В Австралии скотовод (множественное число скотоводы ) — это человек, который ухаживает за скотом на станции , традиционно верхом на лошади. Значение слова похоже на « ковбой ». Скотовод может также работать на скотобойне , откормочной площадке , на экспортном судне для скота или в агентстве по скотоводству и станциям.
Скотоводы, работающие со скотом в Топ-Энде, известны как рингеры и часто нанимаются только на сухой сезон , который длится с апреля по октябрь. Рабочий на станции — это работник, который участвует в рутинных обязанностях на сельском участке или станции, которые также могут включать уход за скотом. Поскольку пастбища сталкиваются с серьезными проблемами набора персонала, поскольку молодые мужчины переманиваются в бурно развивающуюся горнодобывающую промышленность, молодые женщины из городов становятся обычным явлением на станциях в глубинке, часто привлекаемых возможностью работать с лошадьми. [1] Сопутствующей профессией является гуртовщик , который, как и стригальщик , может быть странствующим рабочим и нанимается для ухода за скотом во время его перемещения по маршруту перегона скота .
Стажера на станции называют jackaroo (самец) или jillaroo (самка). [2]
Роль конных скотоводов возникла в начале 19 века, после того как Голубые горы , отделяющие прибрежную равнину региона Сиднея от внутренней части континента, были впервые пересечёны европейцами в 1813 году. Вскоре после этого был основан город Батерст, и потенциальные фермеры двинулись на запад и поселились на этой земле, многие из них как сквоттеры . Холмистая местность, идеальная для овец, и большие, часто неогороженные, владения требовали роли пастуха, который ухаживал бы за стадами.
Ранние скотоводы были специально отобраны, высоко ценились из-за высокой ценности и важности раннего скота. Все скотоводы должны интересоваться животными, уметь обращаться с ними уверенно и терпеливо, уметь делать точные наблюдения за ними и получать удовольствие от работы на открытом воздухе.
Австралийские аборигены были хорошими скотоводами, которые сыграли большую роль в успешном управлении многими станциями. Благодаря своим тесным связям с племенными местами и местным знаниям они также гордились своей работой. После золотой лихорадки белый труд был дорогим и его было трудно удержать. Женщины-аборигены также работали со скотом на северных станциях после того, как эта практика развилась в северном Квинсленде в 1880-х годах. Позднее Закон о туземном управлении прекратил наем женщин в лагерях для скота. Аборигены часто получали только еду и одежду, чтобы удержать свою рабочую силу, [3] пока им не начали платить небольшую денежную заработную плату в 1950-х и 1960-х годах, намного меньше, чем их белым коллегам. В 1966 году Винсент Лингиари возглавил рабочих Гуринджи на забастовке Wave Hill , забастовке на крупной скотоводческой станции Vesteys в Северной Территории , которая привела к паритету заработной платы два года спустя. В 21 веке коллективные иски по поводу этих « украденных заработных плат », как их окрестили, имели место в Квинсленде, Западной Австралии и Северной территории. [4]
В 1911 году сельские скотоводы получали только от £1 до £1/5/- в неделю плюс содержание после решения, вынесенного Арбитражным судом. Решение 1918 года увеличило заработную плату на 50 процентов до минимума в £2/13/-. Главные скотоводы получали около £1 дополнительно. Теперь скотоводы работают по государственной или федеральной награде, которая регулярно пересматривается. [3]
Животновод отвечает за уход за скотом и лечение его травм и болезней. Это включает в себя кормление, поение, сбор , перегон, клеймение, кастрацию, ушную бирку , взвешивание, вакцинацию скота и борьбу с хищниками. Животноводы должны уметь определять возраст, осматривая зубную систему (зубы) крупного рогатого скота, овец и иногда лошадей. Тем, кто ухаживает за овцами, регулярно приходится иметь дело с обработкой от мух , струйной обработкой животных, контролем глистов и маркировкой ягнят. Беременный скот обычно получает особый уход на поздних сроках беременности, а животноводы могут иметь дело с дистоцией (ненормальными или трудными родами). Хороший животновод знает поведенческие характеристики скота и имеет представление о расстояниях зон безопасности для скота, с которым он работает. Помимо обязанностей по уходу за скотом, животновод должен осматривать, обслуживать и ремонтировать заборы, ворота и дворы, которые были сломаны штормами, упавшими деревьями, скотом и дикими животными. [ требуется ссылка ]
Главный скотовод несет ответственность за ряд рабочих и ряд операций с домашним скотом и имуществом, включая надзор за операциями, включающими кормление, спаривание, управление программами искусственного оплодотворения и переноса эмбрионов; управление техническим обслуживанием транспортных средств и оборудования; ремонт и обслуживание структур имущества; надзор и обучение персонала. [ необходима ссылка ]
Сбор скота осуществляется с помощью лошадей или транспортных средств, включая вездеходы (ATV), а некоторые из крупных скотоводческих станций используют вертолеты или легкие самолеты для помощи в сборе и наблюдении за скотом и его водопоями. Сбор скота в глубинке и восточной части «Водопадов» Большого Водораздельного хребта часто требует дней ночевок в изолированных местах и ночевок в сваге (спальном мешке) на земле с ограниченным выбором еды. Дампер — это традиционный вид хлеба, который выпекали скотоводы в колониальные времена или в настоящее время, когда запасы хлеба исчерпаны. Он делается из самоподнимающейся муки, соли и воды и обычно готовится в походной печи на углях костра. В этих районах дни в седле часто очень длинные, так как скот нужно собрать, а затем отогнать во дворы или загоны, где его можно содержать. После того, как скот загнали во дворы, его может потребоваться подготовить перед клеймением, стрижкой или любыми другими процедурами, которые требуются или были запланированы. [3]
Использование конных рабочих для ухода за скотом в Австралии обусловлено большими размерами «владений», которые могут называться овцеводческими или скотоводческими станциями , в зависимости от типа скота. Во внутренних районах большинства штатов, за исключением Виктории и Тасмании, скотоводческие станции могут превышать 10 000 км 2 , а крупнейшей является станция Анна-Крик площадью 24 000 км 2 (6 000 000 акров). [ необходима цитата ]
Традиционная одежда скотовода или пастуха — фетровая шляпа акубра ; хлопчатобумажная рубашка с двумя карманами (для блокнотов) с двумя клапанами; плетеный пояс из кожи кенгуру с карманным ножом скотовода в сумке; светлые брюки из молескина покроя скотовода с коричневыми эластичными боковыми ботинками. Брюки из молескина в настоящее время в значительной степени заменены джинсами. Плетеный пояс часто заменяется рабочим скотоводом или звонарем с ремнем, известным как Queensland Utility Strap, который может использоваться как пояс, шейный ремень, путы для обеда или галстук для «микки». [5] Эта одежда до сих пор используется на соревнованиях австралийских лошадей . Карманные ножи могут использоваться для кастрации и/или клеймения животных, для ударов по хвостам скота или в экстренной ситуации для освобождения животного, запутавшегося в веревке или конской сбруе . [6] Специально разработанные и скроенные для верховой езды, непромокаемые куртки Driza-Bone используются в сырую погоду. Лошадь обычно носит уздечку с кольцом, потник, кожаное австралийское седло , которое может быть оснащено нагрудником в горной местности, а также седельную сумку и кварту. [3]
Скотоводы традиционно ездят на лошадях , используют рабочих собак и кнут для скота для работы со скотом и сбора скота , но все чаще используются моторизованные транспортные средства . Иногда используемые транспортные средства — это полноприводные (4WD) «загонщики», которые часто являются старыми незарегистрированными утилитами. Эти транспортные средства также могут быть модифицированы путем снятия верха и установки рулонов и бычьих дуг для ловли быков или буйволов . [7]
Некоторые станции теперь вносят изменения в условия трудоустройства женщин, строят женские жилые помещения и устанавливают гидравлические дробилки для скота и т. д. [8]
Передвижные стальные дворы теперь часто перевозят на грузовике в район, где можно закончить работу со скотом, не перегоняя скот на большие расстояния в постоянные дворы. На этих дворах можно выгрузить скот и лошадей, а затем скот можно клеймить и также вывозить из этих дворов, если это необходимо. Ягнят также часто маркируют на временных дворах, чтобы снизить риск заражения. [3]
Ряд видов конного спорта особенно ассоциируются со скотоводами. К ним относятся лагерное драфтование , командное загонное седло , палаточная стоянка и полокросс , а также испытания рабочих собак. В эти виды спорта играют на местных и государственных соревнованиях, и они часто являются частью сельскохозяйственных шоу, таких как Sydney Royal Easter Show . Соревнования скотоводов также набирают популярность в восточных штатах Австралии. В этом виде спорта участники демонстрируют свои навыки в хлыстовании , навьючивании вьючной лошади (которую ведут по маршруту), беге с препятствиями без седла, кроссе по пересеченной местности, подковывании и обращении со скотом, соревнуясь в одном австралийском седле для скота . Лучшие будут соревноваться в финале с ловлей брамби и во второй финальной части скачки на седле для скота, где они должны будут разметить несение хлыста или хронометрированное препятствие. [9]
Роль скотоводов часто восхвалялась в различных средствах массовой информации, при этом скотоводы, как правило, более известны своей способностью завалить быка, чем преступника , и острым умом, а не меткой стрельбой . [ необходима ссылка ]
Две известные песни посвящены памяти скотовода: анонимная «Оберни меня своим кнутом и одеялом» и песня Рольфа Харриса « Свяжи меня с кенгуру, спорт ». [ требуется ссылка ]
В течение 19-го и начала 20-го веков написание балладной поэзии было излюбленной формой литературного выражения, и публичное чтение таких произведений остается особенностью австралийских народных фестивалей . Большинство самых популярных баллад посвящены сельской тематике, и многие из них посвящены скотоводам. К этим работам относятся Bush Ballads and Galloping Rhymes Адама Линдсея Гордона , включающая « The Sick Stockrider », и, наиболее известная, эпическая поэма Банджо Патерсона «The Man from Snowy River» . [ требуется ссылка ]
«Человек из Снежной реки» должен был стать источником трех фильмов, один в 1920 году, а другой в 1982 году, за которым последовало продолжение. Затем последовал телесериал под названием « Человек из Снежной реки» Банджо Патерсона . [ необходима цитата ]
В 2002 году история была показана в живом музыкальном театре под названием « Человек из Снежной реки: Arena Spectacular» . Вдохновением для этого музыкального представления послужила церемония открытия летних Олимпийских игр 2000 года в Сиднее, когда представление началось с выступления 121 скотовода и скотоводов на австралийских пастушьих лошадях в знак уважения к австралийскому пастушьему наследию и важности пастушьих лошадей в наследии Австралии. [10] Пасторальное посвящение состоялось под музыку, написанную Брюсом Роулендом , который сочинил специальную олимпийскую версию главной темы для фильма 1982 года « Человек из Снежной реки ». Дэвид Аткинс и Игнатиус Джонс , которые были художественными создателями церемонии открытия летних Олимпийских игр 2000 года в Сиднее, также были соавторами мюзикла « Человек из Снежной реки: Arena Spectacular» . [ требуется ссылка ]
Еще одной данью уважения скотоводу является тот факт, что в течение многих лет рекламные кампании Сиднейского королевского пасхального шоу называли его «Великим австралийским смотром». [ необходима цитата ]
В Лонгриче , Квинсленд, был создан музей и мемориал под названием « Зал славы австралийских скотоводов», чтобы воздать должное пионерам австралийской глубинки . [ необходима ссылка ]
