Хосе Вальтер Гавито (родился 4 января 1935 года в городе Ла-Плата , провинция Буэнос-Айрес, умер 8 июня 2017 года в Буэнис-Айресе) — аргентинский скульптор с международной известностью.
Его имя тесно связано с такими итальянскими художниками, как Энрико Манфрини, Лелло Скорселли, Франческо Месина, с Музеем современного искусства в Милане и фондом Пагани ( Италия ).