Скотные дворы Союза в Соединенных Штатах были централизованными городскими скотными дворами, куда несколько железнодорожных линий доставляли животных с ранчо и ферм для убоя и упаковки мяса. Скотная компания управляла работой по разгрузке скота, что было быстрее и эффективнее, чем использование железнодорожного персонала. [1] Терминальные скотные дворы принимали, обрабатывали, кормили, поили, взвешивали, содержали и отправляли коммерческий скот. [2] Чикагские скотные дворы Союза были самым известным и устойчивым примером этого типа коммерческого комплекса. Они считаются одним из главных двигателей, которые придали животноводческо-промышленному комплексу его современную форму. [3] [4] Скотные дворы также существовали в Канаде. Скот с ранчо в Мексике и южных пунктов иногда перегоняли на американские скотные дворы.
Около 1923 года в Соединенных Штатах было около 70 крупных скотобоен. [5] Скотобои в основном занимались скотом и свиньями для производства говядины и свинины, но иногда служили промежуточными станциями для других животных. Например, около 1934 года дюжина американских бизонов из Колорадо, направлявшихся на остров Санта-Каталина, содержалась на скотобойнях Los Angeles Union перед посадкой на паром для последнего этапа путешествия. [6]
Список основных коммерческих скотобазов в Соединенных Штатах
^ "Письмо управляющего Union Stock Yards" (PDF) . govinfo.gov .
^ Ассигнования, Комитет Палаты представителей Конгресса США по (1960). Слушания в подкомитете Комитета Палаты представителей по ассигнованиям. Типография правительства США.
^ Соренсон, Джон (2014). Критические исследования животных: размышления о немыслимом. Торонто, Онтарио, Канада: Canadian Scholars' Press. С. 299–300. ISBN978-1-55130-563-9. Архивировано из оригинала 23 октября 2021 г. . Получено 7 октября 2018 г. .
^ Ниберт, Дэвид (2011). «Истоки и последствия животноводческого промышленного комплекса». В Стивен Бест ; Ричард Кан; Энтони Дж. Ночелла II; Питер Макларен (ред.). Глобальный промышленный комплекс: системы господства . Роуман и Литтлфилд . стр. 200. ISBN978-0739136980.
^ ab Различные бюллетени по реконструкции в Соединенных Штатах: т. 1-16. 1923.
↑ Dredge, Bill (18 января 1949 г.). «ОБЛАГА БУФФЛОВ — ОТЗЫВ СТАРОГО ЗАПАДА: стадо Санта-Каталины, разбросанное штормом, исчезает с обычных пастбищ острова ОБЛАГА БУФФЛОВ». Los Angeles Times . стр. 2. ProQuest 165940032.
^ abcdefghijklmno Администрация, упаковщики и скотоводческие хозяйства США (1921). Отчет администрации упаковщиков и скотоводческих хозяйств. Типография правительства США.
^ ab Agriculture, United States Department of (1924). Отчет министра сельского хозяйства. Типография правительства США.
.jpg/1280px-Union_Stock_Yard_Pens,_Omaha,_Nebraska_(66661).jpg)