Ульрих Папке (родился 4 мая 1962 года) — восточногерманский каноист -спринтер , выступавший с начала 1980-х до середины 1990-х годов. Он выиграл две медали на летних Олимпийских играх 1992 года в Барселоне : золото в забеге C-2 на 1000 м и серебро в забеге C-2 на 500 м.
Папке добился большего успеха на чемпионате мира по гребле на байдарках и каноэ, где он завоевал одиннадцать медалей. В том числе три золота (C-1 1000 м: 1981 , C-2 1000: 1990 , 1991 ), три серебра (C-1 500 м: 1983 , C-2 500 м: 1990, C-4 1000 м: 1991) и пять бронз (C-2 500 м: 1985 , 1986 ; C-2 1000 м: 1987 , 1993 ; C-4 1000 м: 1995 ).