Террин — это глазурованная глиняная ( терракотовая , фр. terre cuite ) посуда для приготовления пищи [1] с вертикальными бортами и плотно прилегающей крышкой, обычно прямоугольной или овальной формы. Современные версии также изготавливаются из эмалированного чугуна .