Цепелины [1] ( букв.«цеппелины»; единственное число : цеппелины ) или диджкукуляй — это картофельные клецки, приготовленные из тертого и натертого картофеля с начинкой из мясного фарша, сухого творога или грибов. Его описывают как национальное блюдо Литвы [ 2] [3] и обычно подают в качестве основного блюда. [1]
Название цеппелинов происходит от их формы, напоминающей дирижабль Цеппелин . [1] Цепелины обычно имеют длину около 10–20 см, хотя размер зависит от того, где они сделаны: в западных уездах Литвы цеппелины делают крупнее, чем в восточных. [ нужна цитата ] В Жемайтии цеппелины называют цеппелинами .
После варки цеппелины часто подают со сметанным соусом и кусочками бекона [1] или свиными шкварками .
В Сувальском крае , Подляшье , Вармии и Мазурах он известен как картач ( пол.: картечь ). Это часть кухни северо-восточной Польши .
Подобные блюда включают польские pyzy , шведскую кроппкаку , акадский путин рапе , норвежский распебол , немецкий Kartoffelklöße и итальянские канедерли .
