stringtranslate.com

Теремок

Теремок в Москве возле метро Братиславская
Внутри ресторана «Теремок» в Санкт-Петербурге.
Морс и блины

« Теремок » — российская сеть ресторанов быстрого питания , которая в первую очередь специализируется на традиционных русских блюдах, таких как блины , пельмени , квас и борщ . [2] Основанная в 1998 году Михаилом Гончаровым, их меню было адаптировано по рецептам матери Гончарова. [ 3]

Их рестораны работают в Москве , Санкт-Петербурге , на Урале , на юге России и в Сибири . [4] По состоянию на 2017 год сеть выросла до 300 ресторанов, среди которых ранее было два в Нью-Йорке, которые закрылись в 2018 году. [3] [5]

История

Первый «Теремок» открылся в 1998 году в уличном киоске в Москве. [6] Он предлагал ограниченный набор блинов и был одной из первых сетей быстрого питания в России, предлагавших русскую еду, пытаясь конкурировать с «Макдоналдсом» . [3] В настоящее время существует три типа точек «Теремок»: рестораны, уличные киоски, [7] и фуд-корты в торговых центрах, на станциях метро или в аэропортах. [8]

В 2017 году сеть открыла два филиала на Юнион-сквер и в Челси в Нью-Йорке, что стало их первым начинанием за пределами России. [9] В интервью российскому журналу Гончаров сказал, что причиной его расширения в Америку стало то, что «это родина фастфуда». [9] В июне 2018 года Гончаров объявил о закрытии двух своих ресторанов в Штатах, обвинив инспекторов Нью-Йорка в «открытой враждебности» по отношению к его ресторанам и персоналу. [5]

Концепция

Официальная концепция «Теремка» — предлагать традиционную кухню в виде фастфуда, но при этом быть более натуральной и здоровой. [2] «Теремок» специализируется на домашней русской кухне по рецептам, разработанным матерью Гончарова. [1] В меню есть блины (тонкие блины, похожие на блины), борщ (свекольный суп с капустой) и каша ( блюдо из гречневой крупы , подаваемое с мясом, рыбой или грибами). [1] Они также экспериментируют с необычными и диковинными блюдами. [2]

Ссылки

  1. ^ abcde Вебер, Тоби (1 февраля 2018 г.). «Теремок надеется, что домашняя кухня не имеет границ». Журнал FE&S.
  2. ^ abc "Про "Теремок"". Теремок.ру . Проверено 30 сентября 2018 г.
  3. ^ abc Джонсон, Холлис; Тейлор, Кейт (13 октября 2017 г.). «Мы посетили «Макдоналдс России», который пытается захватить Америку, — вот как это было». Business Insider .
  4. ^ "Адреса". www.teremok.com . Проверено 26 сентября 2018 г.
  5. ^ ab "Российская сеть ресторанов быстрого питания "Теремок" отказывается от рынка США, ссылаясь на геополитическую враждебность". Meduza. 14 июня 2018 г.
  6. ^ Элиас, М. (2014). Обед: История. Серия «Питание». Издательство Rowman & Littlefield. С. 51–52. ISBN 978-1-4422-2747-7. Получено 11 февраля 2015 г. .
  7. ^ Publishing, DK (2011). Ultimate Food Journeys: The World's Best Dishes and Where to Eat Them. DK Publishing. стр. 75. ISBN 978-0-7566-9588-0. Получено 11 февраля 2015 г. .
  8. ^ Стивс, Р.; Хьюитт, К. (2013). Северные европейские круизные порты Рика Стива. Avalon Travel. стр. 428. ISBN 978-1-61238-589-1. Получено 11 февраля 2015 г. .
  9. ^ ab Lavin, Talia (13 апреля 2017 г.). «Российская сеть ресторанов быстрого питания попытает счастья в Америке». The New Yorker .

Внешние ссылки