Гранёный стакан или гранёный стакан ( ‹См. Tfd› Русский : гранёный стакан , буквально гранёный стакан ) ( укр .: гранчак , от грань , означает грань ) — вид посуды для питья, изготовленный из особо твёрдого и толстого стекла и имеющий гранёную форму. Это очень распространённая форма питьевого стакана в России и бывшем Советском Союзе .
Предшественники граненого стакана в русской истории восходят к эпохе правления Петра Великого , который ценил такую конструкцию за то, что она менее склонна скатываться со столов на борту кораблей. [1]
.jpg/1280px-%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2-%D0%92%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D0%BD_-_%D0%A3%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%8E%D1%80%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%82_(1918).jpg)
Стаканы с разным количеством граней производились в царской России, в музейной коллекции во Владимире-Суздале представлены различные типы граненых стаканов, некоторые из которых предназначались для чаепития, другие — для шампанского. [2] В музее также хранятся образцы ранних 10-, 12-, 16-гранных стаканов. [2] Этот дизайн появился в натюрмортах Кузьмы Петрова-Водкина , хотя досоветские образцы обычно были цилиндрическими, с более широкими гранями и не имели гладкого обода, как в более поздних образцах. [3]
Первый советский стеклянный стакан этого дизайна был произведен на заводе по производству стеклянной посуды в Гусь-Хрустальном районе , либо в Гусь-Хрустальном, либо в Уршельском , а датой обычно называют 11 сентября 1943 года. [4] [2] Дизайн обычно приписывают скульптору Вере Мухиной , которая в то время руководила Ленинградской мастерской художественного стекла. [4] Разработанный для использования в советских столовых, этот дизайн был обусловлен ранними советскими посудомоечными машинами , которые ограничивали размер, форму и долговечность обрабатываемых ими предметов. [4] [2] Дизайн, который добавлял гладкое кольцо сверху и сплошное дно, иногда называют стаканом «Мухина». [1] Годовой объем производства в годы после Второй мировой войны достигал от 500 до 600 миллионов стаканов. [5] Они использовались в самых разных местах, от Московского Кремля до тюрем. [5]
Количество граней в советских образцах различалось от 10 до 20, но форма в остальном была постоянной, с верхом стакана, образованным гладким ободом, что придавало прочность. [4] 16-гранный дизайн, особенно распространенная форма, датируется концом 1940-х - началом 1950-х годов. [2] Стекло делалось особенно толстым, и иногда стаканы изготавливались из свинцового стекла . [4] Хотя традиционно это была очень прочная конструкция, с изделиями, изготовленными в 1980-х годах, возникли особые проблемы, среди обнаруженных недостатков были трещины или отделение стеклянного дна. Это было связано с использованием иностранного оборудования при производстве стаканов. [4]
Стаканы стали ассоциироваться с употреблением водки во время антиалкогольных инициатив хрущевского периода, которые ограничили продажу водки бутылками объемом 500 мл. Стандартные русские стаканы вмещали треть бутылки водки, и для пьющих стало традицией собираться по трое, чтобы разделить бутылку поровну между каждым из своих стаканов. [4] Отсюда произошло популярное советское выражение «сообразить на троих» ‹См. Tfd› Русский : сообразить на троих , романизированный : сообразтить на троих , и продолжающаяся ассоциация типа стакана с употреблением водки. [4] Традиции питья, связанные с дизайном, включали веру в то, что взгляд на мир через граненый стакан делает его лучше, и что водка, выпитая из граненого стакана, никогда не кончится. [1]
В более общем смысле, скошенный дизайн стекла был повсеместным в советском обществе и был стандартной формой, встречающейся в школах, больницах, кафетериях и других местах. Они использовались как удобные формы для стандартизированных мер в кулинарии, при этом в кулинарных книгах часто использовались номера стаканов, а не граммы или другие единицы измерения. [4] [1] Стандартный размер стакана 250 мл, когда он был заполнен до самого верха, был эквивалентен чашке по имперской системе мер . [1] [2] [5] При заполнении до уровня гладкого края он содержал 200 мл. [2] Стаканы также использовались в качестве резаков для теста при приготовлении пельменей и вареников или для выращивания рассады. [4]
С появлением новых и усовершенствованных технологий стеклоделия использование дизайна советской эпохи в современной России пошло на спад. Однако он по-прежнему популярен в российских поездах, обычно наряду с использованием подстаканников для подачи чая, и стал символом российских железных дорог. [4] Стакан отмечался на памятных мероприятиях, таких как состоявшееся в Ижевске в 2005 году, где была создана башня высотой 2,5 метра (8,2 фута) из 2024 стеклянных стаканов. [4] 11 сентября теперь отмечается в России как «День граненого стакана». [3] В одном из отчетов о дизайне сделан вывод, что «он остается предметом посуды, который всегда ассоциируется с Россией». [4] Виктор Ерофеев отметил, что «в археологии русской жизни, очищая слой за слоем, мы всегда будем возвращаться к стеклянному стакану. Это наша археология, или, скорее, наша матрица». [4]