимального уровня алкоголя 11,5% для красных и 12% для белых. [4]
Красное вино Солопака представляет собой смесь 45-60% Санджовезе , 10-20% Альянико , 20-25% Пьедироссо и/или Шаскиносо и до 10% других местных красных сортов винограда, разрешенных для заполнения оставшейся части купажа. В белых винах содержится от 50 до 70% Треббьяно , 20-40% Мальвазия ди Кандия , Мальвазия Тоскана и/или Кода ди Вольпе, а содержание других местных белых сортов винограда допускается до 10%. [4]