Фиаско ( / fi ˈ æ s k oʊ / , итальянский: [ˈfjasko] ; мн.ч .: fiaschi ) — традиционный итальянский стиль бутылки , обычно с круглым корпусом и дном , частично или полностью покрытым плотно прилегающей соломинкой . корзина . Корзина обычно делается из салы , болотного сорняка , высушенного на солнце и бланшированного серой . Корзина обеспечивает защиту при транспортировке и погрузочно-разгрузочных работах, а также плоское основание контейнера. Таким образом, стеклянная бутылка может иметь круглое дно, которое гораздо проще сделать методом выдувания стекла . [1] Фиаски можно эффективно упаковать для транспортировки: горлышки перевернутых бутылок надежно помещаются в промежутки между корзинами вертикальных бутылок. [ нужна цитата ]
Фиаско — изобретение Тосканы . Боккаччо упоминает фиаско в « Декамероне» (около 1350 г.) как сосуд для красного вина, а в административных документах того времени упоминается профессия фиаскайо («создатель фиаско»). [1] Распространенными размерами фиаско того времени были кварто («четверть», 5,7 литра ), меццо-кварто («половина четверти», 2,28 литра) и метаделла («маленькая половина», 1,4 литра). [ нужна цитата ]
Однако неизвестно, когда было введено соломенное покрытие. На картине Томмазо да Модены XIV века изображено небольшое округлое фиаско , полностью обвитое какими-то шнурами. Другие художественные изображения были предоставлены Боттичелли ( «Банкетто пер Настаджио дельи Онести» ) и Гирландайо (« Буономини ди Сан-Мартино» и «Рождение Иоанна Крестителя »). [1] Самые ранние фрагменты бутылок, покрытых салой , датируются 15 веком. [ нужна цитата ]
На протяжении всей своей истории фиаско попадало на столы как крестьян , так и пап . Указ Великого герцога Тосканы от 1574 года установил вместимость бутылки меццо-кварто и учредил государственное учреждение, которое удостоверяло емкость фиаски свинцовой печатью , наносимой на соломенное покрытие. [1] Однако вскоре производители начали повторно использовать корзины от выброшенных сертифицированных фиаски для оформления новых некондиционных бутылок. Чтобы избежать этого распространенного мошенничества, в другом указе 1618 года было указано, что печать должна быть нанесена на саму стеклянную бутылку. В 1621 году еще один указ предписывал запечатывать горлышко бутылки расплавленным свинцом. По этой причине соломенную крышку пришлось уменьшить, оставив бутылку открытой от «плеча» вверх — такая схема сохраняется и по сей день.
К началу 20 века в производстве фиаски было занято около 1000 стеклодувов и 30 000 ткачей корзин. Ассоциация производителей ( Commissionaria Industria Fiaschi ) была основана в Эмполи в 1933 году. Начиная с 1950-х годов производство бутылок и корзин становилось все более автоматизированным.
В то же время среди производителей вина становилась все более популярной бутылка в стиле Бордо ( bordolese ), вытесняя фиаско . Однако закон 1965 года закрепил фиаско за винами юридически контролируемого наименования ( denominazione di origine controllata ), восстановив престиж этой классической тары. [ нужна цитация ] Фиаско больше не используется в Италии для хранения и продажи вина, и в настоящее время его чаще используют в качестве сувенира для туристов или в качестве декоративного предмета в ресторанах и на кухнях . [1]
Соломенные ленты могут быть вертикальными или горизонтальными; первый традиционно использовался для фиаски , предназначенных для местных рынков, а второй, с усиленной основой и более тщательным плетением, в основном использовался на экспорт. Последний часто использовал корзину из беленой соломы, украшенную двумя полосами, окрашенными в цвета итальянского флага (красный и зеленый). Основа представляет собой тор из обрезков соломы, перевязанный тонкими соломенными лопастями ( саликкио ). Столетия назад корзина часто включала в себя одну или несколько ручек из скрученной соломы; иногда их включают в современные фиаски , часто только в декоративных целях.
.jpg/1280px-HD.5A.036_(10555475386).jpg)