Франц Карл Ахард (28 апреля 1753 — 20 апреля 1821) — немецкий ( прусский ) химик , учёный-геолог , физик и биолог . Его главным открытием было производство сахара из сахарной свеклы . [1] [2]
Ашар родился в Берлине в семье проповедника Макса Гийома Ашара, потомка беженцев -гугенотов , и его жены Маргариты Элизабет (Рупперт). Он изучал физику и химию в Берлине. Переработкой сахара он заинтересовался через отчима. В 20 лет Ахард вошел в «Круг друзей естественных наук» и познакомился с Андреасом Сигизмундом Маргграфом , тогдашним директором физических классов Королевской академии наук. Ахард изучал многие предметы, включая метеорологию , холодность испарения , электричество , телеграфию , гравитацию , молниеотводы , и публиковал свои работы на немецком и французском языках.
Ахард был фаворитом короля Пруссии Фридриха II и дважды в неделю докладывал королю о своих исследованиях. Сообщается, что об исследовании влияния электричества на умственные способности Фридрих II сказал: « Если он сможет объяснить слабоумным в моих прусских государствах, использующих электричество, то он будет стоить больше, чем его собственный вес в золоте». .
В 1776 году Ахард был избран членом Королевской академии наук в Берлине . В 1778 году Ахард был избран членом Немецкой академии наук Леопольдина . [3] После смерти Маргграфа в 1782 году Арчард стал директором физических классов академии. В 1782 году он был избран иностранным членом Шведской королевской академии наук .
За открытия в области акклиматизации табака в Германии король назначил ему пожизненную пенсию в размере 500 талеров . Ахарда также уважал Фридрих Вильгельм II Прусский .
Ахард возобновил открытие Маргграфа в 1747 году о том, что сахарная свекла содержит сахар, и разработал процесс производства сахара из сахарной свеклы. Начиная с 1789 года, он посадил в своем имении в Каульсдорфе под Берлином различные сахароносные растения . Вскоре он предпочел сахарную свеклу из-за ее эффективности. В следующем году он изучал различные сорта свеклы и влияние удобрений . Исследования были прерваны, когда поместье Каульсдорф сгорело и его пришлось продать. Позже Ахард продолжил работу в поместье Францёсиша Бухгольца . Это, в свою очередь, приведет к снижению потребности в рабах при производстве сахара и последующей отмене рабства в большей части мира.
В 1801 году при поддержке короля Фридриха Вильгельма III он открыл первый завод по переработке сахарной свеклы в Гут-Кунерне близ Штайнау [4] Силезия , Пруссия . [5] В 1802 году нефтеперерабатывающий завод переработал 400 тонн свеклы с КПД 4%. Другие нефтеперерабатывающие заводы вскоре были построены его учениками Иоганном Готлобом Натузиусом и Морицем, фрайгером фон Коппи. В 1807 году завод Ахарда сгорел во время наполеоновских войн, а в 1810 году был восстановлен в небольших масштабах. Эмбарго Наполеона ограничило импорт тростникового сахара из Германии, и поэтому выращивание и переработка сахарной свеклы стало очень важным для прусского правительства. Нефтеперерабатывающие заводы появились также в Богемии , Аугсбурге и в 1811 году во Франции . Сама Франция построила множество нефтеперерабатывающих заводов, и только в последующие годы ее превзошла Пруссия.
Английские торговцы сахаром предложили Ахарду 200 000 талеров за признание его экспериментов неудачными, но он отказался. С открытием Ахарда сахар больше не был предметом роскоши, но из-за эмбарго местное производство стало необходимостью. Ахард проводил занятия, чтобы привлечь большое количество производителей сахарной свеклы, и специально разработанная сахарная свекла стала доступна каждому. Ахард описал сахарную свеклу как «один из самых щедрых даров, которыми божественная щедрость наградила человека на земле». [6]
В 1794 году Ахард построил оптический телеграф между Шпандау и Бельвью . Это устройство было изобретено всего за год до этого Клодом Шаппом .
Из-за финансовых затруднений Аршарда в результате нескольких пожаров в 1807 году его нефтеперерабатывающие заводы были объявлены банкротами в 1815 году. Он умер в нищете в 1821 году в Волау . Дело его жизни продолжалось в основном французскими промышленниками, например, на нефтеперерабатывающих заводах Матиаса Кристиана Раббетге . В Америке середины 19-го века внук Ахарда Антон Уильям Вальдемар Ахард успешно продвигал производство свекловичного сахара в Мичигане , по словам более позднего потомка Эмиля Локвуда , [7] сына Мейбл Полин Ахард. [8]
