«Упакованные удовольствия: как технологии и маркетинг произвели революцию в желании» — научно-популярная книга 2014 года,написанная Гэри С. Кроссом и Робертом Н. Проктором и опубликованная издательством Чикагского университета . В ней анализируется история упаковки с помощью ряда тематических исследований и того, как рост капитализма привел к быстрым инновациям и использованию упаковок по всему миру для удовлетворения потребности людей в товарах .
Книга содержит девять глав, раздел заметок со ссылками и индекс. В каждой главе обсуждается определенная тема и аспект упаковки и производства. Тема заголовка рассматривается во вводной главе, в которой рассматривается, как потребительская культура привела к трансформации того, что когда-то было «мимолетным и чувственным опытом», включающим действия и даже подарки, и превратила их в «передаваемые пакеты удовольствия» в нашем обществе, основанном на упаковке. [1] Конкретные люди и их изобретения упоминаются в книге как «инженеры удовольствия» из-за того, как им удалось «оптимизировать чувственное удовольствие» у своих клиентов. Среди обсуждаемых людей — Томас Эдисон , Джон Кэдбери , Джордж Истмен и Уолт Дисней . [2] Работы таких авторов, как Эмиль Дюркгейм и Олдос Хаксли, упоминаются для описания того, как потребительская публика стала «гедонистичной, эгоцентричной и заинтересованной только в самоудовлетворении». [3]
Вторая глава затем переходит к предыстории , ранним цивилизациям и хранению предметов и продуктов питания в то время, а также к тому, как продукты сохранялись в период времени до того, как стало доступно консервирование . Множество историй и исторических примеров используются для описания первого крупного нововведения « трубчатости » и того, как массовое производство упаковки началось в конце 19-го века и как промышленная революция процветала в 20-м веке. Упаковка для публичной продажи товаров также потребовала изобретения методов рекламы и формирования брендовых товаров . [4] Тип используемой упаковки также должен был измениться со временем, перейдя от развития крупномасштабного производства бумаги к использованию пластика и других материалов. [5]
Глава о еде анализирует, как жир и сахар стали товарами для широкой публики, а не только для богатых и элиты, что сделало их изобилием и увеличило их негативное влияние на здоровье людей. Процесс консервации в упаковке также позволил сладостям, таким как шоколадные батончики, продаваться повсюду и быть более предпочтительными, чем морковь в качестве закуски. Эти варианты еды упоминаются в книге как «суперпродукты» или «псевдопродукты», потому что они упакованы и разработаны с низкой пищевой ценностью и очень привлекательным брендовым маркетингом. [6] Глава о сигаретах описывает их как «квинтэссенцию упакованного удовольствия» благодаря их портативному, удобному и в целом дешевому дизайну. [7] Другие примеры используемых сенсорных удовольствий включают парки развлечений , фонографы , а также кино и кинематограф. Эти обсуждения также выходят за рамки истории Соединенных Штатов и включают международную продажу товаров и то, как упаковка проводилась по всему миру. Последние несколько глав охватывают оставшуюся часть прошлого столетия и растущее влияние технологий на то, как упакованные товары покупаются, продаются и отправляются клиентам, а также развитие порошковых пищевых продуктов и повсеместное использование квадратных картонных коробок вместо туб. [4]
В рецензии для журнала Technology and Culture Кэтлин Франц одобрила то, как книга расширяет наше понимание предмета с помощью тематических исследований и обсуждения того, как такие проблемы, как ожирение , рак и чрезмерное потребление ресурсов, повлияли на мир, но согласилась с авторами, что книга рассматривает все свое исследование с более легкой общей стороны, несмотря на тематические исследования, из-за того, как быстро она затушевывает целые темы. [4] Автор Gastronomica Зения Малмер объяснила их пожелания, чтобы книга была более критичной по отношению к рекламе и другим обсуждаемым вещам, а также представляла точку зрения потребителя на включенные продукты, но пришла к выводу, что это «хорошая отправная точка» для тех, кто хочет читать и изучать историю потребительства . [1] Брент Малин, рецензирующий для The Journal of American History , раскритиковал тезис об интенсификации книги и посчитал, что он не был в значительной степени подкреплен примерами тематических исследований, а примеры радио и парков развлечений растягивают тему упаковки «до точки потери ее полезности». Он особенно не согласен с идеей о том, что более совершенные музыкальные технологии делают прослушивание музыки более стимулирующим, и считает, что эта идея «исторически близорука», поскольку то же самое утверждалось и в отношении многих предыдущих технологий, включая телеграф . [5]
Джен Уитакер из Food, Culture & Society посчитала книгу «провокационной» и что она «многообещающа» для продвижения дискуссий в новые области исследований истории еды, но раскритиковала то, как авторы «отходят от суждений» о потребительской культуре и идее общества удовольствий. [6] Эндрю П. Хейли в The American Historical Review назвал книгу «самой по себе упакованным удовольствием», которое предоставило «свежий отчет» об истории массового производства, хотя Хейли хотел, чтобы работа заняла более сильную позицию против потребительства, а не отталкивала опасения по поводу «демократизации культуры». [8] В обзоре для Times Higher Education Изабель Шмигин заявила, что книга включает в себя «всестороннее обсуждение» истории потребительских товаров и что в ней методично используются ссылки и понимание истории различных продуктов. Однако рецензент также задается вопросом, не содержит ли общая идея «навязчивого чувства элитарности», которое привело бы к призыву к менее развитым странам не получать выгоды от консьюмеризации, которые уже есть у развитых стран, и не упускаются ли из виду преимущества сокращения голода и других проблем, которые обеспечивают упакованные продукты. [9]