Суповая ложка — это тип ложки с большой или круглой чашей, используемой для употребления супа . Термин может относиться как к британской суповой ложке, так и к китайской ложке . Круглые суповые ложки были изобретением викторианской эпохи . Наборы столового серебра, изготовленные до 1900 года, не имеют круглых суповых ложек; использовалась столовая ложка (и до сих пор используется в некоторых британских домах, где серебро появилось раньше 1900 года).
Британская суповая ложка имеет длину десертной ложки (т. е. меньше столовой ложки ), но с более глубокой, более круглой чашей для хранения жидкости. Современные суповые ложки обычно изготавливаются из нержавеющей стали или посеребрены, но в прошлом деревянные и роговые ложки были более распространены. Идея включения отдельной суповой ложки в сервировку стола возникла в восемнадцатом веке, когда формы чаш сильно различались: глубокие или неглубокие, овальные, заостренные, яйцевидные или круглые. Формы ложек стали более стандартизированными в столовом серебре девятнадцатого века. [1]
Круглая форма суповой ложки обычно не используется в континентальной Европе, [ необходима ссылка ] где традиционно используется ложка овальной формы.
Китайская суповая ложка, как правило, керамическая и имеет особую форму, может варьироваться по размеру от обычной суповой ложки до размера, близкого к размеру тарелки.