Черный помфрет ( Parastromateus niger ) — вид каранджи, обитающий на рифах Индийского океана и западной части Тихого океана . Этот вид очень важен для местного рыболовства и является единственным известным представителем своего рода .
Черный морской лещ — единственный известный представитель своего рода Parastromateus . [2] Черный морской лещ был впервые научно описан немецко-еврейским врачом и натуралистом Маркусом Элиезером Блохом в его энциклопедии рыб Allgemeine Naturgeschichte der Fische . [3] Этимология названия Parastromateus niger происходит от Para, что означает сбоку, и stromateus, что означает сплющенное тело рыбы с большим количеством цветов. [4]
Черный помфрет имеет сжатое глубокое тело с одинаково выпуклыми спинным и вентральным профилями. [5] У этого вида есть небольшие темно-серые чешуйки, которые покрывают все тело. Измерение вилки черного помфрета обычно составляет 30 см, но может также достигать 75 см в длину. [6]
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций описывает черного леща как имеющего один ряд конических зубов с жаберными отверстиями, неограниченными как с боков, так и с брюшной стороны. Спинные плавники содержат от четырех до пяти коротких шипов, которые не видны у взрослых особей, а также еще два шипа на анальных плавниках, которые также не видны у взрослых особей. Второй спинной плавник и анальные плавники почти идентичны по профилю и имеют широкие закругленные передние доли. Брюшные плавники отсутствуют у особей черного леща длиной более 10 сантиметров. Цвет взрослого черного леща варьируется от серебристо-серого до сине-коричневого. Иногда они могут казаться желтовато-коричневого цвета, но это связано с отсутствием листопадных чешуек. Плавники черного леща содержат темные края, а молодые особи имеют темные вертикальные полосы с длинными черными яремными брюшными плавниками. [7]
Черный помфрет встречается у берегов Южной Африки , Мозамбика , Кении , Аравийского моря , Бенгальского залива , Персидского залива , Индонезии , Филиппин , Китая , южной Японии и Австралии . [8] Черный помфрет является пелагическим и часто встречается на глубине 15–40 метров, но может быть найден и на глубине до 105 метров. [9] Черный помфрет обычно встречается на морском дне в дневное время, а ночью находится на поверхности. [10]
Рацион черного леща довольно разнообразен. Стивен Дадзи из Департамента биологических наук Кувейтского университета в своей журнальной статье « Пища и привычки питания черного леща, Parastromateus Niger (Carangidae) в кувейтских водах Аравийского залива» пишет о еде и привычках питания черного леща в водах, окружающих Кувейт . Его исследование пришло к выводу, что из 1108 образцов тремя основными компонентами рациона черного леща были: Bacillariophyceae , которые составляли 23% рациона; икра и личинки рыб , составляющие 21% рациона и ракообразные , составляющие 20% рациона (Дадзи, 2007). В разделе «ракообразные» ракообразные, входящие в рацион черного леща, включают веслоногих рачков (77%), за которыми следуют зоэа брахиур (65%), постличинки креветок (29%) и пенеиды креветок (16%). [11]
Черный помфрет восприимчив к паразитам , которые наносят ущерб его росту, рациону питания и общему образу жизни. Журнальная статья П. Вигнешварана, С. Равичандрана и М. Премы из Центра передовых исследований в области морской биологии, Университета Аннамалай в Индии, описывает воздействие паразитического изопода Cymothea eremita на черного помфрета. Исследование приходит к выводу, что паразит Cymothea eremita может быть связан с состоянием здоровья черного помфрета, влияя на его рост и снижая эффективность питания, что в значительной степени влияет на выживание черного помфрета. [12]
Еще один дефект, обнаруженный у черного помфрета, — синдром седловой спины. Синдром седловой спины — это деформация спинного плавника рыбы, но причина синдрома неизвестна. Исследования показывают, что деформация вызвана загрязнением , дефицитом питания или генетической мутацией. [13] Однако необходимо провести дальнейшие исследования и изучение, чтобы определить истинную причину синдрома седловой спины.
Размножение черного леща довольно неизвестно, как и его продолжительность жизни. Исследования показывают, что черный лещ может жить до 7 лет, но максимальная продолжительность жизни черного леща не определена. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить максимальный возраст черного леща, а также его размножение.
Черный помфрет имеет легкий «рыбный» привкус, немного маслянистый и имеет мало костей. Рекомендуется готовить на пару, в духовке, во фритюре, на сковороде, на гриле, коптить, готовить на гриле, мариновать или подавать сырым. [14] Черный помфрет — очень популярная рыба в Азии, где в 2016 году было выловлено 74 607 тонн черного помфрета. [15]