Ostrea lurida , общее название устрица Олимпия ,в честь города Олимпия, штат Вашингтон , в районе Пьюджет-Саунд , представляет собой разновидность съедобной устрицы , морского двустворчатого моллюска семейства Ostreidae . Этот вид встречается на северном тихоокеанском побережье Северной Америки . С годами роль этого съедобного вида устриц была частично заменена выращиванием неместных съедобных видов устриц.
Теперь известно, что Ostrea lurida отделена от похожего вида Ostrea conchaphila , который встречается южнее, к югу от Нижней Калифорнии, в Мексике. Молекулярные данные недавно подтвердили отдельный статус этих двух видов. [1] Однако ранее какое-то время Ostrea lurida считалась просто младшим синонимом Ostrea conchaphila .
O. lurida была обнаружена в ходе археологических раскопок на побережье Тихого океана в Центральной Калифорнии , что свидетельствует о том, что это был морской вид, эксплуатируемый коренными американцами чумашами . [2] Большие курганы из ракушек, также известные как кучи , были обнаружены во время раскопок и состоят из выброшенных устричных раковин, возраст которых оценивается не менее 3000 лет. [3]
Длина этого двустворчатого моллюска составляет примерно от 6 до 8 сантиметров (от 2,4 до 3,1 дюйма). [4] Раковина может быть округлой или удлиненной, от белого до пурпурно-черного цвета, с желтыми или коричневыми полосами. В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, в раковине устрицы Олимпии отсутствует периостракум, который представляет собой внешнее покрытие раковины, предотвращающее эрозию подлежащей раковины. Цвет мякоти устрицы от белого до светло-оливково-зеленого.
Устрицы Ostrea lurida лежат левой створкой на субстрате, где прочно прикрепляются. В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, во взрослом возрасте у устриц нет ног; у них также отсутствует передняя приводящая мышца, и они не выделяют биссальные нити, как мидии. Устрицы Олимпии питаются взвесью, то есть они фильтруют окружающую воду и отсеивают фитопланктон, которым питаются. Устрицы Олимпии фильтруют от 9 до 12 литров воды каждый день, но это сильно зависит от условий окружающей среды. Это важная функция для поддержания чистоты морской воды. Устричные грядки также служат убежищем для анемонов, крабов и других мелких морских обитателей.
Устрицы Ostrea lurida обитают в заливах и эстуариях. На немного более высоких высотах они будут жить в районах, граничащих с илистыми отмелями, а на более низких высотах - в зарослях угря. Устрицы прикрепляются к нижней стороне камней или к раковинам старых устричных кроватей. Их среда обитания должна иметь глубину воды 0–71 метр, температуру от 6 до 20 градусов по Цельсию и соленость выше 25 ppt. Однако устрицы могут выжить в районах с ручьями, которые вызывают изменение солености. Этот поток фактически защитит их от паразитических трематод, которые не могут пережить изменение солености. Кроме того, популяция устриц быстро сокращается, и для поддержания существования этого вида были организованы проекты по восстановлению устричных рифов .
Это вид устриц, произрастающий в Пьюджет-Саунд. Этот вид распространен на севере вплоть до Южной Аляски.
Устрица Олимпия нерестится в период с мая по август, когда температура воды достигает выше 14 градусов по Цельсию. Во время первого цикла нереста устриц они действуют как самцы, а затем меняют пол во время следующих циклов нереста. Самцы выделяют сперматозоиды из мантийной полости в виде шариков спермы. Эти шарики растворяются в воде, образуя свободно плавающие сперматозоиды. Яйца самки оплодотворяются в мантийной полости (высиживающей камере), когда сперматозоиды фильтруются в ее жаберные щели из окружающей воды. Оплодотворенные яйца затем перемещаются в жаберную камеру (мантийную полость). Из оплодотворенных яиц развиваются личинки велигеров, которые остаются в мантийной полости самки в течение 10–12 дней для дальнейшего развития. В первый день личинки развиваются в бластулу (массу клеток с полостью в центре), на второй день - в гаструлу (полый двухслойный мешок), на третий день - в трохофору (свободно плавающие, сморщенные личинки). ), на четвертые сутки определяются створки на дорсальной поверхности. В течение остального развития в инкубационной камере створки формируются и вырастает прямошарнирная личинка велигера.
Когда спаты (личинки) покидают насиживающую камеру, у них начинают развиваться глазное пятно и ножка. Затем они мигрируют на твердые поверхности (обычно старые раковины устриц), где прикрепляются, выделяя из своей биссусной железы вещество, похожее на «клей». Ostrea lurida плевалась, ставя ногу выше остального тела. В таком положении плавания личинки прикрепляются к нижней стороне горизонтальных поверхностей.
Размер выводка составляет от 250 000 до 300 000 особей, длина личинок составляет около 187 микромиллиметров, а диаметр яиц - около 100–105 микромиллиметров. Количество производимых личинок зависит от размера материнской устрицы и количества запасенных питательных веществ, которые она имеет на момент оплодотворения яиц.
Популяции Ostrea lurida теперь намного более стабильны благодаря действиям природоохранных ассоциаций и новым законам. Они помогли положить конец загрязнению от мельниц и ввести ограничения для предотвращения чрезмерного сбора урожая. Во время сезона сбора урожая людям, имеющим разрешения, теперь приходится выбрасывать устриц на пляж, чтобы не истощить устричные грядки, на которых растут устрицы.
До сих пор существует рынок устриц Олимпия, на котором фермы выращивают и продают их в коммерческих целях. Это помогает предотвратить истощение естественной дикой природы Ostrea lurida .
Некогда процветающая устрица Олимпия оказалась под угрозой исчезновения из-за загрязнения мельницами и подвесными моторами. Строительство дорог и чрезмерный сбор урожая также повлияли на их субстрат, создав обилие ила, который душит устриц. Чрезмерный сбор урожая также удаляет старые оболочки, на которых должна расти плевка.
На устриц охотятся такие животные, как морские утки и каменные крабы ( Cancer Productus ). На них также влияют красный паразитический червь (который живет в их заднем проходе), японская устрица, раковина-тапочка (которая конкурирует за пространство и пищу) и креветки. Креветки-призраки и синие креветки поднимают осадок, который может задушить устриц.
Этот вид устриц почти исчез из залива Сан-Франциско после чрезмерного вылова во время Калифорнийской золотой лихорадки (1848-1850-е годы) и массового заиливания в результате гидравлической добычи полезных ископаемых в калифорнийской Сьерра - Неваде (1850-1880-е годы). [5] Самый ценный промысел Калифорнии в 1880-1910-х годах был основан на импортированных атлантических устрицах , а не на отсутствующих местных. Но в 1990-е годы O. lurida вновь появилась в заливе Сан-Франциско возле нефтеперерабатывающего завода Chevron Richmond в Ричмонде, штат Калифорния .
Проекты по восстановлению видов устриц Олимпия, финансируемые правительством США, действуют в Пьюджет-Саунде и заливе Сан-Франциско . [6] [7] Активный проект реставрации осуществляется в Либерти-Бэй , штат Вашингтон. [8] Это место в Пьюджет-Саунд является домом для старой и новой популяции устриц Олимпии. Приливные районы с местными популяциями устриц или свидетельствами существования прошлых популяций являются сильными кандидатами на реинтродукцию. [9] Восстановлению популяции в настоящее время угрожает инвазивный японский устричный бур Ocenebra inornata . Этот вид охотится на устриц, просверливая отверстие между двумя створками и переваривая ткани устрицы. O. inorata представляет угрозу для устриц, особенно в районах с низкой популяцией мидий Mytilus .
Охрана природы штата Орегон также осуществляет текущий проект восстановления в заливе Нетартс , штат Орегон. [10]
Коренные американцы потребляли эту устрицу везде, где ее находили, причем потребление в заливе Сан-Франциско было настолько интенсивным, что на протяжении тысячелетий накапливались огромные кучи устричных раковин. Один из крупнейших таких курганов, Эмеривилл Шеллмаунд , расположенный недалеко от устья Темескаль-Крик и восточного конца моста Сан-Франциско-Окленд Бэй , теперь похоронен под торговым центром Бэй-стрит. [11] Вдоль устьевых берегов региона канала Санта-Барбара эти устрицы были собраны коренными народами по крайней мере 8200 лет назад, а, вероятно, даже раньше.
{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)