stringtranslate.com

Стамптаун Кофе Ростерс

Stumptown Coffee Roasters — обжарщик и розничный продавец кофе , базирующийся в Портленде, штат Орегон , США . Флагманское кафе и обжарочный цех сети открылись в 1999 году. С тех пор в Портленде открылись еще три кафе, обжарочный цех и дегустационный зал, а также заведения в Сиэтле , Нью-Йорке и Лос-Анджелесе . [1] Stumptown принадлежит Peet's Coffee , [2] [3], которая, в свою очередь, принадлежит JAB Holding Company . Компания была одним из первых новаторов, предложивших холодный кофе в банках с нитро-напитком , и продолжила разрабатывать другие инновационные продукты для холодного заваривания. [4]

Бизнес-модель

Первоначальное местоположение Stumptown Coffee Roasters в Портленде, штат Орегон (февраль 2008 г.)

Основатель компании Duane Sorenson и Stumptown Coffee Roasters были отнесены к третьей волне кофейного движения. [5] [6]

Соренсон и его сотрудники лично посещали кофейные фермы и, как сообщается, платили высокие цены за зерна, иногда в три или четыре раза превышающие справедливую цену. [7] Однажды он установил рекорд по самой высокой цене, когда-либо заплаченной за кофейные зерна. [8] [9] [10]

Соренсон также предлагал своим сотрудникам нетипичные льготы, такие как оплата сборника песен их разных групп, [11] и найм постоянного массажиста. [12] Стамптаун получил множество наград, включая «Обжарщик года 2006» . [12]

В 2015 году компания Stumptown Coffee Roasters была куплена Peet's Coffee за нераскрытую сумму. [3]

Места

Stumptown Coffee Roasters на Юго-Западной улице Старк в центре Портленда .

Stumptown управляет пятью кафе в Портленде. Они расположены на SE 45th & Division St., SE 34th & Belmont, в центре города на SW 3rd & Ash St., внутри отеля Ace Hotel по адресу 1022 SW Stark Street и в международном аэропорту Портленда. Компания также владеет обжарочным цехом и розничным филиалом в своей штаб-квартире по адресу 100 SE Salmon St. Первоначальное местоположение на SE Division раньше было парикмахерской под названием «The Hair Bender», чье название Stumptown позаимствовал для одной из своих фирменных смесей эспрессо. [13]

В ноябре 2007 года Stumptown открыла два кафе в Сиэтле. [14] В сентябре 2009 года компания также открыла кафе в отеле Ace в Нью-Йорке. [15] Временное «всплывающее» заведение появилось в районе Де Пейп в Амстердаме в мае 2010 года. Соренсон, открывший его, утверждал, что оно никогда не планировалось как постоянное, и закрыл его в том же году. [16]

В 2013 году Stumptown открыл второе кафе в Нью-Йорке и кафе/обжарочный цех в Лос-Анджелесе. [17] В январе 2014 года компания начала продавать кофе, предварительно смешанный с молоком, в продуктовых магазинах. [18] Дополнительные кафе также открылись в Чикаго и Новом Орлеане. Stumptown открыли свое третье кафе в Нью-Йорке в историческом здании пожарной части Бруклина летом 2018 года. [19]

В 2023 году компания подтвердила планы по работе в международном аэропорту Портленда . [20]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Джексон, Рид (29 августа 2012 г.). "Stumptown Coffee открывает новую штаб-квартиру". DJC Oregon . Получено 30 августа 2012 г.
  2. ^ "Основатель Stumptown запускает независимую кофейную компанию". Eater . Получено 2017-10-05 .
  3. ^ ab Strom, Stephanie (2015-10-06). "Peet's Buys Stumptown Coffee Roasters". The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 2018-01-17 .
  4. ^ Беннетт, Сара (27.04.2015). «Колд-брю Stumptown в банках Nitro — это вдохновленная пивом инновация в области кофе». LA Weekly . Получено 08.10.2021 .
  5. ↑ Dundas, Zach (11 октября 2006 г.). "Bean Town". Willamette Week . Архивировано из оригинала 21 марта 2008 г. Получено 16 февраля 2008 г.
  6. ^ Скей, Триш Р. "Третья волна". Журнал Barista. Архивировано из оригинала 28.07.2012 . Получено 16.02.2008 .
  7. ^ ДиСтафано, Энн Мари (30 июня 2006 г.). «Смесь Стамптауна». The Portland Tribune . Получено 16 февраля 2008 г.
  8. ↑ Кларк, Келли (8 декабря 2004 г.). "Unwrapped". Willamette Week . Получено 16 февраля 2008 г.
  9. ↑ Griswold, David (сентябрь–октябрь 2004 г.). «Worth Its Weight». Roast Magazine. Архивировано из оригинала 2007-10-12 . Получено 2008-02-16 .
  10. ↑ Озерски, Джош (9 марта 2010 г.). «Стамптаун — новый Starbucks... или лучше?». Журнал Time. Архивировано из оригинала 10 марта 2010 г.
  11. ^ "Обзор CD: Worker's Comp: Stumptown Sessions Vol. 1". The Portland Mercury . 14 марта 2002 г. Получено 16 февраля 2008 г.
  12. ^ ab "2006 Roaster of the Year". Журнал Roast. Октябрь–ноябрь 2005. Архивировано из оригинала 2006-04-13 . Получено 2008-02-16 .
  13. ^ «Кто умер и сделал тебя экспертом по кофе, так или иначе?». wordpress.com . 17 июня 2006 г. Получено 28 марта 2017 г.
  14. ^ Дизон, Кристин (15 ноября 2007 г.). «Get perking: высоко оцененный портлендский кофе Stumptown Coffee приходит на Капитолийский холм». Seattle Post Intelligencer . Получено 24 ноября 2007 г.
  15. ↑ Стрэнд, Оливер (16 сентября 2009 г.). «Соблазнительная чаша». New York Times . Получено 20 января 2009 г.
  16. ^ Хартли, Брэндон (29 июля 2011 г.). «Stumptown Goes Abroad». AWB . Получено 14 октября 2011 г.
  17. ^ "Сайт Stumptown Coffee Roasters - Кафе Нью-Йорка" . Получено 10 июня 2022 г.
  18. ^ Ротман, Макс (10 января 2014 г.). «Stumptown Gives Dairy Aisle Cold Brew Boost». BevNET.com . Получено 30 октября 2015 г. .
  19. ^ "Stumptown открывает третье нью-йоркское кафе в исторической пожарной части Бруклина". Daily Coffee News от Roast Magazine . 2018-07-30 . Получено 2018-09-05 .
  20. ^ Джексон-Глидден, Брук (12.04.2023). «Вот поставщики еды и напитков приземляются в новом главном терминале PDX». Eater Portland . Получено 12.04.2023 .

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Stumptown Coffee Roasters .