Франц Фёрстер (7 июля 1819, Бреслау — 8 августа 1878) — немецкий юрист.
В 1874 году он был назначен директором Министерства церковных дел. Он участвовал в составлении нового прусского Судебно-процессуального кодекса и написал несколько стандартных работ по прусскому праву, в том числе: Preussisches Grundbuchrecht (1873 г.) и Theorie und Praxis des heutigen gemeinen preussischen Privatrechts (7-е изд. 1896–97).