Тетуан ( араб . تطوان , латиниз . tiṭwān , [titwaːn] ) — город на севере Марокко . Он расположен вдоль долины Мартиль и является одним из двух крупных портов Марокко на Средиземном море , в нескольких милях к югу от Гибралтарского пролива и примерно в 60 километрах (37 миль) к востоко-юго-востоку от Танжера . По данным марокканской переписи 2014 года , в городе проживало 380 787 жителей. [3] Он является частью административного подразделения Танжер-Тетуан-Эль-Хосейма .
Город пережил множество циклов развития, охватывающих более 2000 лет. Первые поселения, обнаруженные в нескольких милях от современных городских границ, принадлежали древним мавританцам и датируются 3 веком до н. э. Спустя столетие там торговали финикийцы , а после них это место, известное сейчас как древний город Тамуда , стало римской колонией при императоре Августе . [4] [5]
В конце 13-го века Мариниды начали строить касбу и мечеть на месте, которое сейчас является старым городом. Вскоре после этого, в 1305 году, масштабы поселения были расширены султаном Абу Сабитом Амиром , который укрепил это место. [6] Примерно в начале 15-го века кастильцы разрушили поселение в отместку за пиратство.
Современная история города начинается примерно в конце 15 века. Он был перестроен и укреплен Али аль-Мандри , который эмигрировал из города Насридов Гранады за десятилетие до того, как он попал в руки католических монархов Фердинанда II Арагонского и Изабеллы I Кастильской , когда Гранадская война была завершена в 1492 году. Тысячи мусульман и евреев из Андалусии поселились на севере Марокко и на руинах города Тетуан. [7] Город пережил процветающий период реконструкции и роста в различных областях и стал центром приема андалузской цивилизации. Его часто связывают с Гранадой и называют «Дочерью Гранады»; [1] [8] некоторые семьи до сих пор хранят ключи от своих старых домов в Гранаде. [7] Сефардские евреи также называют его «Pequeña Jerusalén» (Маленький Иерусалим) . [9] [10] Подавляющее большинство населения — мусульмане, также существуют небольшие христианские и иудейские общины, [11] хотя их присутствие резко сократилось за последние десятилетия.
В 1913 году Тетуан стал столицей испанского протектората Марокко , которым управлял Халифа (марокканский принц, выступавший в качестве вице-короля султана ) и аккредитованный ему испанский « Alto Comisario ». Он оставался столицей до 1956 года, когда Марокко вернуло себе полную независимость.
Тетуан — известный многокультурный центр. [12] Медина Тетуана является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1997 года. [13] С 2017 года он также является частью Сети творческих городов ЮНЕСКО в области ремесел и народного искусства. [14] [15]
По словам Льва Африканского , название произошло от того, что готы поручили управление городом женщине с одним глазом, и жители прозвали его Теттегуин , что на их языке означает «глаз». [16]
Современное название впервые упоминается в арабских хрониках IX века, после смерти Идриса II . [17]
В нескольких милях от городской черты находится древний город Тамуда . Ранние поселения на окраинах города, основанные древними мавретанцами, датируются 3 веком до н. э. На месте Тамуды были найдены артефакты как финикийской , так и римской эпохи . [4] [5] Он стал римской колонией при императоре Августе .
В 1286 году Мариниды построили там касбу и мечеть. Первый масштабный строительный проект состоялся в 1305 году, когда поселение было расширено султаном Маринидов Абу Табитом Амиром . [6] Он укрепил это место и использовал его в качестве базы для нападений на Сеуту , которая недавно попала под власть мятежного члена династии Маринидов. В 1399 году оно было разрушено кастильцами , потому что пираты использовали его для своих нападений. Португальцы уже оккупировали соседнюю Сеуту , и в 1436 году ее командир Педро де Менезеш, 1 - й граф Вила-Реал, отправил отряд своего гарнизона под командованием своего сына Дуарте де Менезеша совершить набег на Тетуан, который восстанавливался после разрушения кастильцами, чтобы не допустить, чтобы он стал угрозой для будущих португальских операций. [18]
К концу XV века он был восстановлен беженцами из Реконкисты (завоевание Испании, завершившееся падением Гранады в 1492 году), когда андалузские мавры во главе с Али аль-Мандри , капитаном войск, верных Боабдилу , последнему королю Гранадского королевства Насридов , нашли убежище в разрушенном городе. Сначала они возвели стены, а затем заполнили ограждение домами. Эти андалузцы вступили в конфликт с племенем Бени Хозмар, обосновавшимся на землях Джебалы , после чего они попросили защиты у султана Ваттасидов . В ответ он послал 80 солдат (согласно одной летописи, 40 уроженцев Феса и 40 рифийцев). В свою очередь, андалузцы заплатили большую сумму мискаля , таким образом обеспечив свою автономию. Немедленно андалузцы, которым помогали племена с окрестных гор, начали преследовать испанские владения на марокканском побережье. Эти нападения привели к разрушению гавани города испанцами в 1565 году. В это время городом управлял андалузец Абу Хассан аль-Мандри, и город оставался автономным от султанов Саадитов, которые постоянно пытались утвердить свою власть.
Еще в 1530-х и 1540-х годах, в то время, когда Испания и Османская империя оспаривали контроль над западной частью Средиземноморья, пиратство распространялось, и вскоре Тетуан стал одним из главных центров пиратства в регионе. [19] Корсары считали это формой возмездия за испанскую Реконкисту , которая привела к потере их домов в Аль-Андалусе , [20] тем более, что это время совпало с первым притоком морисков в Тетуан из-за насильственных обращений, с которыми они столкнулись в Испании между 1501 и 1526 годами. [21] Среди их пособников были английские и голландские ренегаты, [22] которые в основном были протестантами , хотя некоторые приняли ислам . [23]
В то время как гавань служила портом, из которого отправлялись пиратские миссии, пленников отправляли в темницы . Там были подземные тюремные комплексы с серией связанных выкопанных пещер, называемых Мазморрас . Пленники сталкивались с тем, что их могли продать на рынке рабства, если выкуп не был заплачен. [24] Эти подземные сооружения были вновь обнаружены в начале 20-го века. Также были обнаружены часовня площадью 90 квадратных метров и несколько алтарей . [25] Священное место, названное Нуэстра Сеньора де лос Долорес (Богоматерь Скорби), использовалось пленниками и спасителями, такими как их родственники или испанские францисканцы и португальские иезуиты , которые часто приезжали сюда, чтобы договориться об освобождении христианских пленников. [26]
Мигель де Сервантес , сам пленник в Алжире, Алжир между 1575 и 1580 годами, упоминает Мазморраса в «Судье по разводам », где главный герой сравнивает свой брак с «пленением в пещерах Тетуана». [27] Он также упоминает его в «Дон Кихоте » , в дополнение к разговору о Тетуане в «Трактате Аргеля» , «Гран Султанше» и «Иллюстре Фрегона» . Считается, что он общался с некоторыми заключенными, которые рассказали ему о суровости темниц Тетуана. [28] Дипломат и исследователь Лео Африканус , посещая город, упоминает в своей книге «Описание Африки» , что там было 3000 пленников, хотя некоторые историки оспаривают эту цифру. [26] Другие рассказы исходили от самих пленников, таких как Жермен Муэтт, который рассказывал об ужасных условиях, в которых жили в этих мазморрах в конце 17 века. Пиратство продолжалось, и в 1829 году Австрийская империя в ответ бомбардировала город. [29]
Подземная тюрьма была исследована в 1922 году Сесаром Луисом де Монтальбаном на основе отчета археолога Мануэля Гомеса-Морено Мартинеса . [30] Затем администрация испанского протектората поручила архитектору Карлосу Овило изучить место, но они обнаружили, что никакие раскопки невозможны без риска повреждения жилья над местом. С тех пор раскопки не проводились, хотя в последнее время некоторые исследователи и гражданские ассоциации призывали власти продлить разведку и реставрацию, прежде чем открывать его для публики. [31]
В XVII веке городом управляла богатая семья аль-Наксис. В конце века город был взят алауитским султаном Мулаем Исмаилом , который столкнулся с ожесточенным сопротивлением. Тетуан оставался нестабильным, пока его не взял алауитский губернатор Танжера и лидер марокканской армии, которая заняла Танжер после того, как англичане эвакуировали его владения . Алауитский губернатор положил начало периоду стабильности в Тетуане, построив многие из городских достопримечательностей, таких как дворец Мешвар и мечеть Паши, старейшая сохранившаяся мечеть в Тетуане. После его смерти город снова восстал и лишь номинально контролировался центральным правительством.
Элементы военных сооружений можно найти в первоначальных укреплениях, таких как три форта, семь ворот и большие внешние стены, окружающие старую медину. [32] [33] Они сохранились, несмотря на изменения, которые произошли в результате расширений, известных городу в течение нескольких периодов.
Тетуан принял ряд алжирских иммигрантов после французского вторжения в Алжир в 1830 году. По словам Бухлилы, они привезли пахлаву , кофе и выпечку варка , которая сейчас используется в пастилле . [34] [35] По мнению Жиля Маркса, именно сефардские евреи привезли османскую выпечку варка, которой марокканцы заменили испанскую выпечку. [36]
В 1844 году Марокко проиграло войну французам , а в 1856 году подписало англо-марокканские договоры о дружбе с англичанами. Испанцы восприняли поражение Марокко в 1844 году и договоры, подписанные в 1865 году, как признак своей слабости. Подстрекаемая национальной страстью к завоеванию Африки, Испания объявила войну Марокко в 1859 году после конфликта из-за границ Сеуты.
Через несколько месяцев, 4 февраля 1860 года, Тетуан был взят под командованием генерала Леопольдо О'Доннелла , который был потомком старинной ирландской королевской семьи О'Доннеллов из Тирконнелла . Он стал наследным герцогом Тетуана , а позднее стал премьер-министром Испании . Однако два года спустя, в мае 1862 года, испанцы эвакуировались.
В 1913 году он стал столицей испанского протектората Марокко , которым управлял халиф (марокканский принц, исполнявший обязанности вице-короля султана) и назначенный ему испанский « верхний комиссар », и оставался его столицей до 1956 года.
Тетуан был одним из самых активных марокканских городов в сопротивлении колониализму. [37] Националистическое движение в Тетуане возглавляли харизматичный лидер Абдельхалек Торрес и другие личности, такие как Абдессалам Беннуна и историк Мохаммед Дауд . [38] Движение было частью панарабских националистических движений . Они установили глубокие связи с арабскими националистическими лидерами, такими как бывший президент Египта Гамаль Абдель Насер и ливанский друзский принц и интеллектуал Шакиб Арслан . Когда Арсалан хотел посетить Марокко в августе 1930 года, французский протекторат не дал ему разрешения , поэтому вместо этого он отправился в Танжер, который тогда имел международный статус под иностранными колониальными державами, а оттуда в Тетуан, где он встретился с группой. [39] Многие из членов позже присоединились к Национальной партии «Истикляль» . Другие присоединились к некоторым другим националистическим партиям, среди которых было много женщин. [40]
Тетуан был домом для значительной общины сефардских евреев, которые иммигрировали из Испании после Реконкисты и испанской инквизиции . Эта еврейская община сефардов говорила на форме иудео-испанского языка, известной как хакетия . [41] По данным Всемирного еврейского конгресса, к 2015 году в Тетуане оставалось всего 100 марокканских евреев. [42]
В 1790 году произошёл погром , начатый султаном Язидом . Мелла , где жили евреи, была разграблена, и многие женщины изнасилованы. [43] В этот момент произошла эмиграция евреев Тетуани в Гибралтар , где многочисленное еврейское население поддерживает связи с общиной в Тетуане.
В 1807 году султан Слиман переместил меллу к югу от медины, чтобы построить большую мечеть на ее прежнем месте внутри медины. [44]
Мелла Тетуана была разграблена во время испано-марокканской войны 1860 года, когда там было от 16 до 18 синагог. [45] За этим последовали призывы в европейской еврейской прессе поддержать еврейские общины, подобные той, что в Тетуане, что привело к международным усилиям под названием «Фонд помощи Марокко». [ 46] Базирующаяся в Париже международная еврейская организация Alliance Israélite Universelle вместе с раввином Ицхаком Бен Валидом из Тетуана открыла свою первую школу в Тетуане в 1862 году. [47] [48]
После исхода евреев из Марокко после 1948 года в Тетуане осталось очень мало евреев . [49] К 1967 году осталось только 12 человек (Лопес Альварес, 2003). В этот период многие эмигрировали в Южную Америку , а гораздо позже в Израиль , Испанию , Францию и Канаду . Сегодня единственной оставшейся синагогой является синагога раввина Исаака Бенгуалида , которая служит музеем.
Тетуан был еще больше расширен, когда он стал столицей испанского протектората в Марокко между 1913 и 1956 годами. Испанская администрация построила несколько новых районов за пределами окруженной стеной медины. Город претерпел интенсивную городскую трансформацию, в результате которой его новые районы и здания, называемые «Ensanche» (что означает расширение), приобрели облик, очень похожий на облик других испанских городов того времени. Его структура была организована вокруг большой круглой площади , теперь называемой «Plaza Mulay el Mehdi» (ранее Plaza Primo de Rivera ). [50] Влияние протектората оставалось важным даже после обретения страной независимости в 1956 году.
В январе 1984 года, в разгар Свинцовых лет правления короля Хасана II (умер в 1999 году), восстание охватило несколько городов на несколько дней из-за повышения цен на основные товары после реализации программы структурной перестройки МВФ и Всемирного банка . Восстание было подавлено военным вмешательством. [51] Двадцать человек были убиты в Тетуане, а многие другие были арестованы и получили суровые приговоры. [52]
Многие люди в городе до сих пор говорят по-испански . На дорожных знаках названия часто пишутся как на испанском, так и на арабском , хотя многие знаки написаны на арабском и французском , втором языке современного Марокко.
Тетуан славится своим тонким мастерством и музыкальной изысканностью и является частью Сети творческих городов ЮНЕСКО в области ремесел и народного искусства с 2017 года. [14] [15] Его культурное наследие является продуктом взаимодействия различных культурных влияний на протяжении веков. Он в основном характеризуется своим андалузским стилем и образом жизни, [53] но берберские, еврейские и колониальные испанские влияния также присутствуют.
Город выпустил множество учёных в различных дисциплинах на протяжении веков. [54] Одна из первых газет в Марокко, El Eco de Tetuan , была опубликована в городе в 1860 году. [55] [56] В колониальный период, в то время как Франция принимала меры по цензуре публикаций на арабском языке в районе, находящемся под её контролем , Тетуан, столица северной испанской области , стал центром издательского дела и столицей марокканской литературной жизни. [57] Многие исторические газеты были опубликованы в Тетуане, включая первое националистическое издание в Марокко, as-Salaam October 1933, [58] за которым последовали al-Hurriya и другие. [59] Они были опубликованы членами этого интеллектуального круга в Тетуане, в который входили такие фигуры, как Абдесалам Беннуна , Мухаммад Дауд , Абдельхалек Торрес и Абделлах Геннун . [57] [59]
Подавляющее большинство населения — мусульмане . Есть небольшая христианская община. Численность еврейской общины резко сократилась за последние десятилетия. В 2014 году она насчитывала не более дюжины человек. [11] Известные духовные лидеры включают суфийского святого Ахмада ибн Аджибу и еврейских раввинов Йосефа Маймона и Исаака Бен Валида . В Тетуане также была активная община сефардских евреев, связанная с Аль-Андалусом . [60] [61]
Улицы довольно широкие и прямые, и многие из домов, принадлежащих аристократическим семьям, потомкам тех, кто был изгнан из Аль-Андалуса испанской Реконкистой, обладают мраморными фонтанами и имеют рощи, засаженные апельсиновыми деревьями. Внутри домов и риад потолки часто изящно вырезаны и расписаны в испано-мавританском стиле, таком как в Альгамбре в Гранаде , а плитка, которой известен Тетуан, может быть замечена на полу, колоннах и дадо . [62] В городе есть семь ворот, которые закрывались на ночь вплоть до начала 20-го века. Многие суфийские завии разбросаны внутри обнесенного стеной старого города.
Тетуан имеет богатые кулинарные традиции, уникальные для марокканской кухни , [63] а влияние арабской , амазигской , [63] андалузской , турецкой и испанской [63] кухонь заметно в разнообразии блюд и выпечки. [64]
Амазигская и арабская кухня присутствуют в основных блюдах марокканской кухни, таких как кускус и рафисса или трид , соответственно. [63]
Как и в других марокканских городах, таких как Сале и Фес, Тетуан унаследовал кулинарные традиции Андалусии через волны миграции, завершившиеся прибытием изгнанных морисков в 1609–1614 годах. [63] Это проявляется в классических блюдах, таких как пастилла . Однако пастилла, традиционно приготовляемая в Тетуане, скорее соленая, чем сладкая, с большим количеством консервированного лимона и без сахара или миндаля. [63]
Тетуан также подвергся влиянию алжирской и османской кухни, и это связано с волной иммигрантов из Алжира после французского завоевания Алжира . [63] [65] Это влияние заметно проявляется в сладостях Тетуана, которые включают катаеф и пахлаву . [63]
Традиционное ремесло сосредоточено в старой медине, где каждая отрасль промышленности имеет свой собственный квартал с тем же названием, где находятся мастерские и магазины. Среди них — зеллиге (изразцы), гончарное дело , гипсовые гравюры , вышивка , инкрустация серебряной проволокой, изготовление желтых тапочек на толстой подошве, высоко ценимые кремневые ружья и художественные полотенца, используемые в качестве накидок и юбок женщинами племени джебала в сельских районах. [62]
Музей религиозного наследия Лукаса ( متحف لوقش للتراث الديني ) находится в историческом медресе Лукаса в Тетуане. [66] Помимо археологических, традиционных и современных художественных музеев, а также архивной библиотеки, в Тетуане есть музыкальная школа и множество ремесленных школ. [67] В Тетуане можно найти различные музыкальные жанры местного или регионального происхождения. Традиционная андалузская классическая музыка является самой популярной, а народные певцы, такие как Абдесадек Чекара, широко известны в Марокко. Другие популярные местные жанры, такие как Тактока Джабалия, также существуют и обычно исполняются на свадьбах.
В Тетуане проводится множество международных фестивалей, таких как Международный средиземноморский кинофестиваль и Международный фестиваль уда и женского голоса (أصوات نسائية).
20 ноября 2013 года был открыт городской Centro de Arte Moderno (Центр современного искусства), в котором в настоящее время выставлено от 180 до 200 произведений искусства как художников-самоучек, так и выпускников Национального института изящных искусств города. [68]
В городе есть свой собственный диалект [69] [70], особый цитадин- вариант нехилалианского арабского языка, который отличается от арабского джеблиа . [71] [72] Однако джеблиа, который является диалектом дарижа, преобладает, поскольку люди из соседних сельских районов поселились в городе во время сельских переселений 20-го века. [73] Использование испанского и французского языков по-прежнему широко распространено, особенно среди бизнесменов и интеллектуальной элиты, из-за прошлых колониальных связей и географической близости к Европе.
Город расположен примерно в 60 км к востоку от города Танжер и в 40 км к югу от Гибралтарского пролива . К югу и западу от города находятся горы. Тетуан расположен в середине пояса садов , в которых растут апельсины , миндаль , гранаты и кипарисы . Горы Риф находятся неподалеку, так как город расположен в долине Мартиль . Он живописно расположен на северном склоне плодородной долины, по которой течет река Мартиль, с гаванью Тетуана, Мартиль , в ее устье. За ней возвышаются скалистые массивы, южная стена страны Анжера, когда-то практически закрытой для европейцев; через долину находятся холмы, которые образуют северную границу еще более непроницаемого Рифа . [62]
В Тетуане средиземноморский климат с классификацией климата Кёппена Csa . Расположенный вдоль Средиземного моря, Тетуан отличается мягкой, холодной и дождливой зимней погодой, жаркой и сухой летней.
В 1920-х годах активисты национального движения на севере Марокко, особенно в Тетуане под испанским протекторатом , сделали науку и образование высшей целью своей борьбы с колониализмом. В 1924 году, после значительных усилий и решимости, они основали начальную школу и назвали ее «Аль-Мадраса аль-Ахлия» ( араб . المدرسة الأهلية, что означает Национальная школа). Среди них были историк Мохаммед Дауд , Абдель Салам Беннуна и Мустафа Афилал. С этой целью члены Национального движения провели популярную кампанию под руководством Комитета по специальному образованию, созданного в 1934 году. Летом 1935 года группа активистов встретилась в доме Мустафы Афилала, и после долгих дебатов об образовательных измерениях, материальных ресурсах и других вещах группа пришла к выводу, одобрив создание специального среднего учебного заведения. Название учреждения оставалось приостановленным до конца года. После дополнительных встреч лидер националистов и профессор Абдельхалек Торрес , будучи впечатленным ролью, которую играли «свободные люди» в эпоху Второй Испанской Республики , сказал своим коллегам: большинство людей науки, мысли и освобождения в Испании окончили мадридский Instituto Libre . Поэтому я надеюсь и предлагаю вам назвать наш институт Свободным институтом ( араб . المعهد الحر) . После того, как это было одобрено, 5 ноября 1935 года был создан Свободный институт. [77]
Студенты института были одними из первых, кто выступил с демонстрацией и протестом против испанской администрации. 1948 год, когда произошли кровавые события между гражданами, требующими независимости, и испанским колониализмом, когда студент института был убит колониальными агентами, стал важной вехой в его истории. Испанская администрация начала захватывать институт. Все сотрудники были арестованы и заключены в тюрьму в Сеуте . Однако несколько недель спустя историк Тухами аль-Ваззани , который тогда был директором начальной школы, присоединился к институту и попросил студентов колледжа помочь обучать младших, чтобы институт не прекратил обучение совсем. С тех пор среднее образование прекратилось и по сей день ограничивается начальным образованием. [77] Многие выпускники продолжили свое высшее образование в Испании, Каире и Багдаде .
В Тетуане находится l'Institut National des Beaux-Arts (Национальный институт изящных искусств), единственное национальное высшее учебное заведение в области искусств в Марокко . Он был основан в 1945 году. [78] Его основателем и первым директором был испанский художник -ориенталист Мариано Бертучи . [79] В городе также находится Ecole Nationale d'Architecture , государственная архитектурная школа.
Государственный университет имени Абдельмалека Эс-Саади в Тетуане был основан в 1993 году . Университет назван в честь марокканского султана XVI века Абу Марвана Абд аль-Малик I Саади . В университете обучается 86 000 студентов, что является одним из крупнейших в Марокко. Факультет теологии ( араб . كلية أصول الدين) был основан в 1963 году и был филиалом престижного университета Аль-Куарауин в Фесе до 2015 года, когда он был присоединен к университету Абдельмалека Эс-Саади. [80]
Существуют также несколько испанских международных школ, находящихся в ведении Министерства образования этой страны :
В Тетуане расположено несколько зарубежных культурных центров:
Экономика города в основном основана на туризме и торговле. Другие секторы дохода включают рыболовство и сельское хозяйство. Гражданский аэропорт Тетуана Sania Ramel Airport , который стал международным аэропортом, обслуживающим рейсы в Западную Европу, управляется Управлением аэропортов Марокко и расположен в 6 км (4 милях) к востоку.
Железнодорожная линия Сеута-Тетуан (исп) была первой испанской международной железнодорожной линией, которая объединила города Сеута и Тетуан. Она была открыта 17 марта 1918 года Карлосом де Бурбоном и Халифой Мохаммедом Мехеди Ульд Бен Исмаэлем . [81] Линия больше не используется. Тетуан связан с Танжером , Ксар-эль-Кебиром , Ларашем , Шефшауэном , Баб-Себтой (граница с Сеутой) и Уэд-Лау через современные национальные автомагистрали. Скоростная автомагистраль Тетуан–Фнидек протяженностью 28 км была завершена в 2005 году.
Прибрежная зона является основным туристическим направлением в летний период. Она простирается от Фнидека , небольшого города недалеко от Сеуты , до пляжей небольшой деревни Эль-Джебха на пути к Эль-Хосейме . Несколько пристаней для яхт и пляжных курортов разбросаны между различными деревнями вдоль побережья. Порт Мдика является основным рыболовным портом, обслуживающим город. В Мдике есть еще один порт, предназначенный для отдыха. Оба порта были недавно расширены с целью улучшения туристических предложений и увеличения пропускной способности гавани. Могут быть пришвартованы лодки длиной до 50 метров и глубиной около пяти метров. [82]
Культурный туризм также развивался в последние годы. Многие исторические места и памятники находятся внутри и за пределами старого города (медины). [83]
В 20 веке в Тетуане процветало несколько отраслей промышленности, таких как производство бумаги , которым руководила компания Papelera de Tetuán . [84] Позднее компания была объединена со своим конкурентом Cellulose du Maroc , ее деятельность в Тетуане была остановлена, а штаб-квартира переведена в Касабланку . [85]
Исторический центр оборудован подземной системой трубопроводов для распределения воды по улицам. Фактически, до начала 1970-х годов питьевое водоснабжение в старой медине в основном осуществлялось через эту традиционную сеть под названием «Скундо» (Эль Абделлауи, 1986). [86] Она была разработана около 16 века параллельно со строительством первых домов во время ее обновления андалузскими беженцами. Она проникает в древний город с крайнего севера на крайний юг. Она начинается на вершине горы Дерса и простирается под землей под каналами и трубами из глины. Хотя это не единственная древняя система водоснабжения в Марокко, другие были расположены в Фесе и Шефшауэне , она остается единственной, которая все еще работает. Однако плохое состояние глиняных труб в сочетании с пренебрежением и другими техническими проблемами делает воду непригодной для питья, хотя некоторые реставрационные работы ведутся. [87] Скундо оказал явное влияние на различные социально-экономические карты города. Система обслуживала не только дома, но и мечети, общественные туалеты, хаммамы, кожевенные заводы и общественные настенные фонтаны, которые можно было найти в каждом районе старой медины. [88]
В течение нескольких десятилетий, а также из-за близости города к испанскому анклаву Сеута , многие люди полагались на контрабандную деятельность. Жителям Тетуана не нужна виза для въезда в Сеуту. До 1990-х годов паспорт не требовался, и было достаточно марокканского удостоверения личности. В последние годы на границе произошло много инцидентов, таких как давки. [89] Правозащитные группы часто критиковали ситуацию, в которой женщины несут тяжелые грузы товаров, что привело к появлению прозвища «женщины-мулы» [90] до того, как были открыты дела о расследовании. [91] [92] В 2018 году Марокко приостановило работу торговых таможенных служб с испанскими анклавами Сеута и Мелилья, чтобы пресечь контрабанду нелегальной продукции в Марокко из двух городов, влияющую на экономический рост страны. Ранее марокканские таможенники оценивали стоимость товаров, ввозимых в Марокко через границу Сеуты, в 6–8 млрд. дирхамов (от 550 до 730 млн. евро) в год. Правительство Марокко давно утверждает, что ситуация требует «радикального» решения, чтобы навсегда положить конец контрабандным пересечениям границы с Мелильей и Сеутой». [93]
В 1917 году в Тетуане появились первые футбольные клубы: «Sporting of Tetuán» и «el Hispano-Marroquí» («Испано-марокканский»). Год спустя эти два клуба и третий под названием «el Radio» объединились, и это дало начало «Athletic Club Tetuán». Новый клуб был основан в 1922 году баскскими фанатами «Atlético Madrid», проживавшими в Тетуане. Вначале он был известен как «Athletic Club Tetuan» — по испанскому написанию названия города. После гражданской войны в Испании и в соответствии с требованиями генерала Франко (запрет на неиспанские названия) он стал называться «Club Atlético Tetuan». Вот почему команда всегда играла в красно-белых полосах и синих шортах, как и их коллеги из Мадрида, которым они должны были подражать. Под испанским протекторатом Северного Марокко Тетуан был частью испанской лиги в течение 33 лет, пока не была достигнута независимость в 1956 году. Самыми яркими моментами той эпохи стали их неожиданная победа в испанской Сегунде (южная группа) в сезоне 1950–51 [94] и их продвижение в Примеру в 1951–52 годах . Клуб по сей день остается единственной африканской командой, когда-либо игравшей в высшем дивизионе Европы.
Сегодня в городе есть один профессиональный футбольный клуб, Moghreb Athletic Tétouan , который соревнуется в Botola , высшем дивизионе марокканского футбола. Команда проводит свои домашние матчи на стадионе Saniat Rmel , старейшем футбольном стадионе в Африке. С сезона 2018–19 команда будет играть на новом стадионе Tétouan, который будет иметь вместимость более 41 000 зрителей. Moghreb Athletic Tétouan выиграл свой первый чемпионский титул в сезоне Botola League 2011–12 , став первым клубом Chamali, когда-либо выигрывавшим чемпионский титул. Сегодня MAT считается одним из пяти крупнейших футбольных клубов Марокко наряду с Raja Casablanca, Wydad Casablanca, FAR Rabat и Maghreb Fès. Новый футбольный стадион в средиземноморском городе Тетуан в настоящее время строится на 36 гектарах к северу от жилых районов, вдоль новой автомагистрали A6. Он займет бывшие сельскохозяйственные угодья и станет центральной спортивной ареной агломерации, заменив сильно устаревший стадион Саниат Рмель. Стадион рассчитан на 60 000 зрителей; первоначальные планы предусматривали вместимость 40 000 человек, но она была увеличена до 60 000 человек в целях соответствия последним правилам ФИФА. Строительство стадиона Grand Stade De Tétouan, спроектированного марокканским архитектором Науфалом Бахатом, началось в 2015 году и изначально планировалось завершить в 2018 году. Проект несколько раз останавливался, был охвачен спорами относительно авторства его планов дизайна [95] , а дата завершения также была отложена. По состоянию на январь 2020 года он все еще не завершен. Королевство Марокко подало заявку в ФИФА на проведение чемпионата мира по футболу 2026 года , который пройдет в трех разных странах. [96]
Меня особенно заинтересовала баклава из Тетуани, выпечка, обычно ассоциируемая с восточным Средиземноморьем, а не с западным. Баклава, которую мы попробовали, была в форме спирали, в отличие от ромбовидной версии, с которой я больше был знаком по левантийской кухне. Но ее текстура и вкус — тонкие промасленные слои хрустящего бумажного теста, которые хрустят вокруг сладкой начинки с медовыми орехами — были безошибочными. Вместо фисташек, обычных для восточной баклавы, версия Эль Мофаддаля была покрыта поджаренным миндалем. Была ли баклава тем средством, которое познакомило Марокко с тестом фило?
Существует весомый аргумент в пользу тюркского происхождения теста фило, а техника формирования смазанных маслом слоев вокруг сладкой и ореховой начинки, вероятно, была разработана на императорских кухнях Стамбула.[4] Поэтому моим следующим шагом было найти вероятную траекторию, по которой тесто фило могло попасть из османских земель в кухни северного Марокко.
Так случилось, что один из коллег доктора Беджита, историк Идрисс Бухлила, недавно опубликовал книгу о миграции алжирцев в Тетуан в девятнадцатом/тринадцатом веке. Его работа объясняет, как волны алжирцев мигрировали в Тетуан, спасаясь от насилия французского вторжения 1830 года. Она включает главу, в которой прослеживается влияние османских алжирцев на культурную и общественную жизнь города. Турецкий язык и культура наполнили северное Марокко новыми словами, предметами одежды и привычками потребления, включая обычай пить кофе и ряд блюд, особенно сладостей, таких как баклава. Хотя Бухлила признает, что большинство жителей Тетуани считают бастилу андалузским блюдом, он предполагает, что само слово имеет турецкое происхождение и пришло с алжирцами».
...
«Исследование Бухлилы подтвердило теорию о том, что тонкая, как бумага, уарка, используемая для приготовления бастилы, а также само название блюда были завезены в Марокко через кухню Тетуани где-то после 1830 года.
{{cite book}}
: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ){{cite book}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite book}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite book}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite book}}
: CS1 maint: другие ( ссылка )Церковь Нуэстра Сеньора де лас Викториас: Эта римско-католическая церковь была построена в 1926 году и до сих пор действует. Мы не можем вспомнить другое место в Марокко, где церковные колокола отбивают час.
Неподалеку, у площади Мулай-эль-Мехди, находится красивая испанская церковь Бактурия, в которой до сих пор каждое воскресенье проходят римско-католические мессы.
Испанское влияние на Тетуан все еще живо сегодня, и нигде это не видно так ясно, как в единственной сохранившейся церкви города, Iglesia de Bacturia. Первоначально построенная в 1917 году, церковь по сей день действующая, обслуживая немногочисленных католиков города и звоня в колокола каждый час. Ежедневная месса проводится в Мулай Слимане в 7 вечера и по воскресеньям в 11 утра.