Тривет

Предмет, помещенный между сервировочным блюдом или миской и обеденным столом.

Реконструкция европейской кухни железного века с использованием кастрюль, подвешенных на подставках над открытым огнем.

Подставка / ˈ t r ɪ v ɪ t / — это предмет, помещаемый между сервировочным блюдом или миской и обеденным столом , обычно для защиты стола от теплового повреждения. Хотя три- означает три, а -vet происходит от -ped, что означает «нога» / «ноги», подставки часто имеют четыре «ноги», а некоторые подставки, в том числе многие деревянные подставки, вообще не имеют «ножек».

Тривет также относится к штативу , используемому для подъема кастрюль с углей открытого огня (само слово « тривет» в конечном итоге происходит от латинского tripes , что означает «треножник»). Металлические подставки часто представляют собой конструкции, похожие на штативы, с тремя ножками, которые поддерживают подставку в горизонтальном положении и удерживают блюдо или кастрюлю над поверхностью стола. Они часто входят в комплект современных неэлектрических скороварок . На подставке часто может быть емкость для свечи, которую можно зажечь, чтобы сохранить еду теплой.

Конструкция с тремя ножками может уменьшить раскачивание на неровных поверхностях.

Современные подставки изготавливаются из металла, дерева , керамики , ткани, силикона или пробки .

При запекании любого мяса в духовке часто используются подставки для подставок, которые обычно помещаются в жаровни, чтобы мясной кусок можно было держать над прямым нагревом жаровни и позволить соку из куска капать в жаровню. для последующего приготовления подливки. Подставку также можно сделать из свеженарезанной моркови, сельдерея и лука. Это не только поднимает мясо, но и дает дополнительное преимущество: получается жидкость, пригодная для соуса, когда овощи и соки просеиваются в конце приготовления.

История

Подставки используются с древности, и иногда их называют «пожарными подставками». В гробнице китайского правителя Чжао Мо (II в. до н.э.) были найдены несколько металлических подставок, которыми он пользовался при жизни и которые сейчас хранятся в Музее Мавзолея короля Наньюэ . Подставки для костра были также обнаружены на археологических памятниках в Израиле , относящихся к филистимскому периоду ( около 1-го тысячелетия до нашей эры). ^[1]

Смотрите также

• Подставка для напитков
• Прихватки

Галерея

• 
  Подставка и чугунный горшок
• 
  Деревянные подставки
• 
  Металлическая подставка , копия XIX века.
• 
  Французская металлическая подставка , копия XIX века.
• 
  Декоративные латунные подставки промышленного дизайнера Мориса Аскалона (1913–2003), производства Pal-Bell Company около 1940-х годов.
• 
  Круглая подставка на трех ножках.
• 
  Подставка-сердце на трех ножках.

Рекомендации

1. Шай, Ицхак (2011). «Филистия и филистимляне в железном веке IIA». Zeitschrift des Deutschen Palästina-Vereins . Deutscher Verein zur Erforschung Palästinas. 127 (2): 124–125. JSTOR  41304095.