Теони Ривьер Миньо (Филадельфия, 2 октября 1819 – 13 декабря 1875, Гринвич, Фэрфилд, Коннектикут) была американской бизнесвумен. С 1850 по 1861 год она управляла знаменитым рестораном The Mount Vernon в Чарльстоне, Южная Каролина , известным по инициативе стать первым общественным местом в Чарльстоне, которое явно обслуживало женщин-клиентов. [1]
Теони Ривьер Миньо была дочерью Констанции Александрин Анго (1790-1837) и французского барона Жана-Пьера Ривьера (1770-1849), беженца от Гаитянской революции , который обосновался как торговец предметами роскоши в Чарльстоне, Южная Каролина . Она получила образование в Париже. В 1834 году она вышла замуж за Реми Миньо (1801-1848), который основал первый французский ресторан в Чарльстоне, Coffee House vid 129 East Bay Street в 1837 году.
Она активно участвовала и помогала управлять новым магазином и кафе своего мужа на Кинг-стрит, 160, когда они впервые открылись в 1842 году. Кафе прославилось своим высоким качеством и выпечкой. Летом там подавали мороженое, что было новшеством в то время. В 1848 году Теони Ривьер Миньо овдовела и официально взяла на себя управление бизнесом от своего имени. Она была одной из самых успешных бизнес-леди в Чарльстоне наряду со своей соперницей Элизой Сеймур Ли .
В 1850 году она вышла замуж за кондитера Адольфуса Джона Ратьеса. Они открыли знаменитый ресторан The Mount Vernon , который стал, пожалуй, самым успешным рестораном в Чарльстоне. В ресторане был собственный сад, где летом подавали мороженое. В то время большинство общественных заведений считалось предназначенными в первую очередь для мужчин, а The Mount Vernon был необычным, поскольку он специально принимал женщин-клиентов. The Mount Vernon был уничтожен во время пожара 1861 года. Супруги Ратьесы уехали из Чарльстона в Колумбию, а затем в Роли, где они держали гостиницу.