Ханна Олава Винснес (урожденная Стрём ; 29 августа 1789 — 19 октября 1872) — норвежская поэтесса, писательница и автор кулинарных книг.
Она родилась в районе Брагернес города Драммен в Бускеруде , Норвегия. Она была дочерью Йенса Генриха Стрёма (1729–1809) и Карен Тирхольм Плате (1755–1805). Она была замужем за приходским священником и членом парламента Паулем Винснесом (1794–1889). Она была прабабушкой норвежской писательницы Барбры Ринг . [1]
Ханна Винснес была первой женщиной-романисткой в Норвегии. Ее первой публикацией была книга Grevens Datter 1841 года, опубликованная под псевдонимом «Хуго Шварц». Затем последовала детская книга Aftnerne paa Egelund (1852). Ее особенно помнят по ее кулинарной книге Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen (Руководство по различным отраслям домашнего хозяйства) 1845 года, в которую также вошли такие темы, как животноводство, разделка скота, выпечка, кипячение мыла и литье свечей. Книга также содержит множество рецептов, как для блюд, так и для приготовления и выпечки кондитерских изделий. Книга вышла в четырнадцати изданиях. [2] [3]