Теодор Вертгейм (25 декабря 1820 – 6 июля 1864) был австрийским химиком, родившимся в Вене . Он был отцом гинеколога Эрнста Вертгейма (1864-1920).
Он изучал органическую химию в Берлине как ученик Эйльхарда Митчерлиха , а в 1843 году отправился в Пражский университет , где учился у Йозефа Редтенбахера . [1] [2] Он служил приват-доцентом в Вене, а с 1853 по 1860 год был профессором Пештского университета . С 1861 года он был профессором Грацского университета . В мае 1864 года он вернулся в Вену, где вскоре умер.
В 1848 году он стал членом-корреспондентом Венской академии наук . [1]
В 1844 году Вертгейм выделил из чеснока острое вещество , назвав его «аллил». [3] В своих исследованиях он заметил тесную связь между чесночным маслом и горчичным маслом . [4] [5] Он опубликовал ряд исследований по чесночному маслу, пиперину , хинину и кониину в «Annalen der Chemie» Либиха .