Çal Karası — сорт красного винограда из района Чал провинции Денизли на западе Турции . Он также дал свое название вину, произведенному из этого винограда, сладкому с ягодными фруктовыми нотками.
Местный сорт, выведенный в регионе, где виноград выращивают уже тысячи лет; его происхождение, вероятно, уходит корнями в древние времена.
Çal Karası можно найти только в горах вокруг деревни Gömce. Вина содержат около 12-13% алкоголя и 5-7 граммов кислотности на литр. [1] Хорошо сочетается с любым видом аперитива вместе с фруктами, выпечкой, сыром (Рокфор). [2]
Тот факт, что он родом из Турции, говорит о том, что он приспособлен к суровому климату.