Туданка — традиционная испанская порода крупного рогатого скота из Кантабрии , на севере Испании. [1] [2] [3] [4] [5] Он получил свое название от деревни Туданка в Комарка-де-Саха-Нанса в западной Кантабрии. [6] В прошлом это была тяжеловозная порода , широко использовавшаяся для перевозки грузов в порты Кантабрийского побережья и обратно; [7] : 161 сейчас его выращивают на мясо , [8] : 268 , но до сих пор используют в традиционном спорте arrastre de piedra , или «перетаскивании камней». [7] : 160 Несмотря на свою географическую близость, она не имеет близкого родства с другой породой крупного рогатого скота Кантабрии, пасиегой . [8] : 268
Туданка — порода крупного рогатого скота средних размеров, коровы достигают высоты в холке 135 см и веса 320 кг, быки — 150 см и 420 кг. Цвет Туданки варьируется от сероватого до черного, [6] коровы в среднем светлее быков. Как и зубры, быки Туданка имеют на спине светлую полосу. Кроме того, они часто имеют легкое седло. Типичным для Туданки является ниспадающая линия спины, которая сильно выражена у быков. Коровы меньше и грациознее быков. Длинные рога Туданки разнообразны: они могут быть как у зубра, так и повернуты наружу. Быки Туданка часто имеют длинные вьющиеся волосы на передней части головы, что также характерно для зубров.
Хосе Мария де Коссио описывает эту породу как «проворную, сильную, бережливую и выносливую». Туданка приспособлены к горной орографии и климату Кантабрийского нагорья . Действительно, в июне стада перегоняют на высокие пастбища для пастбища, где их оставляют до октября. [6]
Раньше туданки использовались во внутренней Кантабрии в качестве рабочих животных в поле, но после механизации сельского хозяйства порода была внесена в список охраняемых домашних животных , поскольку она, как и другие примитивные породы крупного рогатого скота, находится на грани исчезновения из-за низкой экономичности производства. Усилия многих заводчиков и недавно признанное качество превосходного мяса [6] перестали ухудшаться, и поголовье снова выросло. [9] Уравнение 2008 года насчитало 12 991 человека. [9]
Туданка используются Arbeitsgemeinschaft Biologischer Umweltschutz в Зосте, Германия , в полудиком состоянии в проектах по выпасу скота, чтобы сохранить открытый ландшафт с его биоразнообразием. [10] Кроме того, Туданка используются в Нидерландах с той же целью, например, в Йоханахове и заповеднике Планкен Вамбуис. Stichting Taurus также использует эту породу. Там он интегрирован в проект TaurOs , целью которого является выведение типа крупного рогатого скота, напоминающего зубра, путем скрещивания с другими похожими на зубра породами, такими как крупный рогатый скот Саягеса , крупный рогатый скот Паджуна , примитивная мареммана и другие. [11]
