Ча Пу

« Ча Пу» ( кит .茶谱; пиньинь : Chápǔ ; досл. «Руководство по чаю») — короткая работа, написанная в 1440 году Чжу Цюанем, принцем Нина , ^[1] 17-м сыном императора Хунву династии Мин , и повествующая о методах приготовления и дегустации чая . Некоторые считают ее важной вехой в китайской чайной культуре.

После запрета императора Хунву ^{[ требуется ссылка ]} на производство чайных лепешек Чжу Цюань выступил за более простой способ заваривания рассыпного чая, радикально отойдя от сложных методов приготовления чайных лепешек династий Тан и Сун , тем самым открыв новую эру в китайской чайной культуре . Также есть краткое обсуждение чайных принадлежностей.

Содержание

« Руководство по чаю» включает в себя предисловие и шестнадцать глав: ^{[1] [2]}

• Предисловие

1. Выбор чая (品茶)
2. Хранение чая (收茶)
3. Взбитый чай (點茶)
4. Метод ароматического чая (熏香茶法)
5. Чайная жаровня (茶爐)
6. Чайная плита (茶竈)
7. Чайная мельница (茶磨)
8. Дробильный ролик (茶碾)
9. Сито для чая (茶羅)
10. Подставка для чая (茶架)
11. Чайная ложка (茶匙)
12. Венчик для чая (茶筅)
13. Чашка чая (茶甌)
14. Кувшин для чая (茶瓶)
15. Метод нагрева воды (煎湯法)
16. Выбор воды (品水)

Чайная посуда династии Мин

Некоторые из чайных изделий могут быть получены из чайной посуды времен династий Тан ( «Классика чая» Лу Юя ) и Сун («Старик Шэнь-ань»).

Смотрите также

• Классика чая (династия Тан)
• Изображение чайной посуды (династия Сун)

Ссылки

Чайное искусство и культура династии Мин (китайский)

• Краткая информация Архивировано 2019-07-12 в Wayback Machine
• Китайская Вики
• Условия чая 2010 中英文茶術語
• Краткий

1. 朱, 权 (1440), 茶谱, заархивировано из оригинала 21 сентября 2011 г. , получено 3 августа 2011 г.
2. "Комплексное введение в изучение чая" . Получено 3 августа 2011 г.