Калий-натрий тартрат тетрагидрат , также известный как соль Рошель , представляет собой двойную соль винной кислоты, впервые полученную (примерно в 1675 году) аптекарем Пьером Сенеттом из Ла-Рошели , Франция . Тартрат калия-натрия и монокалийфосфат были первыми материалами, у которых было обнаружено пьезоэлектричество . [3] Это свойство привело к его широкому использованию в картриджах для граммофонов , микрофонах и наушниках во время бума бытовой электроники после Второй мировой войны в середине 20-го века. Такие преобразователи имели исключительно высокий выход с типичными выходами картриджа звукоснимателя до 2 вольт и более. Соль Рошель расплывается, поэтому любые преобразователи на основе этого материала портились при хранении во влажных условиях.
Он использовался в медицине как слабительное . Он также использовался в процессе серебрения зеркал. Он является ингредиентом раствора Фелинга (реагент для восстановления сахаров). Он используется в гальваностегии , в электронике и пьезоэлектричестве , а также как ускоритель горения в сигаретной бумаге (аналогично окислителю в пиротехнике ) . [2]
В органическом синтезе он используется в водных процессах для разрушения эмульсий , особенно в реакциях, в которых использовался реагент на основе гидрида алюминия. [4] Тартрат натрия-калия также важен в пищевой промышленности. [5]
Это распространенный осадитель в кристаллографии белков , а также ингредиент биуретового реагента , который используется для измерения концентрации белков . Этот ингредиент поддерживает ионы меди в растворе при щелочном pH.
Исходным материалом является винный камень с содержанием винной кислоты не менее 68% . Сначала его растворяют в воде или в маточном растворе предыдущей партии. Затем его подщелачивают горячим насыщенным раствором гидроксида натрия до pH 8, обесцвечивают активированным углем и химически очищают перед фильтрацией. Фильтрат выпаривают до 42 °Bé при 100 °C и передают в грануляторы, в которых при медленном охлаждении кристаллизуется сегнетова соль. Соль отделяют от маточного раствора центрифугированием, сопровождаемым промывкой гранул, и сушат во вращающейся печи и просеивают перед упаковкой. Размеры зерен, поступающих в продажу, варьируются от 2000 мкм до <250 мкм (порошок). [2]
Более крупные кристаллы сегнетовой соли были выращены в условиях пониженной гравитации и конвекции на борту Skylab . [6] Кристаллы сегнетовой соли начнут дегидратироваться, когда относительная влажность упадет примерно до 30%, и начнут растворяться при относительной влажности выше 84%. [7]
В 1824 году сэр Дэвид Брюстер продемонстрировал пьезоэлектрические эффекты с использованием сегнетовых солей [8], что привело к тому, что он назвал эффект пироэлектричеством . [9]
В 1919 году Александр Маклин Николсон работал с Рошель Солт, разрабатывая в Bell Labs такие аудиоизобретения, как микрофоны и динамики. [10]