Тётя Сэмми была вымышленным персонажем, созданным Бюро домоводства Министерства сельского хозяйства США для популярного радиошоу под названием Housekeepers' Chat . Его целевой аудиторией были жены фермеров. [1]
Пятнадцатиминутная [2] радиопрограмма впервые вышла в эфир 4 октября 1926 года, а к 1932 году ее транслировали 194 станции. Хотя спонсируемый правительством сериал продолжался до 1946 года, персонаж тети Сэмми не использовался после 1934 года. [3]
Тетя Сэмми была женой дяди Сэма . [3] Другими членами семьи и друзьями были дядя Эбенезер, племянник Билли, привередливый едок Перси ДеВиллингтон и любопытный сосед. [4]
В 1927 году три женщины из Министерства сельского хозяйства США совместно работали над подготовкой контента для каждого эпизода. Фанни Уокер Йетман тестировала рецепты и проводила исследования продуктов питания; Джозефин Хемфилл писала разговорные части; Рут Ван Деман координировала меню и рецепты. [5]
Каждый пятнадцатиминутный эпизод был разделен на три пятиминутных раздела. «Backyard Gossip» мог обсуждать питание, здоровье, одежду, садоводство, домашнюю жизнь или общественную деятельность. «Questions Women are Asking» отвечал на реальный вопрос, отправленный тете Сэмми, но только если ответ представлял общий интерес. «What Shall We Have for Dinner?» давал ингредиенты и инструкции по приготовлению сбалансированного, легкого в приготовлении и недорогого меню. [6]
У каждой радиостанции, транслировавшей сериал, была своя собственная тетя Сэмми, каждая из которых использовала стандартный сценарий. [7] Исполнители были выбраны так, чтобы имитировать местные акценты и речевые модели. [8] В книге « Двигатели нашей изобретательности» говорится: «Тетя Сэмми была голосом не одной женщины, а сотен женщин, работающих по сценариям на своих радиостанциях. Ее персона говорила об одежде, мебели, бытовой технике — все это с примесью мировых событий. Но ее самое прочное наследие было связано с тем, что она говорила о еде. Министерство сельского хозяйства США получило так много запросов на рецепты тети Сэмми, что они были опубликованы в брошюре. Это был мгновенный хит — настолько популярный, что Министерство сельского хозяйства США напечатало исправленные и расширенные версии три раза всего за пять лет». [9] Шоу включало шутки, комментарии к новостям и советы по хозяйству, но его основным направлением было помочь сельским женщинам готовить питательные блюда на основе простых рецептов. [7] [9] Письма слушателей — более 25 000 за четыре месяца — помогли определить содержание программ. [10]
Морзе Солсбери, который был начальником службы радиовещания Министерства сельского хозяйства США, отвечал за дружелюбный, болтливый стиль персонажа тети Сэмми. По словам Солсбери, «первое предписание, налагаемое на радиоведущего, — быть развлекательным, естественным и дружелюбным». [8] Сэмми комментировала текущие события, такие как визит королевы Марии Румынской в Соединенные Штаты в 1926 году, который состоялся вскоре после премьеры шоу. «Королева Мария Румынская посещает мой город на этой неделе», — сказала тетя Сэмми. «Она приехала в Америку не специально, чтобы увидеть меня, но я подумала, что она могла бы заглянуть, чтобы обсудить домашние проблемы. У меня есть новый рецепт, который называется «Персиковый деликатес», который я приберегла для нее. Я уверена, что он понравится королю, а также принцу и принцессе». [8]
В 1931 году тетя Сэмми обучала слушателей подлинным традиционным методам приготовления китайской пищи, помогая улучшить качество китайско-американской еды, готовящейся домашними поварами. [11]
Во время Великой депрессии персонаж Тёти Сэмми перестали использовать, а радиопрограмма, переименованная в Homemaker Chats , стала «суше и более фактологичной». Сериал был прекращён в 1946 году. [3]
.pdf/page1-1280px-Aunt_Sammy's_radio_record_(IA_CAT10502025).pdf.jpg)
В 1927 году была опубликована кулинарная книга под названием «Радиорецепты тети Сэмми» . [12] [9] По мере роста спроса кулинарная книга из формата с отрывными листами превратилась в переплетённый том. К 1928 году слушателям было отправлено 205 000 экземпляров книги. [10] Первой кулинарной книгой, изданной шрифтом Брайля, было издание книги тети Сэмми 1932 года. [13] К 1931 году, когда была напечатана «Пересмотренная версия радиорецептов тети Сэмми» , кулинарная книга была увеличена и улучшена в четыре раза. [14]
Тетя Сэмми рекламировала кулинарную книгу в эфире. «Кстати, некоторые из вас начали слушать совсем недавно. У вас, возможно, нет копий Радиокулинарной книги с отрывными листами, которую Дядя Сэм рассылает домохозяйкам. Я хочу отдать Дяде Сэму должное, но кулинарная книга была вовсе не его идеей. Увидев, насколько она аккуратна и как легко можно добавить дополнительные страницы, он воодушевился — действительно воодушевился. Единственное, о чем он жалел, — это то, что не он сам придумал эту идею. Разве это не похоже на мужчину?» [8]
Для радиосезона 1928–1929 годов книга рецептов была дополнена Aunt Sammy's Radio Record , 48-страничной книгой, которая предлагала информацию о том, как обеспечить сбалансированное питание и как накрыть стол. Она также содержала страницы, на которых слушатели могли записывать меню и рецепты, которые передавались в эфире. [10]
