Sagittaria — это род, насчитывающий около 30 [3] видов водных растений , представители которого имеют множество общих названий, в том числе наконечник стрелы , утиный картофель , болотный картофель , картофель туле и вапато . Большинство из них родом из Южной , Центральной и Северной Америки , но есть также некоторые из Европы , Африки и Азии . [3] [2]
Описание
Растительный подвой сагиттарии ( корневище многолетнего растения ) представляет собой горизонтальную лиану ( столоновидную ). косо обратнояйцевидные, края крылатые, с вершинным или вентральным клювом; другими словами, это небольшие сухие односемянные плоды, не раскрывающиеся для высвобождения семени, косо посаженные, более узкие у основания, с крылатыми краями и имеющие «клювовидное» отверстие (одна сторона длиннее, чем другой) для прорастания, устанавливают над или под плодовым телом. [ нужны разъяснения ]
Другие названия — Пшитола (Дакота), Си» (Омаха-Понка), Си-поро (Виннебаго) и Кирит (Пауни), «сверчок» (от подобия клубня к форме сверчка); известны также как наборы -хат , «стоящий в воде», клубень называется кирит . [4]
Все эти племена употребляли в пищу клубни, приготовленные путем варки или обжаривания. Пауни могут найти этому растению и другое применение. [4]
В омахском мифе «Иштинике и четыре творца» упоминается Стрелец , также в мифе «Как Большая Черепаха пошла на войну». [4]
Питер Калм в 1749 году упоминает Стрельцу как пищевое растение у алгонкинских индейцев: [4]
Китнисс — еще одно индейское название растения, корень которого они также привыкли есть. Оно растет на низкой, илистой и очень влажной почве. Корень продолговатый, обычно полтора дюйма в длину и один дюйм с четвертью в ширину посередине; но некоторые корни были размером с кулак человека. Индейцы этот корень либо варили, либо поджаривали в горячей золе. ... Их китнисс - это наконечник стрелы или Sagittaria , и является лишь разновидностью шведского наконечника стрелы или Sagittaria sagittifolia , поскольку растение над землей совершенно такое же, но у американского корня под землей гораздо больше. чем в европейском. [4]
Sagittaria australis (JGSm.) Small – Appalachian Arrowhead – юго-восток США от Луизианы до Флориды и на север до Айовы и Нью-Джерси.
Стрелец бревиростра Мак. & Буш – Shortbeak Arrowhead – центральная часть США (Великие равнины, долины Миссисипи и Огайо, Великие озера); также Вирджиния и Саскачеван; натурализован в Калифорнии
Стрелец калицина Энгельма. – от Центральной и Южной Америки до Северной Мексики.
Sagittaria chapmanii (JGSm.) C.Mohr – от Техаса до Каролин.
Sagittaria cristata Engelm - Хохлатый наконечник стрелы - район Великих озер.
Sagittaria cuneata Э.П.Шелд. – Вапато, Северная стрела, Болотный картофель – большая часть Канады, включая Юкон и Северо-Западные территории; Аляска; запад и северо-восток США
Sagittaria engelmanniana J.G.Sm. - Наконечник стрелы Энгельмана - восток США от Миссисипи до Вермонта.
Sagittaria fasciculata EOBeal - Наконечник стрелы в виде пучка - Северная и Южная Каролина.
Sagittaria filiformis J.G.Sm. – Threadleaf Arrowhead – восток США от Алабамы до штата Мэн.
Sagittaria graminea Michx. – Травянистая стрела, Травянолистная стрела – Куба; большая часть восточной и центральной части США; восточная Канада; натурализован в штате Вашингтон и во Вьетнаме
Sagittaria guayanensis Kunth – Guyanese Arrowhead – распространена в Латинской Америке, Вест-Индии, Китае, Индии, Юго-Восточной Азии; завезен в Луизиану
Sagittaria intermedia Micheli в ALPPde Candolle и ACPde Candolle – Большие Антильские острова, Колумбия, юг Мексики.
Sagittaria kurziana Glück – Стрельцовая или полосатая Sagittaria – Флорида; натурализован на Марианских островах
Sagittaria lancifolia L. – Bulltongue Arrowhead – юго-восток США от Техаса до Делавэра; Вест-Индия; Латинская Америка от юга Мексики до Бразилии.
Стрелец широколистный Willd. – Утиный картофель, Стрела широколистная, Вапато – широко распространены на большей части территории Северной Америки, Вест-Индии и северной части Южной Америки; натурализован на Гавайях, в западных Гималаях и в некоторых частях Европы.
Sagittaria lichuanensis JKChen, XZSun и HQWang - южный Китай.
Стрелец длиннолопастный Энгельма. бывший JG См. - Longbarb Arrowhead - южные Великие равнины, Аризона, Нью-Мексико, Калифорния, Мексика, Никарагуа, Венесуэла.
Sagittaria × lunata CDPreston & Uotila - Швеция, Финляндия, север России (S. natans × S. sagittifolia)
Sagittaria platyphylla (Engelm.) JGSm. – Delta Arrowhead, Delta Duck-potato – юго-центральная часть США с рассеянными популяциями на юго-востоке, в долине Огайо и штате Вашингтон; также Мексика и Панама; натурализован в Южной Австралии, Италии, на Яве, на Кавказе.
Sagittaria rhombifolia Cham. – Коста-Рика; широко распространен на большей части территории Южной Америки
Стрелец жёсткий Пурш. – Canadian Arrowhead – Канада от Квебека до Саскачевана; распространен на северо-востоке и северо-центральной части США от Арканзаса и Небраски на восток до Вирджинии и Новой Англии; рассеянное население в Калифорнии, Айдахо, Орегоне и штатах Вашингтон; натурализованный в Великобритании
Sagittaria sagittifolia L. – Arrowhead – широко распространена на большей части территории Европы; Сибирь, Кавказ, Турция
Sagittaria siamaaginashi Shiga & K.Itoh – из Мьянмы в Таиланд
Sagittaria spatulata (JGSm.) Buchenau – от Нью-Брансуика до Мэриленда.
Sagittaria sprucei Micheli в ALPPde Candolle и ACPde Candolle - Колумбия, Перу, Венесуэла, север Бразилии.
Sagittaria subulata L. Buchenau – Стрела узколистная – восток США от Луизианы до Массачусетса; натурализован в Великобритании, на Азорских островах и на Яве.
Sagittaria teres S.Watson – Slender Arrowhead – северо-восток США
Sagittaria trifolia L. – Threeleaf Arrowhead – широко распространена на большей части территории Азии, включая Сибирь, Китай, Японию, Индию, Иран, Индонезию, Филиппины и т. д.; также Украина и европейская часть России; натурализован на Фиджи и Полинезии
Sagittaria Weatherbiana Fernald – Флорида, Джорджия, Северная Каролина, Южная Каролина, Вирджиния.
Род происходит от латинского слова sagittārius , что означает «относящийся к стрелам» [7] из-за формы листьев многих видов.
Использование
Клубневые чипсы (чипсы)
Многие виды имеют съедобные корни , которые на протяжении тысячелетий ценились как надежный источник крахмала и углеводов даже зимой. Некоторые из них съедобны в сыром виде, но при приготовлении становятся менее горькими. [8] Их можно собирать вручную или втаптывая в грязь поздней осенью или ранней весной, в результате чего легкие корневые клубни всплывают на поверхность. Растения легко размножить пересадкой корней.
Рекомендации
^ Профессор доктор Отто Вильгельм Томе Флора фон Дойчланд, Австрия и Швейцария, 1885, Гера, Германия
^ abc «Всемирный контрольный список избранных семейств растений: Королевские ботанические сады, Кью». apps.kew.org . Проверено 30 января 2017 г.
^ abcde Годовой отчет Бюро американской этнологии секретарю Смитсоновского института. Вашингтон: Типография правительства США. 1919.В данную статью включен текст из этого источника, находящегося в свободном доступе .
^ ab "Записи видов Стрельца". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 13 июля 2010 г.
Луковицы S. trifolia
В данную статью включен текст из этого источника, находящегося в свободном доступе .
