Карл Питер Хенрик Дам (21 февраля 1895 — 17 апреля 1976) — датский биохимик и физиолог .
Он был удостоен Нобелевской премии по медицине в 1943 году за совместную работу с Эдвардом Дойзи по открытию витамина К и его роли в физиологии человека . Ключевой эксперимент Дэма заключался в кормлении цыплят безхолестериновой диетой . [1] Первоначально он повторил эксперименты, о которых сообщили ученые из Сельскохозяйственного колледжа Онтарио (OAC). [2] Макфарлейн, Грэм и Ричардсон, работая над программой кормления цыплят в OAC, использовали хлороформ , чтобы удалить весь жир из корма для цыплят. Они заметили, что у цыплят, которых кормили только обедненным жиром кормом, развивались кровоизлияния и начинались кровотечения из мест метки. [3] Дэм обнаружил, что эти дефекты невозможно устранить добавлением в рацион очищенного холестерина. Оказалось, что вместе с холестерином из пищи было выделено еще одно соединение, названное витамином свертывания крови. Новый витамин получил букву К, потому что о первоначальных открытиях было сообщено в немецком журнале, в котором он был обозначен как Koagulationsvitamin .
Он получил степень бакалавра химии в Копенгагенском политехническом институте (ныне Технический университет Дании ) в 1920 году и был назначен помощником преподавателя химии в Школе сельского хозяйства и ветеринарной медицины. К 1923 году он получил должность преподавателя биохимии в физиологической лаборатории Копенгагенского университета . Он изучал микрохимию в Университете Граца под руководством Фрица Прегля в 1925 году, но вернулся в Копенгагенский университет, где был назначен доцентом Института биохимии в 1928 году и доцентом в 1929 году. В Копенгагенском университете он некоторое время работал за границей, а в 1934 году представил в Копенгагенский университет диссертацию на тему « Nogle Undersøgelser over Sterinernes Biologiske Betydning» («Некоторые исследования биологического значения стеринов») и получил степень доктора философии по биохимии. [ нужна цитата ]
Между 1942 и 1945 годами Дам был старшим научным сотрудником Рочестерского университета ; именно в этот период он был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине 1943 года. В 1951 году он был одним из семи лауреатов Нобелевской премии, присутствовавших на первой встрече нобелевских лауреатов в Линдау . [4]
