Хихона ( исп. [xiˈxona] ) или Хихона ( валенс. [ʃiˈʃona] ) — город и муниципалитет в автономном сообществе Валенсия на восточном побережье Испании .
Город славится разновидностью мягкой нуги , известной на испанском языке как Turrón de Jijona , а на валенсийском как Torró de Xixona . Это в основном связано с обширным выращиванием миндаля , которое существовало с тех пор, как мавританские фермеры изначально выращивали миндальные деревья после исламского завоевания Пиренейского полуострова . Несколько фабрик производят туррон, который полностью поставляется на продажу в декабре, хотя теперь они пытаются расширить его и в другие месяцы.
Этот туррон защищен Европейским Союзом через IGP (Indicación Geográfica Protegida). [1]
